Cómo hacer sopa de sepiaCómo hacer sopa de sepia

1. Ingredientes: dos sepias, 2 taeles de carne grasa, cantidad adecuada de sal, 1 trozo pequeño de hoja de cilantro, cantidad adecuada de pimienta.

2. Remojar la sepia en agua y cortarla en tiras gruesas; cortar la grasa en rodajas gruesas, ponerla en una cazuela de barro morada eléctrica, añadir la sepia desmenuzada, añadir agua suficiente para que hierva y luego. reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas, antes de comer. ¡Solo ajusta la sal y la pimienta y listo!

3. Consejos: Lo mejor es poner la sepia al fuego antes de remojarla en agua, para que la película negra se pueda arrancar fácilmente después de remojarla en agua y quede muy fragante; es fácil quitar la grasa al comer, solo cómela; la sopa debe llenarse con suficiente agua de una vez y debe cocinarse a fuego lento para liberar completamente la fragancia, no es necesario agregar esencia de pollo adicional;

4. La sepia seca debe remojarse con anticipación para su uso posterior, y el remojo se puede extender en invierno, aunque los métodos profesionales de peinado requieren el uso de agua. Agua alcalina para peinar el cabello, el álcali destruirá algunos de los nutrientes de los alimentos.

5. Además, si no se manipula bien, fácilmente dejará un olor desagradable a agua alcalina, así que utiliza el método más primitivo, déjalo en remojo durante la noche y luego úsalo.

6. La piel de la sepia seca tiene sabor a pescado, por lo que hay que limpiarla antes de comerla, incluso arrancando los tentáculos. La sepia, los hongos shiitake y el hongo negro son ingredientes no grasos. Al guisar sopa de sepia, asegúrese de agregarle algunos trozos de panceta de cerdo para que la sopa quede más deliciosa.