¿Cuáles son los beneficios de comer puerros?
1. Beneficios de comer puerros en primavera
1. Aumenta el apetito
Las cebolletas contienen aceites vegetales aromáticos volátiles, que pueden estimular el apetito. Los ancianos, los niños y las mujeres embarazadas deben comer adecuadamente algunos puerros primaverales, lo cual es beneficioso para su salud.
2. Beneficia al hígado y fortalece el estómago
Los puerros contienen aceites esenciales volátiles, sulfuros y otros ingredientes especiales, que emiten un olor acre único, que ayuda a regular el qi del hígado, aumentar el apetito. y mejorar la función digestiva.
3. Eliminar la estasis sanguínea y activar la circulación sanguínea.
Los puerros tienen los efectos de eliminar la estasis sanguínea, promover la circulación sanguínea y desintoxicar, que son beneficiosos para reducir los lípidos en sangre y prevenir y tratar. enfermedad coronaria, anemia y arteriosclerosis.
4. Afloja el intestino y alivia el estreñimiento
Los puerros contienen una gran cantidad de vitaminas y fibra cruda, que pueden favorecer la motilidad gastrointestinal, tratar el estreñimiento y prevenir el cáncer intestinal.
5. Esterilización y antiinflamatorio
Los compuestos azufrados contenidos en los puerros tienen ciertos efectos bactericidas y antiinflamatorios, y son eficaces contra Pseudomonas aeruginosa, disentería, fiebre tifoidea, Efecto inhibidor de Escherichia coli y Staphylococcus aureus.
6. Cuidado de la piel y mejora de la vista
Los puerros son ricos en vitamina A. Comer más de ellos no solo puede embellecer la piel, mejorar la vista e hidratar los pulmones, sino también reducir las posibilidades. de coger resfriados, catarros y asma.
7. Reducir los lípidos en sangre
Los puerros tienen el efecto de eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar. No solo pueden reducir eficazmente los lípidos en sangre, sino también prevenir enfermedades coronarias, anemia y arteriosclerosis. así que también podrías comer más puerros.
8. Qi y Yang
Los antiguos llamaban al puerro "afrodisíacos", que pueden prevenir y tratar enfermedades como la impotencia, la poliuria, el dolor lumbar, la debilidad de las piernas y otras deficiencias del qi renal. .
9. Belleza y cuidado de la piel
Los puerros son ricos en vitamina A. Comer puerros no solo puede embellecer y cuidar la piel, mejorar la vista, sino también reducir eficazmente la posibilidad de resfriarse. resfriados y asma.
2. El valor nutricional de los puerros.
1. El contenido de agua de los puerros llega al 85% y es bajo en calorías. Es una excelente fuente de hierro, potasio y vitamina A, y una fuente general de vitamina C. Siempre se la ha llamado "la carne del plato".
2. Los puerros son ricos en vitaminas. El betacaroteno de un manojo de puerros es suficiente energía para un día, pero la vitamina C representa un tercio de la ingesta diaria y el contenido de vitamina E también es un tercio.
3. Los puerros contienen mucha fibra cruda.
4. El olor acre único del puerro lo forma el sulfuro que contiene. Estos sulfuros tienen ciertos efectos bactericidas y antiinflamatorios, ayudan al cuerpo a mejorar la inmunidad y ayudan al cuerpo a absorber la vitamina B1 y la vitamina A.
3. 1) Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comer puerros, ya que son picantes y cálidos para ayudar al yang. Puede secar el fuego y agotar el verdadero yin. Los experimentos con animales han demostrado que puede causar manía, convulsiones e incluso la muerte en los animales probados, por eso "Materia Medica Buscando la Verdad" dice: "Aquellos con una deficiencia de yin y exceso de fuego son los más tabú".
(2) No es recomendable comer más puerros en verano. Están envejeciendo y tienen fibras ásperas que no se absorben fácilmente. La función gastrointestinal disminuye en verano y comer demasiado puede provocar hinchazón, malestar o diarrea.
(3) A la hora de comer no se debe calentar demasiado tiempo. Los puerros son ricos en vitamina B y el calentamiento destruye este suplemento. Cuanto mayor sea el tiempo de calentamiento, mayor será el daño. Por tanto, no es apto para comer después de haber sido calentado durante mucho tiempo.
(4) Los puerros no deben comerse crudos porque son ricos en celulosa y difíciles de digerir. A diferencia de las cebollas y los ajos, que se pueden pelar antes de comerlos, las partes comestibles están cerca del suelo y tienden a pelarse. contaminan microorganismos y Los huevos de los parásitos tienen muchas ramificaciones, son difíciles de limpiar y son fáciles de infectar con enfermedades, por lo que no deben comerse crudos.
(5) Los puerros no se deben consumir al mismo tiempo que la miel. Son ricos en vitamina C. Cuando se comen al mismo tiempo que la miel, la vitamina C contenida en los puerros se oxida fácilmente por los iones de cobre y hierro contenidos en la miel y pierde su efecto. También tiene sabor a miel y es tierno. Los puerros son ricos en fibra y pueden provocar diarrea. Cuando se consumen juntos, pueden provocar diarrea. Por eso, el "Compendio de Materia Médica" dice: "No lo comas con miel.
”
(6) Cuando tome vitamina K, no debe comer alimentos que contengan demasiada vitamina C. El alto contenido de vitamina C de este producto puede reducir la eficacia de la vitamina K.
>( 7) No se debe comer con licor, ya que puede causar gastritis, úlceras, enfermedades hepáticas y enfermedades hemorrágicas.
(8) No se debe comer con carne de res, ya que puede causar chicle. Inflamación.
4. ¿Cómo elegir puerros frescos?
1. La sección de la raíz está relativamente limpia y las hojas en la raíz pueden mantenerse erguidas cuando se pellizcan, lo que significa que están muy bien. fresco; si la raíz crece una sección, no está fresco.
2. Los puerros se pueden dividir en hojas anchas y delgadas. El puerro de hoja tiene hojas delgadas, de color verde oscuro, mucha fibra y una fragancia fuerte. El puerro amarillo se cultiva en invernaderos y tiene hojas de color amarillo claro.