¿Cómo hacer patatas deliciosas y sencillas?

Ingredientes: 1 patata grande, un poco de sésamo, 1 cebollino, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre, un poco de agua.

Elaboración: 1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños de tamaño moderado.

2. Mezclar la salsa agridulce, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre, un poco de agua y picar los puerros.

3. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté entre un 60 y un 70 % caliente, añade los cubos de patata y sofríe hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada.

4. Vierta la salsa agridulce, cocine a fuego lento un rato, reduzca el jugo a fuego alto, espolvoree con semillas de sésamo antes de servir, sofría uniformemente, espolvoree con cebolla verde picada y servir en un plato.

Bolitas de patata

Ingredientes: 2 patatas, 4 chalotas, una cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de fécula de patata.

Método: 1. Pela y corta las patatas en cubos y cocínalas en una vaporera hasta que se puedan pinchar fácilmente con los palillos.

2. Muele las patatas maduras hasta obtener un puré de patatas. Cuanto más fino quede, mejor.

3. Picar las chalotas, añadir el almidón al puré de patatas, añadir la pimienta, 1 cucharada de sal y remover uniformemente.

4. Sumerge la mezcla de puré de patatas en aceite con las manos, toma una pequeña cantidad de puré de patatas y amasa hasta formar una bola con las palmas.

5. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, la temperatura del aceite es de 50% a 60% caliente, agrega las albóndigas, fríe hasta que la piel esté dorada, sácalas y sumérgelas en salsa de tomate. para comer.

Tarta de patatas fritas

Ingredientes: 2 patatas, 1 huevo, cantidad adecuada de fécula, una pequeña cantidad de cebolla de verdeo picada, media cucharada de sal y media cucharada de pimienta en polvo.

Método: 1. Lavar las patatas, pelarlas, triturarlas o secarlas con una toalla de seda. Cuanto más finas sean las rodajas, mejor será el sabor.

2. Picar la cebolla, añadirla a las patatas ralladas y mezclar bien, luego salpimentar.

3. Batir una pequeña cantidad de harina hasta obtener un huevo, luego añadir una pequeña cantidad de agua y mezclar bien.

4. Unte la sartén con aceite, agregue una cantidad adecuada de patatas ralladas y luego presione para formar tortas pequeñas. Después de freír a fuego lento, bajar a fuego lento y espolvorear con chile en polvo y semillas de sésamo.

5. Espera hasta que un lado esté cocido y listo, luego voltea y fríe ambos lados hasta que estén dorados.