¿Los fideos tartarios de trigo sarraceno de la montaña Daliang perderán color cuando se cocinen?

Presentación del producto:

El trigo sarraceno tartario es una planta dicotiledónea de la familia Polygonaceae, comúnmente conocida como trigo sarraceno tartario. Al trigo sarraceno tartario le gustan los suelos frescos y áridos y crece principalmente en zonas montañosas alpinas. Sus semillas son comestibles. Se distribuye principalmente en las zonas montañosas del suroeste de mi país. La prefectura autónoma de Liangshan Yi en la provincia de Sichuan es una de las principales zonas de producción y origen del trigo sarraceno tartar. Los compatriotas Yi han estado comiendo trigo sarraceno tártaro como alimento básico durante mucho tiempo. Tienen cuerpos fuertes y piel sonrosada, y pocos de ellos sufren de presión arterial alta. En mi país se cultivan dos tipos de trigo sarraceno: el trigo sarraceno común y el trigo sarraceno tártaro. El primero se llama trigo sarraceno dulce y el segundo se llama trigo sarraceno tártaro. Debido a que las semillas del trigo sarraceno tártaro contienen rutina, también se llama trigo sarraceno tártaro Luxi. El trigo sarraceno tártaro se produce en la zona alpina de la zona de Liangshan, a una altitud de unos 2.500 metros. El trigo sarraceno es diferente del trigo sarraceno que se cultiva comúnmente y es una medicina tradicional china.

Análisis nutricional del trigo sarraceno tartar:

1. La proteína del trigo sarraceno es rica en lisina, hierro, manganeso, zinc y otros oligoelementos además de los cereales comunes, y es rica en fibra dietética 10. veces mayor que el arroz pulido común, por lo que el trigo sarraceno tiene buenas funciones nutricionales y para la salud;

2. El trigo sarraceno es rico en vitamina E y fibra dietética soluble, y también contiene niacina y rutina (rutina). La rutina tiene las funciones de reducir los lípidos en sangre, reducir el colesterol, suavizar los vasos sanguíneos, proteger la vista y prevenir la hemorragia vascular cerebral.

3. El trigo sarraceno contiene niacina, que puede promover el metabolismo, mejorar la capacidad de desintoxicación y expandir la sangre pequeña; Vasos y reduce la presión arterial;

4. El trigo sarraceno es rico en magnesio, que puede promover la disolución de la fibrina humana, dilatar los vasos sanguíneos, inhibir la formación de trombos, tiene un efecto antiembolismo. y también puede ayudar a reducir el colesterol sérico;

Cómo comer:

Ponga los fideos en agua hirviendo y cocine durante 3-5 minutos, luego sáquelos y agregue los condimentos según sus preferencias personales. gusto. Cómelo caliente o frío.