Tipos de granos de café ¿Cuáles son las clasificaciones de los granos de café?

Los granos de café del mundo se pueden dividir en dos categorías principales: los granos de Arábica y los granos de Robusta.

Los granos de Arábica son un tipo importante de café comercial. Tienen un período de fructificación de tres años y tienen un aroma y un sabor amargo de alta calidad. Las principales zonas productoras son América del Sur, América Central, África, Asia y otros lugares. El café arábica tiene un bajo contenido de cafeína y es bastante rico en grasas y azúcares, por lo que tiene un olor suave, no irritante y un sabor fresco y ligeramente dulce. A veces tiene una acidez refrescante y agradable. amantes. El café arábica tiene una débil resistencia a los insectos, se cultiva a gran altura y da frutos lentamente. Por lo tanto, se utiliza principalmente para preparar café recién hecho.

El café de Robert se cultiva en zonas de baja altitud y es resistente a plagas y enfermedades, al frío y a la sequía. Tiene un sabor amargo y generalmente es la primera opción para el café instantáneo.