¿A qué debemos prestar atención al comer en las cuatro estaciones?

"Nei Ze Notes" dice: Donde hay armonía, la primavera es agria, el verano es amargo, el otoño es picante, el invierno es salado, es suave y dulce. (Nota: amargo y amargo, amargo y salado, fuego de leña y agua de metal pertenecen a esta categoría). Tiene buen sabor, por lo que es nutritivo. Las cuatro estaciones son suaves y dulces, como enviadas desde la tierra. Sun Simiao dijo: La primavera es menos amarga y más dulce, Charles Phantomhive es amarga y más picante, el otoño es menos picante y más amarga, el invierno es menos salado y más amargo, y las cuatro estaciones son menos dulces y más saladas. Neize está destinado a ser próspero. La intención de Sun era ayudar a los pobres. No importa la temporada, no puedes ser partidario de los cinco sabores. "Bao Pu Zi" dice: Lo amargo daña el bazo, lo amargo daña los pulmones, lo amargo daña el hígado, lo salado daña el corazón y lo dulce daña los riñones. Los cinco sabores y los cinco tesoros son las leyes naturales de los cinco elementos. Al hablar de los heridos, no sentí nada en mis oídos en ese momento.

Comer saludablemente es un conocimiento profundo. Sólo la comida en las cuatro estaciones está llena de cambios misteriosos. El Libro de los Ritos establece claramente que se debe comer más comida ácida en primavera, comida amarga en verano, comida picante en otoño y comida salada en invierno. Este tipo de dolor y sufrimiento en realidad corresponde a la madera, el fuego, el oro y el agua en los cinco elementos del cielo y la tierra. Se ajusta a los cambios de las cuatro estaciones del cielo y la tierra y es muy útil para cultivar el carácter moral. . Pero al mismo tiempo, recuerda que las estaciones deben estar reguladas por la dulzura, así como el fuego, el agua y la tierra del metal y la madera construyen el fundamento de todas las cosas.

La razón por la que la dieta cambia con los cambios de las cuatro estaciones se debe principalmente a cambios en las condiciones externas como la temperatura y la humedad en las cuatro estaciones. La dieta es un tema complejo y difícil y no está sujeto a cambios inmutables. Se pueden vincular. Por eso, Sun Simiao, el rey de la medicina, dijo: "Coma menos ácido y más dulce en primavera, menos amargo y más picante en verano, menos picante y ácido en otoño, y coma menos dulce y más amargo en invierno. Pero en general, necesitas comer menos dulce y más salado durante todo el año."

Las diferencias entre la teoría dietética del "Libro de los ritos" y las opiniones de Sun Simiao no son contradictorias en la teoría de la medicina tradicional china. al contrario, son visiones similares basadas en la misma base teórica, pero con diferentes puntos de partida. La intención original del Libro de los Ritos era fortalecer el cuerpo fuerte, mientras que el propósito de Sun Simiao era cuidar y ayudar a los débiles. Pero ya sea la opinión del "Libro de los Ritos" o la opinión del Rey de la Medicina, lo más importante para que los ancianos mantengan la salud en las cuatro estaciones es que la dieta en las cuatro estaciones debe basarse en el sabor, pero Los cinco sabores no deberían ser demasiado.

La salud corporal es un sistema equilibrado. Todo lo relacionado con la salud debe seguir el principio de moderación, y lo mismo ocurre con la alimentación. El Sr. Cao citó a Baopuzi diciendo: "Demasiada acidez dañará el bazo, demasiada amargura dañará los pulmones, demasiado picante dañará el hígado y demasiada salinidad dañará los cinco órganos internos". La causa causada por la dieta puede sentirse en el momento. No es particularmente obvio, pero si se acumula durante un largo período de tiempo, se manifestará en otras enfermedades. Por lo tanto, se debe evitar que el régimen de salud de las cuatro estaciones para las personas mayores sea demasiado largo y se debe modificar en consecuencia según los cambios estacionales.

El verdadero arte del cuidado de la salud es a menudo un arte sin habilidades, es decir, seguir ciertos secretos del cuidado de la salud en una dieta aparentemente caótica, y el Método Four Seasons Health Care también es un arte sin habilidades, es decir. , en una dieta aparentemente caótica Consuma una dieta equilibrada. Así es como se hace:

Coma más alimentos ácidos en primavera, como alimentos que contengan vitamina C, frutas que contengan ácidos orgánicos, así como verduras dulces, ácidas, picantes, etc. La investigación científica ha descubierto que estos alimentos ácidos contienen ciertas sustancias que pueden duplicar la tasa de absorción de sales inorgánicas como el calcio, el hierro y el zinc.

Los alimentos amargos, como el melón amargo, la lechuga, etc., tienen el efecto de eliminar el calor y reducir el fuego. Una ingesta adecuada de dichos alimentos es buena para la salud.

Nutrir el Qi de Pulmón en otoño El clima es seco y el tiempo se vuelve más fresco, que es el momento de nutrir el Qi de Pulmón. Puede agregar alimentos picantes como el jengibre y el ajo a su dieta, lo que no solo mejora la inmunidad sino que también mejora la circulación sanguínea.

El invierno es una buena época para reponer los riñones, porque pertenece al agua y rige el meridiano del riñón. Por tanto, conviene comer más alimentos negros y de sabor fuerte, como hongos, frijoles negros, sésamo, etc.