Cómo hacer estofado de ternera con patatas
Ingredientes
500g de ternera
2 patatas
1 zanahoria
1 trozo pequeño de jengibre
1 gajo pequeño de cebolla de verdeo
1 cucharada de vino de cocción
2 anís estrellado
1 cucharada de azúcar de roca
Salsa de soja ligera 1 cucharada
5 gramos de sal
Pasos
1 Cortar las patatas y las zanahorias en trozos de cocción.
2. Lavar y cortar la carne en trozos.
3. Blanquear la carne, retirarla y escurrirla. Al blanquear se puede añadir vino de cocina y jengibre.
4. Cortar el jengibre en tiras, cortar la cebolla de verdeo en gajos y preparar azúcar de roca y anís estrellado.
5. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y ponga en la olla el jengibre, el anís estrellado, el azúcar de roca y la cebolla verde.
6. Echar la carne blanqueada en la olla y sofreír.
7. Echar las patatas y las zanahorias en la olla y sofreír.
8. Añade agua y una cucharada de salsa de soja light o salsa de soja.
9. Añade una cucharada de sal y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos.
10. ¡Ya está listo el guiso de patatas y ternera súper rico!
11. Después de servir, ¡coge dos platos y empieza a comer!