Las batatas son tan dulces, ¿por qué muchas personas recomiendan comerlas durante la pérdida de peso?
De hecho, las batatas no son dulces, pero contienen almidón. El almidón no es dulce, pero las batatas contienen principalmente amilasa. El almidón genera disacáridos o monosacáridos bajo la acción de la amilasa, por lo que tanto los disacáridos como los monosacáridos son dulces. Por tanto, la batata se descompone por la amilasa salival después de entrar en la boca y el dulzor es más fuerte.
Por eso, cuando comemos batatas, siempre nos sentimos dulces. De hecho, está relacionado con estos dos motivos.
1. Las personas con problemas estomacales no deben consumirlo.
Debido a que las batatas contienen una sustancia llamada "enzima de gasificación", se produce una gran cantidad de ácido gástrico en el estómago después de comerlas. Las personas con problemas estomacales desarrollarán síntomas como reflujo ácido, náuseas y vómitos. después de comerlo.
2. Las personas con diabetes no deben consumirlo.
Las batatas contienen un alto contenido en azúcar y no están recomendadas para diabéticos.
Las batatas son ricas en calcio, potasio y magnesio. Una cantidad suficiente de calcio puede inhibir la combinación de ácidos grasos y colesterol en el intestino y prevenir la absorción de grasas en el intestino. Además, las batatas son ricas en fibra dietética y vitamina B, que pueden aumentar la saciedad, promover la excreción y prevenir el estreñimiento. Por lo tanto, comer batatas durante la pérdida de peso puede influir en la pérdida de peso.