Recetas de sopas saludables para el verano
Receta de sopa saludable de verano
Sopa de semillas de loto, dátiles rojos y longan
Eficacia: la sopa presentada hoy es una sopa nutritiva de verano popular de la provincia de Taiwán. El nombre original de la sopa es: semilla de loto, semilla de salan y sopa de longan. El grano de Salan es un producto especial de la provincia de Taiwán y tiene el efecto de tonificar y fortalecer los riñones. Si no, puedes ir a la farmacia y comprar huesos de aceituna o no. Las semillas de loto, la carne de longan y los granos de azufaifo de la sopa son medicinas chinas que nutren el corazón. Las semillas de loto también pueden fortalecer el bazo y el estómago, embellecer la piel, la carne de longan puede nutrir la sangre y regular el qi, y las semillas de azufaifa pueden calmar los nervios y calmar el flujo menstrual. Jeje, la sopa puede nutrir la mente, calmarla y mejorar la inteligencia. Es especialmente adecuada para beber en verano. Al mismo tiempo, esta sopa es vegetariana (es decir, no se le agrega carne). Se puede agregar un poco de azúcar de roca para hacer almíbar. ¿Esto también coincide con lo que dice la medicina china? ¿El principio de luz, luminosidad y dulzura en verano? .
Ingredientes: 20 semillas de loto deshuesadas (3-4 porciones), 10 carne de longan, 20 chalotas (opcional), 9 gramos de semillas de azufaifa (disponibles en tiendas de medicina tradicional china) y la cantidad adecuada de azúcar de roca .
Método: Lavar todos los materiales por separado, remojarlos un poco, ponerlos juntos en una cacerola, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento hasta que las semillas de loto se vuelvan blanda, añadimos un poco de azúcar de roca y apagamos el fuego.
Sopa de zanahoria y hueso rojo de flor de Bawang
Eficacia: Tanto los productos secos como los frescos de "Flor de Bawang" se pueden utilizar para hacer sopa. De naturaleza dulce y fresca, ingresa a los pulmones y tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, eliminar el calor acumulado, detener el qi y aliviar el dolor, y regular la flema y el fuego. Por lo tanto, la decocción de Bawanghua tiene los efectos de limpiar el corazón y humedecer los pulmones, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, resolver la flema y aliviar la tos. En segundo lugar, la decocción de Bawang tiene un efecto curativo obvio en el tratamiento auxiliar de la arteriosclerosis cerebral, enfermedades cardiovasculares, tuberculosis, bronquitis, tuberculosis de los ganglios linfáticos cervicales, paperas, etc., y tiene el efecto de nutrir y embellecer la piel. Además, después de preparar sopa en Bawanghuali, el sabor es fragante y la sopa es dulce y suave. ¿El fabricante de sopa? A los cantoneses les encanta comerla y es una sopa nutritiva excelente. Además de cocinar huesos de cerdo, también se puede utilizar para cocinar pulmones de cerdo, panceta de cerdo, pollo, pescado de agua y anchoas. Debido a que la flor Overlord tiene mucha mucosidad, la sopa queda muy suave. Al comprar flores secas, es mejor elegir flores secas ligeramente verdes. La sopa en la vieja maceta amarilla tendrá un sabor astringente.
Ingredientes: 70 gramos de caquis, 2 zanahorias, 500 gramos de huesos de cerdo, 2 dátiles confitados.
Elaboración: 1. Lavar y remojar las flores de Overlord, raspar la piel de las zanahorias y cortarlas en trozos de vitrocerámica, quitarles el corazón a los dátiles confitados, lavar y cortar los huesos de cerdo en trozos grandes, luego hervirlos en agua y hacer espuma con ellos. 2. Poner una cantidad adecuada de agua en una cacerola y llevar a ebullición. Poner todos los ingredientes anteriores en la cazuela. Llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante 2 horas.
Sopa de Pollo con Ginseng, Ganoderma, Dendrobium y Huesos Negros
Ingredientes: medio pollo con Huesos Negros, 10g de ginseng americano (ginseng americano), 6 dendrobium, 3 Ganoderma lucidum, cantidad adecuada de jengibre y cantidad adecuada de sal.
Práctica:
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Corazón de cerdo guisado con hongo negro
Ingredientes: 12g de hongo negro (seco), tremella ( seco), 400 g de corazón de cerdo, 20 g de semillas de ciprés, 80 g de azufaifa (seca), 3 g de sal.
Método: 1. Cortar el corazón de cerdo, quitarle la fascia y lavarlo con agua. 2. Poner las semillas de ciprés lavadas con agua en el corazón de cerdo. 3. Juntar los corazones de cerdo y atarlos con hilo. 4. Remojar el hongo negro y el hongo blanco en agua y lavarlos. 5. Lavar los dátiles rojos con agua limpia y quitarles el corazón. 6. Agrega todos los ingredientes al guiso. 7. Añade agua hirviendo, tapa, mete en la olla y cocina a fuego lento durante 4 horas. 8. Agrega sal al gusto y sirve.
Consejos de salud:
1. Esta sopa puede nutrir la sangre y el corazón, calmar el corazón y calmar la mente, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
2. Ayuda a tratar los latidos cardíacos irregulares, los latidos del corazón, la irritabilidad, la sudoración, el pánico y el dolor en la zona del corazón.
3. Para los no pacientes, también tiene las funciones de nutrir la mente y calmar los nervios, limpiar los vasos sanguíneos y prevenir la enfermedad coronaria aterosclerótica.
4. Nota: Las mujeres embarazadas no deben consumirlo.
Gramos compatibles con alimentos:
Hongo negro (agua-grasa): El hongo negro no debe consumirse junto con caracoles. Desde la perspectiva de la alimentación y la medicina, los caracoles resfriados y los hongos negros resbaladizos no favorecen la digestión y no deben comerse juntos.
Las personas que padecen hemorroides no deben comer hongo negro y faisán juntos. El faisán es menos tóxico y comerlos juntos puede provocar que las hemorroides sangren fácilmente.
Los hongos no deben consumirse junto con patos salvajes. El pato salvaje tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, lo que lo hace propenso a la indigestión.
Sopa de espina de bambú de mar de kombu
La sopa de espina de cerdo de kombu es ligera y húmeda, tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar la depresión, la diuresis y eliminar los problemas.
Es una bebida laxante y nutritiva en verano y épocas húmedas, pudiendo utilizarse también como tratamiento auxiliar en la hipertensión, el bocio simple y la linfadenitis cervical crónica.
La laminaria es de naturaleza fría y salada, entra en los pulmones y en el meridiano del estómago, y tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, suavizar las durezas y disminuir la presión arterial. ¿La teoría medicinal lo cree? Li Shuidao, ¿para quitar la cara hinchada? , ¿"Antídoto de la flor de jade" está bien? ¿Drenar el agua para eliminar la humedad y romper la dureza y la suavidad? ¿Terapia combinada? ¿Tumor? Las algas también son frías y saladas y entran en los meridianos del hígado y el estómago. Tiene las funciones de eliminar el calor y suavizar la dureza, limpiar la sangre y la diuresis, dispersar la vesícula biliar, el estancamiento del qi y la induración debajo del cuello. Meng Jian también dijo que las hierbas medicinales pueden: ¿eliminar las espinillas y reducir la hinchazón? La columna vertebral del cerdo de soja no solo se usa como medicamento, sino que también puede aliviar el resfriado de las algas marinas. La soja es de naturaleza suave y de sabor dulce. No sólo son beneficiosas, sino que también tienen el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y aliviar el calor del verano. La espina de cerdo es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene el efecto de nutrir el yin y reponer la médula. Combinado en una sopa, no sólo elimina el calor y alivia los problemas, elimina la humedad y la diuresis, sino que también nutre.
Ingredientes: algas marinas, algas marinas, soja, espinazo de cerdo, jengibre, sal.
Práctica:
1. Lavar las algas, las algas y la soja y dejarlas en remojo brevemente.
2. Lavar el lomo del cerdo, romperlo con el dorso de un cuchillo, luego ponerlo en una cazuela de barro junto con el jengibre, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), hervir. Primero a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Después de aproximadamente dos horas, agregue la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar 2-3 personas.
Sopa de pato guisada con ginseng americano
El ginseng americano de esta sopa es un buen tónico para las lesiones por calor del verano. Nutre el qi y el yin, aclara el fuego y favorece los fluidos corporales. cosa de carne y hueso que crece con los años sobre el agua. Puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos, y es tónico sin resecar. Es especialmente adecuado para personas con exceso de calor húmedo y deficiencia de fuego, que se llama? ¿Cómo aliviar la fatiga? . La carne de longan es un buen producto para reponer el qi y nutrir la piel. Bueno para nutrir la sangre, calmar la mente y mejorarla. La combinación de estos tres alimentos puede reponer el qi y promover la producción de líquidos, calmar el corazón, nutrir la sangre y eliminar problemas. Esta sopa es perfecta para climas cálidos, sensación de cansancio y debilidad, sudoración excesiva, sequedad de boca y sed y falta de energía.
Ingredientes: 20g de ginseng americano, 250g de carne de pato, 12g de carne de longan.
Ejercicio:
1. Lavar el ginseng americano, cortarlo en rodajas finas (o partirlo en partículas pequeñas) con un cuchillo y reservar.
2. Matar la cerceta, quitarle las plumas y órganos internos, cabeza, cuello y patas, lavar las manchas de sangre con agua y luego cortarla en rodajas gruesas con un cuchillo para su uso posterior.
3. Quitar las impurezas de la carne de longan y lavarla ligeramente con agua.
4. Después de preparar los ingredientes de la sopa anteriores, colóquelos en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine la sopa a fuego medio a fuego lento durante aproximadamente una hora y treinta minutos. Pruebe y espere hasta que la sopa esté caliente, coma carne de pato y carne de longan.
Sopa de Melón Amargo y Hueso de Dragón
Según el dicho popular, esta sopa puede eliminar el calor interno. En la medicina china, el melón amargo tiene efectos refrescantes y desintoxicantes, y comerlo con regularidad es bueno para el cuerpo. La quilla es la columna vertebral del animal. La sopa de colonia es de color claro y no tan grasosa como las costillas. La preparación de la sopa de melón amargo y huesos de dragón es muy sencilla, siempre que se tenga la paciencia suficiente. Si tienes prisa, también puedes utilizar una olla a presión o una olla sopera eléctrica.
Ingredientes: 1 melón amargo, 8 quillas, agua (pero 1/3 de los codillos de las quillas) y sal.
Elaboración: 1. Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa y cortarlo en trozos grandes 2. Lavar la quilla, blanquearla en agua hirviendo durante 3 minutos, desechar la sangre y escurrir la quilla con frío; agua 3. Coloque la quilla en la olla, vierta agua fría, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas y media. 4. Finalmente agregue el melón amargo y continúe cocinando a fuego lento durante la mitad; una hora, apagar el fuego y añadir sal al gusto.
Sopa de bardana
Los nutrientes de la bardana incluyen proteínas, grasas, azúcar, vitamina A, vitamina B1, vitamina C y minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro. Entre ellos, el contenido de iones de potasio en la bardana es muy alto, con 370 mg de potasio por 100 gramos, más que las frutas con alto contenido de potasio comúnmente conocidas como los plátanos y los tomates. Es especialmente adecuado para pacientes con presión arterial alta. Sin embargo, los pacientes con insuficiencia renal y uremia no deben comer demasiado porque puede haber problemas con el metabolismo de los iones potasio.
Ingredientes: maíz, ñame, bardana, champiñones con sabor a cangrejo y dátiles rojos.
Método: 1. Pele el ñame y córtelo en trozos para su uso posterior. 2. Lave la bardana, use un cuchillo para raspar la piel de la superficie de la bardana y luego corte el ñame; un ángulo y reservar; 3. Lavar el maíz, cortar en trozos y reservar 4. Quitar las raíces de los champiñones y lavar los dátiles rojos y reservar 5. Lavar el jengibre y darle palmaditas al jengibre entero con una cocina; cuchillo y reservar; 6. Echar un poco de aceite de oliva en la olla y sofreír el ñame. Luego viértalo en una olla de barro, agregue las rodajas de bardana y las rodajas de jengibre, agregue suficiente agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego medio durante 3 horas. Después de cocinar durante 3 horas, agregue los trozos de maíz, el cangrejo; champiñones aromatizados y dátiles rojos y continuar cocinando durante 1 hora 8. Finalmente sazonar con sal, esencia de champiñones y un poco de pimienta;
Sopa Dorada de Melón de Invierno
El ingrediente principal es el melón de invierno, que es de naturaleza fría y de sabor dulce, elimina el calor y favorece la producción de líquidos corporales, por lo que es especialmente adecuada. para consumo en verano. El melón de invierno contiene más vitamina C, mayor contenido de potasio y menor contenido de sodio. Puede ser consumido por pacientes con hipertensión, enfermedades renales, edemas, etc. , puede lograr el efecto de reducir la hinchazón sin dañar la justicia. El ácido glicólico contenido en el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. Además, el melón de invierno en sí no contiene grasa y es bajo en calorías, lo que es importante para evitar que el cuerpo aumente de peso y también puede ayudar en el culturismo. Radix Pseudostellariae no solo puede reponer la vitalidad, sino también eliminar el edema, reducir la flema y calmar la sed. En cuanto a la eficacia de la madreselva, puede prevenir el golpe de calor, la enteritis, la disentería y otras enfermedades, así como luchar contra los virus de la gripe. Esta sopa tiene los efectos de cuidar la salud, embellecer, adelgazar, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, y reponer el qi. Es sencilla de preparar y fácil de obtener. Se la puede llamar la primera sopa saludable del verano.
Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, 100 gramos de tocino o jamón, 30 gramos de Radix Pseudostellariae, 10 gramos de madreselva, glutamato monosódico, cebolla verde picada.
Preparación: 1. Cortar el tocino o el jamón, lavar y cortar el melón de invierno y reservar. 2. Juntar la Radix Pseudostellariae y la Madreselva, añadir agua y cocinar hasta que la Pseudostellariae Radix Pseudostellariae esté blanda y podrida; , sacar la madreselva y desecharla, la decocción quedará clara. Reservar 3. Agregar agua al tocino, el jamón y la calabaza encerada y hervir, agregar Pseudostellariae ginseng, glutamato monosódico, cebolla verde picada, agregar una pequeña cantidad de. brebaje clarificado y hervir.