Sopa casera de verano
La sopa casera de verano es muy fácil de enojar en el caluroso verano. Cuando estás enojado, necesitas calmar tu ira. Hay muchas formas de reducir el fuego. Entre ellos, la gente puede cocinar algunas sopas que tienen un efecto reductor de fuego para ayudar a aliviar los síntomas del fuego. Déjame compartir contigo mi sopa casera de verano.
Sopa casera de verano 1 Sopa casera de verano 1: sopa de champiñones frescos
Ingredientes: 2 champiñones frescos, 50 gramos de setas Enoki, 50 gramos de Agaricus bisporus, 50 gramos de Lentinus edodes, 50 gramos de Pleurotus eryngii, 150 gramos de brócoli, 600 ㏄ de sopa de verduras, cantidad adecuada de sal.
Forma de elaboración
1. Quitar los tallos de las setas frescas y de las setas enoki, lavarlas con vino, escurrirlas y cortarlas en rodajas.
2. Lavar las setas y los champiñones con vino, escurrir el agua y cortarlos en tiras con la mano.
3. Lavar las setas con vino, escurrirlas y cortarlas por la mitad.
4. Blanquear el brócoli en agua hasta que adquiera un color verde esmeralda, remojar primero en agua con hielo, luego retirar y escurrir el agua y reservar.
5. Vierta el caldo de verduras en la olla, agregue todos los ingredientes de los métodos 1, 2 y 3 y lleve a ebullición a fuego alto, luego continúe cocinando a fuego medio-bajo durante unos 10. minutos, luego agrega el brócoli en el método 4 y los condimentos, revuelve ligeramente.
Sopa Casera de Verano 2: Sopa de tofu de castañas de agua y algas
Ingredientes: 50g de algas, 10 castañas de agua, 2 trozos de tofu, 200g de magro de cerdo, 1 rodaja de jengibre, un poco sal.
Método de trabajo
1. Remojar las algas y lavarlas hasta dejarlas limpias. Lavar y cortar el tofu en cubos.
2. Quitar los tallos, pelar, lavar y cortar en trozos. Lavar la carne magra y cortarla en trozos. Pelar y cortar el jengibre en rodajas.
3. Añade agua a la cazuela y lleva a ebullición. Agrega las algas, las castañas de agua, el tofu, el cerdo y el jengibre, cocina a fuego medio durante 2 horas y sazona con un poco de sal.
Sopa casera de verano tres: sopa de pato viejo con melón de invierno y cebada
Ingredientes: 500 gramos de carne de pato, 50 gramos de cebada, 50 gramos de semillas de loto, 500 gramos de melón de invierno, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1 Corta el exceso de grasa del pato (si te da miedo el aceite, puedes quitarle toda la piel del pato), lava el melón de invierno y córtalo. en trozos grandes (con la piel). El melón de invierno pelado se puede añadir a la sopa para aliviar el calor), y se lavan la cebada y las semillas de loto.
2. Pon todos los ingredientes anteriores en la olla, añade unas rodajas de jengibre y vierte agua. Después de 20 minutos de hervir a fuego alto (preste atención a quitar la espuma cuando la sopa esté a punto de hervir), baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sazone con sal antes de apagar el fuego.
3. Sacar el pato y dejar enfriar, luego cortarlo en trozos pequeños y comerlo con salsa de soja remojada en aceite de sésamo.
Sopa casera de verano Sopa de pescado de 2 ñames y hueso amarillo
Ingredientes: varilla de hierro, ñame, corvina amarilla, rodajas de jengibre, cebolla verde picada, aceite, sal
Elaboración: asado Calentar una olla y añadir un poco de aceite. Agrega el pescado con cúrcuma a la sartén y fríe hasta que la superficie del pescado se dore. Dale la vuelta y fríe el otro lado hasta que esté dorado. Agrega menos rodajas de jengibre y sofríe en la olla. Agrega suficiente agua de una vez y cocina a fuego lento. Agrega las rodajas de ñame en rama, mételas en la olla y cocina hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso, agrega una cantidad adecuada de sal al gusto y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.
Sopa de cilantro, algas y huevo
Ingredientes: gambas secas, algas, huevos, cilantro y cebolleta picada, aceite y sal.
Preparación: agregar un poco de sal a los huevos, romperlos y reservar; calentar la sartén, agregar aceite para que se enfríe, agregar los camarones secos y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar agua y cocinar a fuego lento. por tres minutos agregar 1, poner las algas en la olla y cocinar por un minuto, verter el líquido del huevo hasta que se forme, apagar el fuego, agregar un poco de sal al gusto y finalmente agregar un poco de cebolla de verdeo picada.
Sopa de camarones, tofu y amaranto
Ingredientes: amaranto, tofu, camarones, vino de cocción de jengibre picado, almidón, aceite y sal.
Preparación: Después de pelar los camarones frescos, retire las líneas de los camarones de la parte posterior de los camarones y mezcle los camarones con un poco de condimento como sal, almidón, jengibre picado, vino de cocina, etc. Calentar una sartén con aceite frío y freír las cáscaras de los camarones hasta que se pongan rojas. Luego sacarlas y ponerlas en 3 tazones de agua para cocer. Agrega los camarones marinados y los cubitos de tofu a la sartén y cocina por tres minutos. amaranto y cocinar hasta que cambie de color, y finalmente agregar sal al gusto.
Sopa de Tomate y Champiñones
Ingredientes: tomates, champiñones, champiñones al mar, ajo y cebolleta picados, aceite y sal.
Preparación: Calentar la olla y enfriar el aceite. Primero, agregue el ajo picado a la olla y saltee hasta que suelte un poco el jugo. Agregue los hongos shiitake frescos y las rodajas de hongos shiitake secos, sofría, agregue agua y cocine a fuego lento durante tres minutos, agregue un poco de sal al gusto y finalmente espolvoree con cebolla verde picada.
Sopa de champiñones, espinacas y huevo
Ingredientes: espinacas, champiñones, huevos, aceite y sal
Preparación: Añade 1 cucharadita de sal a los huevos y bate calentar bien la sartén, verter el aceite frío, verter el líquido del huevo batido y freír hasta que solidifique y luego partir en trozos pequeños agregar 3 tazones de agua y llevar a ebullición, poner las rodajas de champiñones en la olla y cocinar por 2 minutos; , agrega los gajos de espinaca y cocina hasta que cambien de color, y finalmente agrega un poco de sal al gusto.
Sopa de huesos de melón y cebada
Ingredientes: melón de invierno, cebada, jengibre, vino de cocción, cebolleta picada, sal y pimienta
Preparación: primero poner el hueso en una olla con agua fría y cocine. Cuando esté cocido, agregue unas rodajas de jengibre y vino de cocción, ponga los huesos en la arrocera, agregue 1 puñado de cebada, agregue suficiente agua a la vez, agregue unas rodajas de jengibre, tapar y presionar el botón de función de guiso de huesos en la arrocera. Cuando queden 20 minutos, poner los cubitos de melón de invierno en la olla y cocinar; Se cuece "Sopa de huesos de cebada y melón de invierno". Agrega sal y pimienta al gusto.
Sopa casera de verano 3. Debes beber 5 sopas estupendas en verano.
1 "Sopa de frijol mungo" que quita el calor, desintoxica, quita la sed y alivia el calor
En verano recomiendo la sopa de frijol mungo. La sopa de frijol mungo puede eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor. Es una bebida tradicional china de verano. Además, la sopa de frijol mungo también se puede comer con una pequeña cantidad de azúcar moreno para hacerla más deliciosa.
2. "Sopa de melón de invierno" que nutre el estómago, promueve el líquido y reduce el fuego del estómago.
El melón de invierno es de naturaleza fría, puede limpiar el fuego del estómago, nutrir el estómago y promover el líquido. , reduce la ingesta de alimentos de las personas, promueve el polvo y el azúcar. Convertido en energía térmica en lugar de grasa. Al mismo tiempo, el melón de invierno tiene efectos anti-envejecimiento. El consumo prolongado puede mantener la piel blanca como el jade, húmeda y suave, y mantener el cuerpo en forma. Lo más importante es que el melón de invierno también tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
3. "Sopa de lirio Tremella" que nutre los pulmones y nutre la piel
La sopa de lirio Tremella tiene el efecto de nutrir el yin, humedecer los pulmones, nutrir la piel y calentar el estómago. . El consumo prolongado de sopa de lirios Tremella puede regular los pulmones, el bazo y los riñones.
4. “Sopa de Melón de Invierno y Algas” para quitar el calor, aliviar el calor y adelgazar.
Algunas personas dicen que la Sopa de Melón de Invierno y Algas tiene el doble efecto de adelgazar. Las algas pueden aumentar el calcio y reducir el sodio, lo que es beneficioso para la excreción de colesterol. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Los dos se pueden combinar para hacer una sopa de invierno muy ligera de melón y algas marinas, que no solo es nutritiva sino que también alivia el calor.
5. "Sopa de tofu con cabeza de pescado" que elimina el calor, hidrata la sequedad, favorece los fluidos corporales, desintoxica y reduce los lípidos en sangre.
El tofu es rico en proteínas y calcio, que pueden eliminar el calor, hidratar la sequedad y reducir los lípidos en sangre. El tofu de cabeza de pescado tiene el efecto de reponer la deficiencia y calentar el bazo y el estómago. Se recomienda hacer la sopa de tofu con cabeza de pescado lo más ligera posible, para que la ternura del tofu y la delicia del pescado se mezclen, haciéndolo muy fresco.
Presta atención al momento y cantidad correctos de sopa.
Como dice el refrán, "Beber sopa antes de las comidas no es tan bueno como una buena medicina". Al comer, la comida pasa por la boca, garganta, esófago y finalmente llega al estómago, que es como un pasaje.
Beber sopa antes de comer equivale a limpiar este canal, dejando pasar los alimentos secos y duros sin irritar la mucosa del tracto digestivo. El momento para tomar sopa es unos 20 minutos antes de las comidas, o puede tomar sopa lentamente y en pequeñas cantidades.
Aunque beber sopa antes de las comidas es bueno para la salud, no significa que cuanto más bebas, mejor. En general, puedes beber más en el desayuno, porque las personas perderán más agua por la mañana después de dormir toda la noche. Es recomendable beber medio plato de sopa antes del almuerzo y la cena, especialmente por la noche, de lo contrario la nicturia frecuente afectará el sueño.