¿Beber leche de soja puede complementar el calcio?

La leche de soja puede complementar el calcio. Sin embargo, el contenido de calcio en la leche de soja en realidad no es alto, por lo que el efecto del suplemento de calcio no es bueno.

Según la Tabla de Composición de Alimentos China (Edición 2009), el contenido de calcio en la leche es de 104 mg/100 g, mientras que el contenido de calcio en la leche de soja es de sólo 10 mg/100 g, lo que supone sólo 10 % del contenido de calcio en la leche 1/10g.

A juzgar por las materias primas de la leche de soja, el contenido de calcio de la leche de soja es realmente alto, 191 mg por 100 g. Sin embargo, al preparar leche de soja es necesario añadir una gran cantidad de agua (según la práctica normal, la proporción de soja y agua es 1:20), por lo que el contenido de calcio de la leche de soja producida de esta manera será muy bajo. Sin embargo, la ingesta diaria de calcio recomendada por la Sociedad China de Nutrición para adultos sanos es de 800 mg por persona. Por lo tanto, comer sólo de 300 mg a 400 mg de leche de soja todos los días no es suficiente para complementar el calcio.

La leche es la mejor opción alimenticia para la suplementación con calcio.

Datos ampliados

Tabúes para beber leche de soja:

1. Hervir la leche de soja con tapa

No solo debe hacerlo la leche de soja. hervir, pero abra también la tapa de la olla, porque sólo abriendo la tapa las sustancias nocivas de la leche de soja se evaporan junto con el vapor de agua.

2. La leche de soja con azúcar moreno añadido no es fácilmente absorbida por el cuerpo.

Debido a que hay una variedad de ácidos orgánicos en el azúcar moreno que se combinan con la proteasa de la leche de soja, este fenómeno no ocurrirá cuando se agregue azúcar blanco.

3. Aislar la leche de soja en un termo.

No es una buena idea mantener caliente un termo, porque el ambiente cálido y húmedo dentro del termo es muy propicio para el crecimiento bacteriano. Además, las saponinas de la leche de soja pueden disolver las incrustaciones en los termos, lo que es perjudicial para la salud humana.

4. Las personas con constitución débil, como debilidad física y fatiga mental, no son aptas para beber leche de soja.

Debido a que la leche de soja se elabora a partir de semillas de soja, la soja tiene un alto contenido de purinas y es un alimento frío.

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