¿Qué tipos de médicos se clasificaban según sus cargos en la dinastía Zhou?
La medicina alimentaria está dirigida por el "cocinero", que es el máximo directivo de los funcionarios dietéticos de la dinastía Zhou, y se encuentra entre los sargentos, y ellos organizan la dieta de la familia real;
En Bajo la medicina alimentaria, existen otros tipos de médicos: el Octavo Doctor es un médico, con rango de sargento, y es el médico encargado de las enfermedades reales el Octavo Doctor es un cirujano, solo superado por el médico; , quien es cabo y se encarga de tratar algunas enfermedades de la piel, lesiones, fracturas, etc. Cuatro veterinarios, como su nombre indica, son médicos que tratan las enfermedades del ganado.
La preparación y cocción de los alimentos es responsabilidad del cocinero. El médico de alimentos gestiona principalmente el sabor, la frescura y el peso de los seis alimentos, seis bebidas, seis comidas, cien verduras y cien salsas del emperador Zhou. .
La determinación de la temperatura fría de los alimentos se puede comparar con la temperatura de las cuatro estaciones, es decir, el alimento básico debe estar tibio, la sopa debe estar caliente, la salsa debe estar fría y el El vino para beber debe estar frío.
Los dietistas de aquella época también prestaban atención a la combinación de los cinco sabores y las cuatro estaciones: comer comida ácida en primavera, comida amarga en verano, comida picante en otoño y comida salada en invierno. No importa la estación del año, debes preparar alimentos dulces y suaves para mezclar y comer, que puedan hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento.
En cuanto a la combinación de carne y alimentos básicos, los doctores en alimentación también tienen métodos adecuados: ternera con arroz japónica, cordero con arroz amarillo pegajoso, cerdo con arroz con sorgo. La carne de perro se debe servir con arroz de grano pequeño, la carne de ganso con arroz integral y el pescado con arroz de grano largo.
Una dieta tan compleja y exquisita fue proporcionada a emperadores, príncipes y familias nobles, pero también demuestra plenamente que los antiguos propusieron una teoría más sistemática de la dieta, la salud y el fitness hace más de 2.000 años. En el palacio imperial, la "medicina alimentaria" ocupaba el primer lugar entre todos los médicos, lo que también ilustra el énfasis que en aquella época se concedía al apoyo dietético y a la terapia dietética.