¿Qué platos están calientes y cuáles fríos?

Las lentejas, las verduras, los brotes de soja, las hojas de mostaza, el cilantro, los pimientos, los puerros y otras verduras son picantes.

Los champiñones, los pepinos, los melones de invierno, las espinacas, los brotes de frijol mungo, las berenjenas, los melones amargos, los tomates y otras verduras son todos benignos.

1. Lentejas

Las lentejas son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Pertenecen al meridiano del estómago. Son fragantes pero no fibrosas. Son de naturaleza cálida y de color amarillo claro. Son los más adecuados para fortalecer el bazo. Tiene los efectos de vigorizar el bazo y neutralizar el qi, reponer el qi y secar la humedad y aliviar el calor del verano. Indicaciones: Deficiencia de bazo y humedad excesiva, poca comida y heces blandas, humedad y turbiedad, flujo vaginal excesivo en mujeres, daños corporales por calor-humedad, vómitos y diarrea, y nudos en tendones y venas.

2. Pepino

El pepino es rico en proteínas, azúcar, vitamina B2, vitamina C, vitamina E, caroteno, niacina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. El pepino contiene fibra fina, que puede promover la peristalsis intestinal y ayudar a la excreción de heces en el cuerpo. Los pepinos ricos en nutrientes son buenos para "limpiar" la basura del cuerpo y su consumo regular puede ayudar a prevenir los cálculos renales.

3. Cilantro

Los tallos y hojas del cilantro se pueden utilizar como vegetales y condimentos, que tienen el efecto de fortalecer el estómago y la digestión; los frutos se pueden extraer con aceite aromático; ; las semillas contienen alrededor del 20% de aceite y, si se usan como medicina, tienen el efecto de disipar el viento y el sarpullido, fortalecer el estómago y reducir la flema.

4. Puerros

Los principales nutrientes del puerro son la vitamina C, la vitamina B1, la vitamina B2, la niacina, el caroteno, los hidratos de carbono y los minerales.

Los puerros también son ricos en fibra. Los puerros contienen 1,5 g de celulosa por cada 100 g, más que las cebollas y el apio. Puede promover la peristalsis intestinal, prevenir la aparición de cáncer colorrectal, reducir la absorción de colesterol y tiene un efecto preventivo y terapéutico sobre la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y otras enfermedades.

5. Melón amargo

El melón amargo puede aliviar el calor del corazón y eliminar toxinas del cuerpo. La mejor forma de comer melón amargo es en ensalada fría. La cocción en frío puede conservar las vitaminas contenidas en el melón amargo. Si se sofríe, estas vitaminas se perderán durante el proceso de sofrito y el contenido de aceite después de sofreír es relativamente alto, por lo que la gente consumirá más aceite después de comer, lo que no puede reducir el fuego.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Comida caliente

Enciclopedia Baidu-Comida fría