Colección de sopa de pollo de verano
Ingredientes
1 muslo de pollo, 5-6 rodajas de jengibre, 5-6 rodajas de dátiles, 1 puñado de bayas de goji, 1-2 tazas de vino y un poco de sal.
Cómo hacerlo
1. Lavar ligeramente los trozos de pollo con pimienta negra, blanquearlos en agua hirviendo, luego sacarlos de la olla nueva, añadir agua para remojar el pollo. senos.
2. Lavar ligeramente la azufaifa y la baya de goji y ponerlas en la olla.
3. Agregue rodajas de jengibre y granos fermentados con vino, coloque toda la olla en la olla de descarga y agregue 1 taza de agua a la olla exterior hasta que se apague el interruptor.
4. Sazonar previamente con una pequeña cantidad de sal.
Sopa de gallina vieja guisada con ñame rosado
Ingredientes
Unos 750 g de pollo, 300 g de yacón, 100 g de ñame, una zanahoria entera y 5 rodajas de jengibre.
Cómo hacer las cosas
1. Pídele al dueño del puesto que mate el pollo y se lo lleve a casa. Limpiar, pelar y reservar.
2. Pelar y lavar el yacón, el ñame y la zanahoria respectivamente, y cortarlos en trozos grandes con un hornillo para su uso posterior.
3. Ponga toda la materia prima en la olla junto con 8 tazones de agua, cocine en la olla durante 15 minutos, use una cuchara para quitar el polvo flotante, póngalo en la olla y cocine a fuego lento. Calentar durante 80 minutos, agregar sal y condimentos.
Consejos
1. Quite la piel del pollo, de lo contrario quedará demasiado grasoso, no es apto para el tracto gastrointestinal de ancianos y niños y no es bueno para perder peso.
2. Deja caer el pollo entero en la olla. La pechuga de pollo cocida aún estará tierna y tersa. Añade un poco de salsa de soja y quedará una comida deliciosa.
3. Se debe controlar bien el tiempo de cocción. La sopa Laohuo es demasiado vieja y contiene altos niveles de purina. Beberla no es bueno para la salud.
Sopa de pollo con champiñones
Ingredientes
1 pollo, 10 champiñones y una pequeña cantidad de cebollita verde.
Cómo hacerlo
1. Lavar primero las lonchas de pollo y hervirlas para quitarles la sangre.
2. Escurrir nuevamente la olla, poner las pechugas de pollo al fuego y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento.
3. Cogemos otra olla, añadimos un poco de aceite y sofreímos las setas.
4. Coloque los champiñones reventados en las pechugas de pollo y cocínelos durante 1 hora. Agregue las cebollas verdes antes de servir.
Sopa de gallina Qinglao nutritiva y saludable
Ingredientes
2 patas de pipa, 6 setas shiitake secas, 3 g de baya de goji, 5 g de espuma de cebolla verde y jengibre, 1 cucharada de sal (5 gramos).
Cómo hacer las cosas
1. Pon los champiñones secos y la baya de goji en un plato pequeño, remójalos en agua tibia, límpialos, controla la humedad y reserva.
2. Lavar las patas de pipa, ponerlas en la olla, agregar 1000ml de agua fría, hornear a fuego medio, retirar con cuidado la espuma blanca, agregar los champiñones ostra remojados, la cebolla verde y la espuma de jengibre, poner a fuego lento. durante 30 minutos.
3. Poner la baya de goji en la olla, calentar nuevamente durante 10 minutos, agregar sal y cocinar a fuego lento hasta que se enfríe.
4. Después de que la sopa de gallina vieja esté completamente fría, use una cuchara para quitar con cuidado el aceite flotante en la parte superior de la sopa de gallina vieja, dejando solo la sopa blanca. Después de recalentarlo, se puede consumir caliente.