Receta completa de rellenos de empanadillas de melón

Guagua generalmente se refiere a Gualou. Trichomonas chinensis es una planta herbácea trepadora perenne de la familia de las Cucurbitáceas, que alcanza una longitud de hasta 10 metros. Rizoma grueso, cilíndrico, amarillo. Los tallos son ramificados y sin pelo; las hojas son alternas, casi redondas o en forma de corazón, las flores masculinas dioicas tienen varios racimos, rara vez solitarias. Lóbulos de la corola obovados, flores femeninas solitarias. El ovario es ovalado, el fruto es casi esférico, de color rojo anaranjado cuando madura y el período de floración y fructificación es de julio a noviembre.

Distribuido en Liaoning, Norte de China, Este de China, Centro y Sur de China, Shaanxi, Gansu, Sichuan, Guizhou y Yunnan. Crece en bosques de laderas, arbustos, prados y campos junto a pueblos a una altitud de 200-1800 metros. Dado que esta especie es una medicina tradicional china, Trichosanthes trichophylla y Trichosanthes trichophylla, se cultiva ampliamente en su área de distribución natural y en el exterior. Distribuido en Corea del Sur, Japón, Vietnam y Laos.

Gualou tiene efectos antipiréticos, calmantes de la sed, diuréticos, antitusivos y expectorantes. Las semillas contienen grasa, grasa de flores y aceite; el fruto contiene saponinas triterpénicas, ácidos orgánicos, resinas, azúcares y pigmentos. Las raíces contienen proteínas, saponinas y ácidos.

Las albóndigas rellenas de guagua están hechas de carne de cerdo cruda, puerros, sal de guagua, esencia de pollo, jengibre, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, aceite de cocina y aceite de sésamo.

Elaboración: Pelar el melón y cortarlo en trozos. Corta las verduras en dados y añade una cantidad adecuada de puerros para mejorar el sabor. Picar la carne en el relleno, añadir unas cucharadas de aceite de cocina al relleno, añadir la salsa de soja, la esencia de pollo, un poco de polvo de cinco especias y una cucharada de aceite de sésamo y revolver uniformemente. Finalmente, espolvoreamos un poco de sal, mezclamos las verduras y la carne y el relleno de bola de masa está listo. Tome la sobriedad de los fideos tipo bola de masa preparados de antemano, amáselos en tiras y tome la dosis. Extienda las albóndigas.