¿Qué té es el té negro?
El té negro son las hojas tiernas o cogollos de la familia de las Camelias. El té negro no crece de forma natural, sino que se elaboraba a base de té verde a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Es un tipo de té refinado mediante una serie de procesos como marchitamiento, laminado (corte), fermentación y secado.
Los ingredientes de las hojas de té sufren reacciones químicas y se elaboran con agua. No sólo tiene un aroma agradable, sino que también presenta un color de té rojo oscuro único, por eso se le llama "té negro". El té negro se registró por primera vez en el "Compendio de Materia Médica", el "Compendio de Materia Médica", las "Camelias famosas", el "Diccionario de medicina tradicional china" y la "Materia médica china". El té negro se originó en China. El té negro más antiguo del mundo fue inventado por los productores de té en la zona de té de Wuyishan en la provincia de Fujian durante la dinastía Ming de China. Tiene una historia de más de 400 años.
Cómo identificar el té negro:
1. Sujétalo con las manos.
Primero, siente el peso, la tensión y el grosor de la barra de té negro. tus manos. Las hebras de té negro de alta calidad son relativamente apretadas, las pesadas son mejores y las más gruesas son peores.
2. Vista ocular
Coge un puñado de té seco y colócalo sobre un plato de papel blanco o porcelana blanca. Gire el plato en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj con ambas manos para observar si la apariencia del té negro seco es uniforme y de color consistente, y es necesario revisar algunos para ver si está dorado. Los nudos deben estar completos y limpios, sin té roto o con poco, y de un color aceitoso oscuro (algunas hojas de té también aparecerán doradas).
3. Olor nasal
En otras palabras, el sentido del olfato de las personas se utiliza para identificar si el té negro tiene olores ahumados, ácidos, desagradables, a humedad, con sabor a sol y otros. . El té seco de té negro de alta calidad es dulce y tendrá un aroma dulce y agradable después de prepararlo, mientras que el aroma del té negro de baja calidad no es evidente ni está mezclado con un olor peculiar.
4. Sabor
Comprueba el aspecto, sequedad, color, aroma, etc. Para el té seco que cumpla con los estándares de compra, puede tomar algunas hojas de té y masticarlas en la boca para aprender más sobre la calidad según el sabor. También puedes disfrutar de la sopa abriéndola.
El sabor del té negro de alta calidad es principalmente glicol, el sabor del té negro pequeño es principalmente suave y dulce, y el sabor del té negro Kung Fu es principalmente fresco, fuerte, suave y refrescante. Estas características no son obvias en el té de calidad inferior, y el sabor del té de calidad inferior es astringente, amargo o incluso maloliente.