¿Cuáles son los beneficios de comer mariscos?
Los nutricionistas dicen que el marisco puede aportar proteínas de alta calidad, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas A, D, E, riboflavina, niacina y otras vitaminas, además de calcio y fósforo, selenio. magnesio, hierro, zinc y otros minerales. Las personas de mediana edad y mayores, especialmente las mujeres, deberían comer más mariscos. Los ácidos grasos insaturados de los mariscos pueden reducir el colesterol de baja densidad en la sangre y los anticoagulantes, reduciendo así el riesgo de enfermedad coronaria, hipertensión y accidente cerebrovascular en los ancianos. Los expertos creen que las mujeres embarazadas y lactantes deberían comer menos mariscos, hasta 1 o 2 veces por semana, menos de 100 gramos cada vez, y evitar pescados de mar con alto contenido de mercurio, como el atún y el pez espada.
2. Los mariscos son un tesoro de sales inorgánicas y oligoelementos, especialmente las algas marinas, que son ricas en yodo. El contenido de calcio de los camarones y el pescado es varias veces o incluso decenas de veces mayor que el de la carne de ganado. El consumo regular puede asegurar el equilibrio nutricional del organismo. 3. Algunos mariscos también contienen ingredientes antitumorales y anticancerígenos. Por ejemplo, las glicoproteínas contenidas en las almejas y los mariscos también tienen efectos anticancerígenos; la quitina contenida en los cangrejos puede combatir eficazmente los polisacáridos y las saponinas del pepino de mar; Los pepinos de mar también tienen efectos anticancerígenos. Tiene efectos antitumorales y antirradiación. Puede prevenir eficazmente la aparición de cáncer después de ser consumidos por pacientes con hepatitis B. 4. Los mariscos contienen más ácidos grasos insaturados y menos tejido conectivo, que no solo es fácil de digerir y absorber, sino que también previene eficazmente la aterosclerosis, por lo que los pacientes con hepatitis B pueden comer algunos mariscos de manera adecuada. En cuanto al valor nutricional de los mariscos, son ricos en proteínas de alta calidad, diversos nutrientes y oligoelementos, lo que resulta útil para los pacientes con hepatitis B estable. Las proteínas de alta calidad también pueden promover la reparación y regeneración de las células madre, pero Cabe señalar que: ① No es apto para el consumo. ② No debe consumirse con alimentos ricos en vitamina C. ③ Las personas alérgicas deben evitar su consumo.