Cómo hacer estofado de ternera con patatas

Ingredientes

500g de ternera

2 patatas

1 zanahoria

1 trozo pequeño de jengibre

1 gajo pequeño de cebolla de verdeo

1 cucharada de vino de cocción

2 anís estrellado

1 cucharada de azúcar de roca

Salsa de soja ligera 1 cucharada

5 gramos de sal

Pasos

1 Cortar las patatas y las zanahorias en trozos de cocción.

2. Lavar y cortar la carne en trozos.

3. Blanquear la carne, retirarla y escurrirla. Al blanquear se puede añadir vino de cocina y jengibre.

4. Cortar el jengibre en tiras, cortar la cebolla de verdeo en gajos y preparar azúcar de roca y anís estrellado.

5. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y ponga en la olla el jengibre, el anís estrellado, el azúcar de roca y la cebolla verde.

6. Echar la carne blanqueada en la olla y sofreír.

7. Echar las patatas y las zanahorias en la olla y sofreír.

8. Añade agua y una cucharada de salsa de soja light o salsa de soja.

9. Añade una cucharada de sal y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos.

10. ¡Ya está listo el guiso de patatas y ternera súper rico!

11. Después de servir, ¡coge dos platos y empieza a comer!