¿La receta clásica del guiso a la cerveza?
Materiales: 1000g de ternera, una lata de cerveza.
Ingredientes: 1 jengibre, 1 cebolla verde, 3 ajos, 6 anís estrellado, 5 g de pimienta de Sichuan en grano.
Condimento: 1 cucharada de salsa dulce para fideos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal.
Cómo hacer ternera guisada a la cerveza
Paso 1
Lavar la ternera, cortarla en trozos de 2 cm y meterla en una olla a presión.
Paso 2
Es mejor echar cerveza en la olla en lugar de carne de res.
Paso 3
Corta los ingredientes y ponlos en la olla junto con los condimentos.
Paso 4
Estará cocido en 20 minutos después de que se ventile la olla a presión.
Paso 5
Saca la olla y colócala en un plato.
Consejos de cocción de la ternera guisada a la cerveza
1. No se debe sobrecalentar la ternera.
2. Añade la cerveza directamente a la olla a presión y estará cocida en 20 minutos.
3. No guisar en agua fría ni añadir sal demasiado pronto.