¿Cuáles son los beneficios de comer arrurruz en polvo?
El polvo de flecha es un delicioso alimento medicinal. En las zonas montañosas, hay cuatro formas de comer polvo de raíz de kudzu: una es comerlo crudo, como se mencionó anteriormente, beberlo con agua fría, que tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed; otra es comerlo cocido, cocido con agua hirviendo, lo cual es bueno para que los pacientes y las mujeres embarazadas, los niños y los ancianos hagan ejercicio. El tercero es cortar el kudzu recién cortado en trozos y guisarlos con el trasero de cerdo (la carne en el trasero es un gran tónico). Cuarto, el arrurruz se utiliza para hacer bolas de masa o bollos al vapor.
La forma general de comer arrurruz en polvo es disolver el arrurruz en polvo en un poco de agua hervida fría, luego verterlo en el agua hervida y remover continuamente hasta que se vuelva transparente. Si el agua no es suficiente para hervirlo, se debe hervir al fuego hasta que se vuelva tan transparente como el almidón de la raíz de loto antes de poder comerlo.