Valor nutricional, eficacia y funciones de la patata
Por lo tanto, los pacientes con mala función cardíaca, presión arterial alta e hiperlipidemia pueden comer más patatas, lo que es bueno para la salud cardiovascular. Es mejor comer las patatas al vapor, ya que pueden retener los nutrientes, incluida la vitamina C, al máximo. Los gránulos de almidón están completamente gelatinizados y son más fáciles de digerir y descomponer, lo que ayuda a reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal.
Las patatas no sólo tienen un alto valor nutricional, sino que también tienen un amplio valor medicinal. La medicina tradicional china cree que las patatas tienen los efectos de armonizar el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi. Pueden prevenir y tratar muchas enfermedades, además de desintoxicar y reducir la inflamación.
1. Prevenir los accidentes cerebrovasculares
Las patatas son ricas en vitamina B y fibra de alta calidad, que juegan un papel importante en el retraso del envejecimiento humano. Las patatas son ricas en fibra dietética y sacarosa, que ayudan a prevenir y tratar el cáncer del tracto digestivo y a controlar los niveles de colesterol en sangre.
La patata es rica en potasio, que se distribuye principalmente en las células, manteniendo la presión osmótica intracelular y participando en los procesos del metabolismo energético. Por tanto, comer patatas con regularidad puede prevenir la aterosclerosis. Los expertos médicos creen que comer una patata al día puede reducir significativamente el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
2. Bajar de peso
No te preocupes por el exceso de grasa al comer patatas, porque sólo contiene 0,1 de grasa. Comer más patatas todos los días puede reducir la ingesta de grasas y permitir que el cuerpo metabolice gradualmente el exceso de grasa. En los últimos años han surgido en Italia, España, Estados Unidos, Canadá, Rusia y otros países numerosos restaurantes de patatoterapia con sabores únicos para satisfacer las necesidades diarias de los culturistas y personas que adelgazan.
3. Nutre el estómago
La medicina tradicional china cree que las patatas pueden armonizar el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi. Son de gran beneficio en el tratamiento de las úlceras gástricas. estreñimiento habitual y otras enfermedades, y también tienen propiedades desintoxicantes.
4. Disminuir la presión arterial
Las patatas contienen ingredientes antihipertensivos, que son similares a los fármacos antihipertensivos. Pueden bloquear la conversión de angiotensina I en angiotensina II y reducir el riesgo de presión arterial. Efectos vasoactivos sobre los niveles plasmáticos de angiotensina II, dilatación de los vasos sanguíneos periféricos y disminución de la presión arterial.
5. Laxantes
La fibra cruda de las patatas puede relajar los intestinos y prevenir un aumento repentino de la presión arterial provocado por el estreñimiento.
Datos ampliados:
La “patata” recibe su nombre por su forma de cascabel de caballo. Este título se vio por primera vez en "Crónicas del condado de Songxi: alimentos y bienes" durante el período Kangxi. El noreste de China y Hebei se llaman patatas, el norte de China se llama huevos de ñame, el noroeste y Hubei se llaman patatas, Jiangsu y Zhejiang se llaman patatas o patatas, Guangdong se llama patata, el este de Guangdong se llama batata, el este de Fujian se llama patata, y El noroeste de Hubei se llama "ñame".
La patata es uno de los cultivos de alto rendimiento con perspectivas de desarrollo y uno de los diez alimentos más nutritivos y saludables. La papa es un cultivo alimentario importante después del arroz, el maíz y el trigo. Las patatas de siembra y sus diversos productos procesados se han convertido en una parte importante de la economía y el comercio mundial debido a su rendimiento alto y estable, amplia adaptabilidad, contenido nutricional completo y larga cadena industrial.
Enciclopedia Baidu-Tudou