¿Cómo hacer sopa saludable de verano?

1. Lavar las zanahorias, los ñames y las castañas de agua y reservar. Es mejor usar guantes para pelar los ñames o envolver un extremo con una bolsa de plástico blanca para pelarlos, de lo contrario le picarán las manos.

2. Luego cortar en trozos para su uso posterior. La sopa se puede cortar en trozos más grandes.

3. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y reservar.

4. Coloque las costillas blanqueadas en la olla a presión, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento. Si tienes tiempo, cocínalo a fuego lento en una cazuela durante una hora.

5. Pasados ​​los 20 minutos, dejar las zanahorias, el ñame y las castañas de agua y cocinar a fuego lento otros 10 minutos.

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