Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de perdida de peso - Causas y soluciones a los agujeros en las tostadas ¿Cuál es el motivo de los agujeros en la parte inferior de las tostadas después de hornearlas?

Causas y soluciones a los agujeros en las tostadas ¿Cuál es el motivo de los agujeros en la parte inferior de las tostadas después de hornearlas?

1. Puede ser que la masa no se amase correctamente La tosta se suele amasar hasta la altura de la membrana del guante, lo que hace que quede ligeramente abierta y quede una película fina. Lentamente, puedes estirar una gran pieza transparente de membrana similar a un guante.

2. Depende del tiempo de fermentación y de la temperatura. Cuando la tostada se fermenta por primera vez debe tener 2,5 veces su tamaño, si no rebota ni se abolla al pincharla con el dedo. puede ser que haya subido y la cavidad sea demasiado grande.

3. Puede ser que la forma del escape no esté bien hecha. Una vez completada la primera tanda, se suele dividir la tostada en tres partes iguales, redondearlas y aflojarlas, enrollándolas en forma ovalada solo para el final. Escurrir, y luego enrollar y darle forma. Este paso no se hace bien, pueden quedar grandes burbujas de aire escondidas en la masa, formando huecos.

4. También puede estar relacionado con la fórmula. Es posible que haya demasiada azúcar, muy poca agua o la proporción sea inadecuada.