¿Cómo beber cereales integrales en verano?
Arroz negro
El arroz negro es una de las variedades de arroz más valiosas y con mayor historia de plantación en China, remontándose al período del emperador Wu de la dinastía Han. Según antiguos libros de medicina agrícola, el arroz negro puede "nutrir el yin y los riñones, fortalecer el cuerpo y calentar el estómago, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea, limpiar el hígado y humedecer los intestinos", y es especialmente eficaz en el tratamiento de los mareos. anemia y canas. La nutrición del arroz negro se encuentra principalmente en la corteza, que es la parte negra que vemos. Debido a que el arroz negro es un "arroz integral" refinado y no es fácil de cocinar, es necesario remojarlo con anticipación al cocinarlo.
Gachas de arroz negro y frijoles rojos: Tanto el arroz negro como los frijoles rojos tienen el efecto de nutrir y activar la sangre, y son aptos para mujeres.
Lavar el arroz negro, los frijoles rojos y una cantidad adecuada de arroz blanco y ponerlos en la olla, agregar agua fría después de hervir a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1-2; horas, usando aproximadamente 1/3 del agua. Agregue la cantidad adecuada de azúcar y sirva.
Semilla de Coix
La semilla de Coix, también conocida como semilla de Coix, tiene una naturaleza brillante y un sabor dulce. Es a la vez un alimento y un material medicinal. Nutricionalmente, es un alimento bajo en grasas y calorías, rico en proteínas y fibra dietética. La medicina tradicional china cree que la semilla de coix tiene los efectos de fortalecer el bazo, diluir la humedad, eliminar el calor y desintoxicar, y es particularmente eficaz en el tratamiento del edema. . Para las mujeres, el consumo prolongado de cebada o la aplicación de agua de cebada puede mantener la piel brillante y delicada, y también tiene cierto efecto en la eliminación del acné y las pecas.
Mascarilla de agua de cebada: Tomar una cantidad adecuada de cebada y remojarla en agua mineral durante aproximadamente 2 horas, luego remojar el papel de la mascarilla y aplicarla durante 5 a 10 minutos todos los días. Puede controlar la grasa. , blanquea e ilumina el color de la piel.
Maíz
El maíz es el alimento más consumido entre los cereales integrales. Con el aumento de variedades, el maíz con frutas dulces y deliciosas y el maíz ceroso incluso se han convertido en alimentos básicos en la mesa. El maíz contiene principalmente ácidos grasos insaturados, vitaminas A y E, que tienen cierto efecto para reducir el colesterol sérico y prevenir el envejecimiento y el agrietamiento de la piel. Pero la proteína del maíz no es de alta calidad y carece de aminoácidos esenciales. Por tanto, el maíz no se puede utilizar como alimento principal, de lo contrario provocará desnutrición.
El maíz se puede cocinar y comer directamente, y la seda de maíz es en realidad una medicina herbaria china. Se puede hervir en agua para eliminar la humedad y el calor del cuerpo.
Avena
Cultivada en zonas de alta montaña a una altitud de 1.000-2.700 metros, es un alimento saludable reconocido por la medicina china y extranjera. Rica en fibra soluble en agua y vitamina E, tiene efectos especiales para reducir el azúcar y el colesterol en sangre, prevenir y tratar el cáncer colorrectal y las enfermedades cardíacas. La avena también tiene beneficios de belleza, como hidratar, blanquear y eliminar pecas, antioxidantes, etc. La avena se puede transformar en avena, que es más cómoda de comer y especialmente adecuada para el desayuno.
Pudín de avena con leche
Ingredientes: 60 gramos de avena, 500 gramos de leche fresca, 4 huevos enteros, 100 gramos de azúcar fina, cantidad adecuada de pasas.
Práctica:
1. Hervir la 1/2 de la leche fresca, luego verterla en la avena y mezclar bien.
2. Cuando la 1/2 leche fresca restante se caliente a 40 ℃, agregue los huevos enteros y el azúcar fina, revuelva uniformemente con un batidor en la misma dirección, luego tamice dos veces, luego agregue 1 y remoje. avena y mezclar bien.
3. Vierte el líquido del pudín del paso 2 en una taza, cúbrelo con una capa de film transparente y cocina al vapor en una arrocera durante 12 minutos.
Trigo sarraceno
El trigo sarraceno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede fortalecer el estómago, digerir los alimentos y dejar de sudar. La "Materia Médica Terapéutica" dice que "fortalece el estómago, repone el qi y nutre la mente", mientras que la "Descripción ilustrada de las plantas medicinales chinas" dice que "puede detener los sudores fríos". La medicina moderna cree que el trigo sarraceno tiene un efecto protector especialmente destacado contra las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Los nutrientes contenidos en el trigo sarraceno pueden mejorar la elasticidad y dureza de las paredes de los vasos sanguíneos, promover la regeneración celular y regular los lípidos en sangre. Para las hermanas obesas, es recomendable añadir trigo sarraceno al alimento básico. Por un lado, puede reducir la ingesta energética y, por otro, puede proteger el sistema cardiovascular. Hay muchas formas de comer trigo sarraceno. Se puede convertir directamente en varias pastas o mezclar con otros cereales para hacer fideos mixtos.