¿A qué sabe el pato real en Minqing?

El pato real en Minqing se puede preparar en varios sabores, los más comunes son:

1 Sopa de pato real: cortar el pato en trozos y blanquearlos, poner aceite en la olla, agregar rodajas de jengibre y revolver. -freír hasta que esté fragante, agregar la carne de pato y el vino de cocción, sofreír un rato, agregar agua y luego ponerlo en una cacerola u olla a presión para guisar;

2. tazón de porcelana en una olla pequeña y coloque los trozos de pato cortados. Apílelos capa por capa y cúbralos bien con una envoltura de plástico para evitar que entre humedad. Coge una olla grande, llénala hasta la mitad con agua, colócala sobre la rejilla para vapor, mete la olla pequeña y cúbrela con una tapa, preferiblemente algo más pesado. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante dos horas. La Salsa de Pato Muscovy no añade agua ni condimentos, manteniendo su sabor original.

3. Pato Bazhen: primero guise el pato con ocho medicinas tradicionales chinas como angélica, Chuanxiong, raíz de peonía blanca, rehmannia glutinosa, dangshen, atractylodes, poria y regaliz; en una gasa y guisar el pato.

4. Pato salteado con granos rojos: Cortar el pato en trozos pequeños y sofreír con jengibre y granos rojos.