¿El jugo de calamar es amargo? ¿Puedes describir el sabor específico?
No hay problema si se bebe el jugo de sepia cruda directamente, y no tiene ningún sabor especial. Al igual que otros mariscos, tiene un ligero olor salado como el del agua de mar y una textura polvorienta. A mucha gente le gusta la sepia cruda. Jugo El sabor único de la marea marina te permite probar el sabor del mar directamente. En cuanto a la pasta y el arroz con mariscos elaborados con salsa de tinta de calamar, aunque son negros e insoportables a la vista, el sabor es más suave que la apariencia. No hay ningún olor a pescado ni extraño, de hecho, no hay ningún olor. todo.
La tinta en el cuerpo del calamar generalmente se almacena en el saco de tinta en su vientre. Cuando son atacados por enemigos, expulsarán un chorro de tinta del saco de tinta, tiñendo de negro el agua de mar circundante, y luego tomarán. escapar de la situación. El jugo de sepia es una suspensión viscosa compuesta de finas partículas negras. Es un azúcar complejo compuesto de azúcar, proteínas, lípidos, etc. Contiene una variedad de ingredientes activos y tiene un alto valor medicinal. El jugo de calamar, como medicina tradicional china, está registrado desde hace mucho tiempo en la literatura médica china. El "Compendio de Materia Médica" registra: "La tinta en el abdomen se utiliza principalmente para tratar los pinchazos de sangre y los dolores de corazón". Está registrado en el "Heritage Classic": "Puede astringir y detener el sangrado, consolidar la esencia y detener las cinturones, reducir la acidez y aliviar el dolor, eliminar la humedad y reducir las llagas".
El jugo de calamar contiene proteínas, potasio y aminoácidos de alta calidad, que pueden prevenir la arteriosclerosis, accidentes cerebrovasculares, hiperlipidemia y otras enfermedades. El resultado de esta investigación, junto con el mito de que "todo lo que es negro debe reponerse", los japoneses comenzaron a desarrollar una religión sobre la tinta de calamar. No solo mezclaron tinta de calamar con fideos para hacer fideos con tinta de calamar, sino que también prepararon galletas y calamares con tinta de calamar. pan de tinta, pasteles de luna de tinta de calamar y otros alimentos.