¿Qué debo hacer si soy alérgico a los camarones? ¿Qué hacer si eres alérgico a los camarones y tienes acné?
1. Evite la comida picante
Después de comer alergia a los camarones, no coma comida picante, mariscos, carne de res y otros productos para el cabello para evitar que los síntomas de la alergia empeoren.
2. Prueba de alérgenos
Existen muchas razones para la alergia a los camarones. Se recomienda realizar primero una prueba de alérgenos para comprender la causa de la alergia y luego brindar un tratamiento específico.
3. Terapia farmacológica
La alergia al camarón se puede tratar tomando medicamentos antialérgicos. La medicación específica debe realizarse bajo la supervisión de un médico y no se debe tomar ningún medicamento sin autorización.
4. ¿Quién no debería comer camarones?
Las personas con rinitis alérgica, asma bronquial, dermatitis alérgica recurrente, diarrea alérgica y personas alérgicas a los alimentos ricos en proteínas no deben comer camarones.
5. Precauciones al comer camarones
1. Si la carne es blanda y poco elástica, es probable que se trate de camarones muertos.
El mayor temor al comprar cangrejos de río es encontrar camarones muertos, porque los cangrejos de río se pudren rápidamente después de la muerte, se descomponen para producir sustancias tóxicas como la histamina y generan bacterias dañinas. Su consumo puede provocar fácilmente diarrea y otras enfermedades infecciosas gastrointestinales, lo que es perjudicial para la salud. Después de servir el cangrejo de río cocido, si hay un fuerte olor a pescado, el cuerpo del camarón está suelto y recto, la carne es suave e inelástica, el color es más oscuro y hay mucho material pegajoso en la cáscara, entonces es lo más probable es que esté elaborado con camarones muertos.
2. Las cáscaras de las gambas buenas están intactas y se sirven con jengibre y vinagre.
Los criterios para seleccionar camarones son que el individuo esté completo, el caparazón no se caiga, el caparazón sea claro y distinto, los músculos sean densos, la articulación de la cola sea flexible y la superficie del cuerpo esté limpia. y seco. No se deben comer aquellos que estén estropeados, descoloridos, de color rojo frío en la superficie del cuerpo, inyectados en sangre, sueltos entre las articulaciones o que tengan un olor peculiar. Al comer, lave los camarones y agregue jengibre y vinagre al probarlos, lo que no solo puede eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura, sino que también disipa el calor y el frío, ayuda a la digestión y tiene el efecto de esterilización y desinfección.
3. Cuanto más tiempo pasan muertos los camarones, más toxinas se acumulan.
Las gambas son ricas en histamina, el ingrediente principal que las hace deliciosas. Pero una vez que el camarón muere, las bacterias descomponen la histamina en sustancias de histamina que son dañinas para el cuerpo humano. Además, los estómagos de los camarones suelen contener bacterias patógenas y sustancias tóxicas que pueden deteriorarse fácilmente después de la muerte. Especialmente a medida que se prolonga el tiempo de muerte del camarón, se acumulan más toxinas en el cuerpo del camarón, lo que puede causar envenenamiento si se ingiere. Además, hay muchos tipos de Paragonimus metacercariae y Vibrio parahaemolyticus en el camarón. Si comes camarones poco cocidos, eres susceptible a la paragonimiasis, que puede provocar una intoxicación gastrointestinal. Los camarones frescos no se deben almacenar después de cocinarlos y se deben recalentar.
4. Alimentar con agua durante 24 horas antes de cocinar y procesar en casa.
Los expertos dicen que cuando la gente cocina cangrejos de río en casa, deben cocinarlos bien a altas temperaturas. Observando si el color de la sección transversal del camarón es consistente, se puede juzgar si está cocido. Se recomienda alimentar a los camarones con agua limpia durante aproximadamente 24 horas antes de cocinarlos para permitir que escupan metabolitos. Además, es necesario utilizar un cepillo para limpiar la suciedad. Al mismo tiempo, también se debe eliminar la tripa que esconde una gran cantidad de sedimentos y bacterias, y luego enjuagar bien con agua limpia 2-3 veces.
5. Nunca comas cabezas de camarón que acumulan toxinas y patógenos.
“La cabeza del cangrejo de río no se debe comer”. La cabeza del cangrejo de río absorbe y procesa la mayor cantidad de toxinas, y también es la parte donde es más probable que se acumulen patógenos y parásitos. Además, a la hora de comer camarones hay que tener moderación. No coma demasiado a la vez, porque los camarones son un alimento rico en proteínas y algunas personas alérgicas tendrán síntomas alérgicos al cangrejo de río, como manchas rojas, protuberancias, etc. Lo mejor es no comer cangrejos de río. El cangrejo de río es un producto acuático con un alto contenido de purinas y los pacientes con gota no deben consumirlo.
6. No es aconsejable tomar comprimidos de vitamina C después de comer gambas.
Investigadores de la Universidad de Chicago en Estados Unidos descubrieron mediante experimentos que los camarones y otros mariscos contienen altas concentraciones de "compuestos de arsénico pentavalente". Esta sustancia en sí no tiene efectos tóxicos en el cuerpo humano después del consumo, pero después de tomar tabletas de vitamina C, puede convertir el compuesto de arsénico originalmente no tóxico en trióxido de arsénico tóxico, que es perjudicial para la vida humana.
7. Los pacientes alérgicos deben tener en cuenta que no todo el mundo puede comer gambas.
Algunos pacientes con enfermedades alérgicas, como asma bronquial, dermatitis alérgica recurrente, diarrea alérgica, etc. , alrededor del 20% de los pacientes pueden estimularse comiendo camarones. Obviamente, las gambas propensas a las alergias no deben consumirse durante las fases de remisión y ataque.