Consejos para hacer pastel de repollo casero
Las tartas rellenas de masa fina y con relleno grande son mis favoritas. A la pasta le gusta especialmente freírla en aceite. Sabe muy bien, pero no te cansarás una vez que lo veas. Además de las tartas rellenas, hay tartas de carne fritas. Se me hace la boca agua. El bizcocho relleno que hice hoy tiene repollo adentro. No sé si lo has probado antes, pero si no lo has hecho, realmente puedes intentarlo. El repollo no solo es delicioso rallado para saltear, sino también excelente para rellenar. Tiene una fragancia especial y sabe bien, pero hay que tener cuidado de no blanquearlo. A mucha gente le gusta blanquear la comida antes de hacer el relleno. Lo probé y sabía terrible. Creo que sólo a las ancianas desdentadas les gustaría. Seguro que este relleno te encantará si lo pruebas sin blanquearlo.
A la hora de elaborar tartas rellenas la piel debe quedar suave. ¿Cómo ablandarlos después de cocinarlos para que incluso los ancianos con mala dentadura puedan comerlos? Entonces debes recordar la técnica de amasar la masa. Asegúrate de no amasar la masa con las manos. Utilice un par de palillos para revolver hasta que no queden partículas de polvo seco. Tapar con un paño húmedo y enrollar media hora después de despertar. La proporción de harina a agua es de 500 gramos de harina y 300 gramos de agua. No tengas miedo de ser demasiado blando y difícil de operar. Al extender la masa, basta con poner más harina fina y no tocarla para nada con las manos. Otra cosa es que dobles la tarta horneada y la coloques sobre un paño húmedo para que quede más suave cuando la comas después. Cada vez que mi papá come pastel, huele delicioso. No le quedan muchos dientes buenos, pero no tiene problemas para comérselo. Si tienes amigos mayores en casa a los que les encanta la tarta, ¡ven a probarla! ¡Es realmente genial!
Ingredientes necesarios: 1000g de col, 500g de harina, 300g de agua, 300g de carne de cerdo, 300g de salsa de soja, 25g de aceite de sésamo, 15g de cebolla, jengibre, sal, 4g de aceite de maíz, 20g .
Proceso de elaboración:
1 Preparar los ingredientes necesarios: 1000g de col, 500g de agua, 300g de carne de cerdo, 300g de salsa de soja, 25g de aceite de sésamo, 15g de cebolla verde y jengibre, 4g de sal, 20g de aceite de maíz.
Pesar 500 gramos de harina, añadir 300 gramos de agua en tandas, remover con palillos hasta formar una masa grande, tapar con un paño húmedo y dejar reposar media hora.
Utiliza una picadora de carne para incorporar la carne de cerdo al relleno, luego añade la cebolla picada y el jengibre, 15 g de aceite de sésamo y 25 g de salsa de soja y mezcla bien.
4. Utiliza una batidora para triturar el repollo, luego añade 20 gramos de aceite de maíz y mezcla uniformemente.
5 Después de que los fideos se despierten, poner el relleno de repollo en el relleno de cerdo, agregar 4 gramos de sal y mezclar bien.
6 Vierte la masa sobre la tabla de cortar y corta la masa en rodajas con un centro grueso y bordes finos.
7 Coge una bolsa de cuero, llénala de relleno y envuélvela formando un moño.
Se envuelven todas las pieles.
9 Calentar la olla, apagar el fuego, untar con aceite, luego lavar el lado arrugado de los bollos y ponerlos en la olla. Utilice la palma de su mano para presionar la cubierta plana para calentar.
10 Los dos fideos dorados estarán cocidos cuando sobresalgan por la mitad. Después de sacarlo, colócalo en el recipiente con un paño húmedo.
Consejo: Añade un poco de ajo y vinagre al comer, sin mencionar lo delicioso que quedará.
El relleno de repollo se mezcla con aceite de maíz para evitar que aparezca sopa al hacer bollos al vapor. Intenta no utilizar pepinillos encurtidos para hacer sopa, ya que perderás muchos nutrientes.
Si quieres que una buena masa de tarta quede suave, debes recordar la proporción de harina y agua, y no la frotes, solo usa palillos.
Apilar las hamburguesas cocidas también las hará más suaves.