¿Qué es la fruta?
Y las frutas, también conocidas como snacks japoneses, son las favoritas de la gente en todo momento. ¿Qué son los dulces japoneses? Los frijoles adzuki son el ingrediente principal de la repostería japonesa. Hiérvelo para hacer pasta de frijoles y mézclalo con azúcar dulce. Tiene un sabor muy dulce. La pasta de frijoles generalmente se envuelve en tortas de arroz y se utiliza para preparar diversos bocadillos exquisitos. Además, existe un snack típico japonés llamado "ZENZAI", que se elabora añadiendo frijoles adzuki y pasteles de arroz a una sopa dulce y pegajosa. La sopa de cordero también es un snack japonés muy representativo. El "ganso salvaje" es un postre elaborado con azúcar prensada en un modelo de madera. No contiene frijoles adzuki.
Historia
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Según registros históricos válidos, la cultura japonesa de la ceremonia del té que conocemos fue traída a Japón por los enviados japoneses a la dinastía Tang en En esa época, la cultura de la ceremonia del té y las habilidades de repostería eran muy apreciadas por los nobles japoneses. Por lo tanto, Khotanzi tiene muchos nombres elegantes, como "Morning Dew", "Moon Purple Ling" y "Golden Jade Soup", todos nombrados por los nobles imperiales japoneses de la Canción de la Paz.
Después de miles de años de historia, los japoneses ya han integrado estrechamente los frutos de la armonía con su propia cultura y espíritu nacional. Tomemos como ejemplo su flor nacional, la flor de cerezo. Muchas de las inspiraciones para las armonías frutales se basan en esto, como el color rosa, la forma de los pétalos e incluso los pétalos de las flores de cerezo o las hojas saladas. Por lo tanto, la armonía de los pequeños frutos representa la cultura y el espíritu de Japón. En Japón, el wagashi es básicamente un subproducto de la ceremonia del té, que es té en lugar de té. La profesora de ceremonia del té, Su Xinyi, dijo que tiene más o menos sentido que los japoneses beban matcha con la dulce fruta de la armonía, porque el azúcar puede contrarrestar el efecto de raspado del estómago y eliminación de grasa del té crudo.
Wagashi (わがしwagashi) en realidad hace referencia al pastel japonés. En cuanto a categorías, se puede dividir en dos grandes temas: frutas crudas y frutos secos. La fruta, también conocida como fruta principal, fruta leudante o fruta de la mañana, se refiere a los pasteles recién hechos que se preparan por la mañana. Debido a su corta vida útil, sólo se puede conservar durante unos dos días, así que cómelo mientras esté caliente. En comparación con otro tipo de frutas, las frutas crudas prestan especial atención al cambio de forma, por lo que se han convertido en las protagonistas de los regalos en Japón. En comparación con los requisitos de frescura de las frutas crudas, las frutas secas no perecederas son mucho más dulces para el almacenamiento a largo plazo. Principalmente se prensan en varias formas con azúcar y soja en polvo.
Los rellenos son principalmente relleno de judías rojas y relleno de pasta de judías blancas, y ocasionalmente también se ve relleno de matcha. Los rellenos de temporada incluyen castañas, boniatos, ciruelas, caquis, etc. , así como harina y arroz (incluido el arroz glutinoso y el arroz Penglai) combinados en diversas variaciones. Cuando llegues a Japón, definitivamente quedarás deslumbrado cuando entres en una frutería.