¿Qué sopa es mejor y más nutritiva para la salud en verano?
Qué tipo de sopa es la más nutritiva y saludable para tomar en verano. Como dice el refrán, "La medicina es mejor que las verduras y las verduras son mejores que la sopa". En el caluroso verano, debe beber un poco de sopa de manera adecuada; de lo contrario, perderá agua fácilmente, afectará gravemente su apetito y puede sufrir un golpe de calor fácilmente. ¿Qué sopa es la mejor y más nutritiva para la salud en verano?
Qué sopa es la mejor y más nutritiva para la salud en verano 1 1. Atractylodes y Codonopsis pilosula guisadas con espectáculo de ternera
Ingredientes: 2 gramos de Atractylodes, 3 gramos de raíz de Codonopsis, 25 gramos de lentejas blancas, 150 gramos de carne de res, 2 rodajas de jengibre, 6 gramos de vino de arroz, carne de res en polvo, sopa de carne, sal refinada y otras cantidades adecuadas.
Elaboración: Cortar la carne en trozos, remojar en agua con sangre, lavar y poner en un bol. Después del lavado, vierta los materiales medicinales en la taza junto con el jengibre, el vino de arroz, el polvo de carne y la sopa de carne, envuélvalo en celofán comestible, ciérrelo con una banda elástica, póngalo en una olla a vapor y cocine a fuego lento durante 2 horas. Finalmente agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
Eficacia: La sudoración consume más gases en verano, provocando humedad y calor en el bazo y el estómago, afectando a la función digestiva. Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo, reponer el qi y secar la humedad. Contiene rizoma de Atractylodes, Codonopsis pilosula, que puede reponer el qi y fortalecer el bazo, y lentejas blancas para eliminar el calor y la humedad. Es adecuado para personas con deficiencia de qi y humedad en el bazo y el estómago en verano, a menudo acompañada de síntomas como fatiga, pérdida de apetito, distensión abdominal y heces blandas.
2. Sopa de magro de cerdo con astrágalo y Zhuqi
Ingredientes: 150 gramos de magro de cerdo, 15 gramos de astrágalo, 10 gramos de baya de goji, 2 rodajas de jengibre (1-2 personas) .
Preparación: Lave el astrágalo y la baya de goji por separado, déjelos en remojo un poco, lave la carne magra y córtela en trozos. Coloque los ingredientes anteriores y el jengibre en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia: el astrágalo tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer la superficie, diuresis y desintoxicación, y se utiliza para los síntomas de deficiencia de qi, fatiga y malestar en el qi medio. Lycium barbarum puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista. Estos dos medicamentos son adecuados para síntomas como deficiencia de qi y fatiga, sudoración y sudoración espontánea, disminución de la visión, mareos y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas.
3. Sopa de dátiles rojos y anguila
Ingredientes: 6-8 dátiles rojos, 400 gramos de anguila, 50 gramos de magro de cerdo y 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Pelar los dátiles rojos y remojarlos ligeramente; limpiar la anguila con sal o agua caliente, sacrificarla y lavar la carne magra y cortarla en trozos. Ponga el jengibre en la olla, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocine a fuego alto durante aproximadamente 1 hora y agregue sal. Apto para 3~4 personas.
Eficacia: La medicina tradicional china cree que la anguila es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene las funciones de tonificar la deficiencia, disipar el viento y la humedad y fortalecer los músculos y huesos. La anguila estofada con dátiles rojos, que fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y promueve los fluidos corporales, es deliciosa, tiene el efecto de nutrir el qi, nutrir la sangre y fortalecer el bazo. Tiene un muy buen efecto tónico sobre la fatiga y la deficiencia de qi. y mareos.
4. Sopa de Pollo con Huesos Negros y Ginseng Americano
Ingredientes: medio pollo con huesos negros (pollo de bambú), 15g de láminas de ginseng americano, seis dátiles rojos sin hueso y un pequeña cantidad de baya de goji.
Elaboración: Lavar y escaldar el pollo de hueso negro. Coloque todos los materiales e ingredientes en la olla de sopa y el agua se basará en las materias primas. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante una hora y media. Apagar el fuego, añadir sal y servir.
Eficacia: Reponer el qi y favorecer los fluidos corporales, de sabor dulce y suave.
5. Panceta de cerdo con papaya y vieiras
Ingredientes: La papaya debe estar medio madura, nunca completamente cocida, de lo contrario se formará un montón de masa. la papaya es dulce y deliciosa. 1 papaya (unos 500~600 g), 30 g de palitos secos, 1 panceta de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en rodajas gruesas, lavar la panceta y darle la vuelta, frotarla repetidamente con maicena antes de lavarla. Remojar las vieiras durante 15 a 20 minutos, o cortarlas con un cuchillo o romperlas en pedazos con las manos. Intenta no cocinarlo entero, de lo contrario no sabrá bien. Pon todos los ingredientes juntos en la cazuela y añade 2500 ml de agua (unos 10 tazones). Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago y tiene el efecto de reponer el qi.
6. Pollo a la hierba guisado con ñame y ginseng
Ingredientes: 200 gramos de pollo a la hierba, 5 gramos de ñame, 5 gramos de ginseng, 2 rodajas de jengibre, 6 gramos de arroz. vino, caldo claro de pollo, jugo de pollo, sal refinada, etc.
Preparación: Cortar el pollo a la hierba en trozos, remojar en agua para lavar la sangre y ponerlo en un bol. Después del lavado, vierta el medicamento en la taza junto con el jengibre, el vino de arroz y la sopa clara, envuélvalo en celofán comestible, séllelo con una banda elástica, póngalo en una olla a vapor y cocine a fuego lento durante 2,5 horas y sazone con la cantidad adecuada de jugo de pollo y sal refinada.
Eficacia: El Qi y el Yin se dañan fácilmente en verano. Esta sopa tiene principalmente el efecto de beneficiar el qi y nutrir el yin. Hu Aishan repone el qi y nutre el yin, fortalece el bazo y los riñones, el ginseng repone el qi y promueve la producción de líquidos, y el jengibre y el vino amarillo activan la circulación sanguínea y promueven el qi. Es adecuado para personas con deficiencia de Qi y Yin durante el calor del verano, a menudo acompañada de síntomas como fatiga, sequedad de boca y sudoración.
¿Cuál es la mejor y más nutritiva sopa para tomar en verano 2 NO1: Sopa de semillas de loto.
Ingredientes: 20 gramos de semillas de loto, 10 gramos de cebada, 10 gramos de semillas de gorgona y 1 gramo de hongo blanco.
Método: Primero remoje la cebada en agua durante media hora, retire el núcleo de la semilla de loto, luego ponga todos los ingredientes como semillas de gorgona, semillas de loto, cebada y otros ingredientes en el cárter de aceite y revuelva. freír. Después de que la arena cambie de color, agregue agua y hongos al guiso.
Las propias semillas de loto tienen el efecto de nutrir el yin y calmar los nervios. En verano, cuando la temperatura es alta, la gente tiende a enojarse e irritarse. Beber sopa de semillas de loto en esta época no solo alivia el calor, sino que también ayuda a pasar el verano.
Segundo puesto: Sopa de azucenas
Ingredientes: 50g de azucena, 20g de rehmannia cruda, 100 melones de invierno, una clara de huevo.
Método: Primero pela el melón de invierno, lava la rehmannia glutinosa y la azucena y escaldalas en agua hirviendo, luego agrega la clara de huevo y revuelve uniformemente, agrega la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y condimentos.
El lirio, al igual que las semillas de loto, también tiene un efecto calmante. Al mismo tiempo, el lirio también tiene un efecto hidratante, lo que está especialmente indicado para personas que tienen una alta incidencia de dolor de garganta en verano.
Tercer lugar: Sopa Tremella
Ingredientes: 5 g de Tremella, 5 g de baya de goji, 5 g de dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Preparación: Remojar primero el hongo blanco y luego guisarlo con baya de goji y dátiles rojos. Cuando se trate de hongos blancos, tenga cuidado de eliminar todas las partes leñosas. Luego lo mejor es añadir azúcar de roca hasta que la sopa esté cocida a fuego lento.
Tremella fuciformis es llamada el "nido de pájaro" de los civiles, pero en realidad es peor. Tremella es rica en vitaminas, oligoelementos, etc., lo que tiene un efecto embellecedor para promover la salud humana, especialmente la de las mujeres.
Sopa de rábanos, caña de azúcar y castañas de agua
Ingredientes: 500 gramos de zanahorias, 500 gramos de castañas de agua, 1000 gramos de caña de azúcar y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Primero cortar la caña de azúcar en gajos, luego en trozos, lavar las herraduras y triturarlas. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en su estado actual, luego hervir todos los ingredientes en la cantidad adecuada de agua durante una hora, y finalmente agregar azúcar de roca al gusto.
La sopa de rábanos, caña de azúcar y castañas de agua es una sopa saludable apta para todas las edades, especialmente para aquellas que quieren adelgazar en verano. Puede jugar un muy buen papel en la pérdida de peso, y además. Contiene varios nutrientes. Es de gran ayuda para la salud humana.
Qué sopa es la mejor y más nutritiva para la salud en verano 3 1. Beba sopa de melón de invierno en verano para mantenerse saludable.
En verano hace calor todos los días, por lo que a mucha gente no le gusta comerlo. En esta época, la sopa ligera de melón de invierno suele ser la primera opción de las amas de casa. El melón de invierno es una de las hortalizas importantes en verano y otoño en mi país. Desempeña un papel importante fuera de temporada en verano y se cultiva en todo el país. Al comerlo, primero pélelo, quítele la pulpa y luego lávelo. El melón de invierno tiene un bajo contenido de azúcar y un alto contenido de agua, lo que puede promover la diuresis, reducir la hinchazón y eliminar el exceso de grasa acumulada en el cuerpo. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en pacientes con diabetes, enfermedades coronarias, arteriosclerosis, hipertensión y obesidad. . El melón de invierno contiene poco sodio y también es una verdura ideal para pacientes con enfermedades renales y edemas.
2. Beber sopa de carpa cruciana en verano.
Hoy en día, muchos lugares celebran el Día Huangmei o Día de la Sauna. Los expertos sugieren que beber sopa de carpa cruciana en un clima caluroso de verano puede ayudar a fortalecer el bazo, el aperitivo, la diuresis y reducir la hinchazón. La carpa tiene efectos terapéuticos únicos y es adecuada para pacientes con tos, nefritis y edema.
Al comer carpa, puedes añadir algunos ingredientes deshumidificados para hacer sopa juntos, como cáscara de mandarina, melón de invierno y cebolletas. Cuando tengas tos, puedes hacer sopa con carpa y un poco de almeja de Sichuan para aliviar la tos y el asma. La sopa de frijoles rojos y carpa es una receta dietética clásica para aliviar el edema nefrítico. Comer los dos juntos puede mejorar el efecto diurético y la hinchazón.
3. Beber sopa de espino, hoja de loto y costillas de cerdo para la salud en verano
Ingredientes: 50 gramos de espino, una esquina de hojas de loto frescas, 600 gramos de costillas de cerdo, dos rodajas de ciruela negra y 50 gramos de semilla de coix cruda.
Método: Seleccione costillas para sopa, lávelas, salpique con agua y córtelas en trozos; remoje el espino, la ciruela negra y la semilla de coix en agua y lave las hojas de loto frescas con agua. Ponga el espino, las costillas, las ciruelas negras y la cebada cruda en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, luego cambie a fuego medio y cocine por unas tres horas, luego agregue hojas de loto frescas y cocine. brevemente, agregamos sal al gusto y ya está listo para comer.
Eficacia: el espino tiene el efecto de apetecer y digerir; la hoja de loto puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, y la ciruela negra puede calmar la sed.
4. Beber sopa de calabacín, yuba y pescado en verano.
Ingredientes: 500 gramos de carpa cruciana local, 2 calabacines, 80 gramos de yuba, 3 rodajas de jengibre, 8 tazones de agua.
Preparación: Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en rodajas gruesas; lavar la yuba, remojar hasta que esté suave y cortar en trozos y lavar el carpín, raspar la membrana negra del interior del abdomen, escurrir el agua y un poco de aceite Freír por ambos lados; verter 8 tazones de agua en una cazuela de barro y llevar a ebullición. Agrega todos los ingredientes y deja hervir a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. Sazone con sal y beba.
Eficacia: aliviar el calor y el aperitivo del verano, fortalecer el bazo y humedecer los intestinos, eliminar la acumulación y adelgazar. El calabacín, también conocido como melón peludo, es una verdura de temporada en verano. Su carne es tierna y dulce. El consumo regular tiene los efectos de aliviar el calor y calmar la sed, producir fluidos corporales y calmar la sed, disipar el calor y fortalecer el bazo, la diuresis y reducir la hinchazón.