¿Qué vegetales silvestres tienen el mayor contenido de VC?

Las hortalizas silvestres se refieren a hortalizas que crecen de forma natural sin cultivo artificial. Con el desarrollo de la economía social y la mejora del nivel de vida de los residentes, la gente ya no está satisfecha con el sabor y la calidad de los vegetales cotidianos, "alimentos verdes" naturales y libres de contaminación: se utilizan vegetales silvestres por su sabor único y rico. Nutrición y atención sanitaria medicinal favorecida por cada vez más personas. Según el análisis de nutrientes, muchas hortalizas silvestres son ricas en caroteno, vitaminas C, B1, B2 y otras vitaminas, y el contenido es generalmente mayor que el de las hortalizas cultivadas. También contienen diversos minerales, especialmente calcio, fósforo, magnesio y potasio, que son beneficiosos. , sodio y oligoelementos como hierro, zinc, cobre y manganeso. Sabemos que la VC puede mejorar la inmunidad, especialmente prevenir la influenza, las infecciones del tracto respiratorio superior y otras enfermedades; la VC también es beneficiosa para mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos como antioxidante, puede descomponer el colesterol en sulfuro y excretarlo del cuerpo, limpiando así la sangre; Vasos, propicios para el transporte de nutrientes y propicios para el desarrollo del cerebro. La vitamina C es un nutriente indispensable para las actividades fisiológicas normales del cuerpo humano. El análisis de la vitamina C en las hortalizas silvestres comunes puede permitir a las personas comprender su valor nutricional y proporcionar una base teórica para que las personas coman hortalizas silvestres desde un punto de vista científico. Es de gran importancia para enriquecer las canastas de verduras de la gente y aumentar los ingresos económicos de los agricultores. 1 Materiales y métodos 1.1 Materiales Se recolectaron cuatro tipos de vegetales silvestres utilizados para los experimentos: ramio (Boehmeria nivea), pamplina de vaca (Malachium acuático), Gynura crepidioides (Gynura crepidioides) y Kalimeris indica (Kalimeris indica) de los suburbios de la ciudad de Shantou. Las partes comestibles (tallos tiernos y hojas) se lavaron y midieron inmediatamente. 1.2 Método de determinación El contenido de vitamina C (VC) se midió utilizando el método de titulación de 2,6-diclorofenol-indofenol. Cada prueba se repitió tres veces y finalmente se calculó el valor promedio. El momento de la prueba es mayo de 2005. 2 Resultados y análisis De los resultados de la medición del contenido de CV en vegetales silvestres en la Tabla 1, la pamplina tiene el mayor contenido de vitamina C, que es 99,56 mg/100 g; le sigue el ramio, que es 58,32 mg/100 g. Todos son ideales de alta calidad. vegetales silvestres comestibles. El contenido de vitamina C de dos tipos de vegetales silvestres, incluido el crisantemo Malanthus (25,69 mg/100 g) y el repollo revolucionario (22,53 mg/100 g), disminuyó sucesivamente, pero el contenido de vitamina C también fue relativamente alto, superior al del repollo. (20,01 mg/100 g) y la lechuga (10,13 mg/100 g), el apio (16,94 mg/100 g) y otras hortalizas cultivadas son hortalizas silvestres comestibles de buena calidad. Debido a que la mayoría de los entornos donde crecen las hortalizas silvestres están libres de contaminación industrial y no se utilizan fertilizantes ni pesticidas químicos. Al mismo tiempo, las hortalizas silvestres tienen sabores únicos como frescura, suavidad y aroma. la de las hortalizas cultivadas. La mayoría de las hortalizas silvestres también tienen propiedades medicinales altísimas. Con su alto valor y sus correspondientes efectos para el cuidado de la salud, es un alimento verde con múltiples funciones y nutrición completa, por lo que poco a poco se ha convertido en un manjar en la mesa de la gente. Especialmente en los últimos años, la dieta de la gente ha tendido a ser alimentos verdes libres de contaminación, y las verduras silvestres se han vuelto muy populares. El consumo de verduras silvestres ha surgido silenciosamente en el país y en el extranjero, convirtiéndose en el alimento de caza al que la gente moderna anhela "volver". naturaleza." Se han convertido en productos alimenticios debido a su gran cantidad, rica diversidad genética, excelente resistencia y adaptabilidad, importante valor terapéutico, sabor novedoso, amplia gama de funciones y ventajas únicas, como ser naturales, libres de contaminación y ricos en nutrientes. y el desarrollo de las zonas montañosas son el centro de atención. 3 Desarrollo y utilización de hortalizas silvestres En la actualidad, la investigación, el desarrollo y la utilización de hortalizas silvestres en mi país todavía están relativamente atrasados. Los principales problemas son: por un lado, debido a la falta de familiaridad con los recursos de hortalizas silvestres, muchos recursos de hortalizas silvestres tienen un alto contenido medicinal. El valor aún no ha sido explorado ni utilizado. La gente de las montañas es principalmente autosuficiente y la mayoría de ellos son recolectados y consumidos por los agricultores. La cantidad recolectada o plantada para la exportación no es grande, y los tipos también son pequeños. Son pocos los que son desarrollados y utilizados por la población local, la gran mayoría de los tipos todavía están creciendo en la naturaleza. Por otro lado, la utilización integral de los recursos vegetales silvestres es baja, el procesamiento y el desarrollo van a la zaga, las industrias relacionadas son débiles, el mercado no se ha ampliado y la tasa de procesamiento es baja, lo que limita el desarrollo de la producción y la incapacidad de obtener El valor añadido restringe en cierta medida el desarrollo de la economía.

Además, algunas empresas y particulares de algunas zonas utilizan el método de pesca en todo el lago para desarrollar y saquear la cosecha con el fin de obtener beneficios inmediatos. Se centran en el desarrollo pero no en la protección, causando graves daños a los recursos. Para desarrollar y utilizar los recursos de vegetales silvestres, se deben organizar expertos relevantes para realizar investigaciones sobre el cultivo de sustratos artificiales, la selección de variedades, el mejoramiento industrial de plántulas, el valor nutricional y medicinal, y las fórmulas dietéticas de vegetales silvestres. Además de proporcionar nutrientes al cuerpo humano, comer vegetales silvestres contiene nutrientes especiales que tienen valor médico y para el cuidado de la salud. Sin embargo, vale la pena señalar que además del valor medicinal especial, algunos vegetales silvestres también pueden causar daños al cuerpo humano. Si bien enfatizamos el desarrollo de vegetales silvestres, también debemos hacer un buen trabajo en la investigación del potencial de mercado. Después de todo, las hortalizas silvestres son una especie de planta silvestre y su sabor, aroma y calidad comestible a veces no son satisfactorios. A algunas personas les gustan, mientras que otras no están acostumbradas a ellas. Además, la recolección de hortalizas silvestres es altamente estacional y el tiempo de recolección es concentrado, lo que requiere ciertos requisitos de conservación y transporte. Por lo tanto, al desarrollar y utilizar vegetales silvestres, debemos prestar atención a la selección y escala de especies para evitar pérdidas innecesarias. Para satisfacer el deseo de la gente de regresar a lo básico y a la naturaleza, se pueden abrir parques de observación de vegetales silvestres y jardines de recolección en los suburbios para combinar orgánicamente el cultivo silvestre y artificial. Se puede desarrollar el ecoturismo con vegetales silvestres como tema. Durante el recorrido, se pueden identificar, recolectar y probar vegetales silvestres, para que puedan entrar más en la vida de la gente moderna y agregar más verde a nuestras vidas y salud. y variedades de productos dietéticos. ◇