¿Qué alimentos son alcalinos?

La división de alimentos ácidos y alimentos alcalinos no se basa en el sabor, sino en los metabolitos finales de los alimentos en el cuerpo humano. Si los metabolitos contienen cationes como calcio, magnesio, potasio y sodio, son alimentos alcalinos, por el contrario, los alimentos con más azufre y fósforo son alimentos ácidos, por lo que aunque el vinagre y las manzanas tengan un sabor ácido, son alimentos alcalinos; Los alimentos alcalinos incluyen frutas, verduras, productos de soja, productos lácteos, algas marinas, etc.; el pollo, el pato, el pescado, los huevos, el arroz, los fideos, el aceite, el azúcar y el vino que consumimos con frecuencia son todos alimentos ácidos. Fuertemente ácidos: yemas de huevo, quesos, bollería azucarada o caquis, huevas de mújol, bonito seco, etc. Acidez media: jamón, tocino, pollo, atún, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo, mantequilla, carne de caballo, etc. Arroz blanco débilmente ácido, maní, vino, tofu frito, algas, almejas, pulpo, locha. Frijoles rojos, rábanos, manzanas, repollo, cebollas, tofu, etc. débilmente alcalinos. Medio alcalino: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc. Uvas fuertemente alcalinas, té, vino, brotes de algas, algas, etc. En particular, las algas verdes naturales son ricas en clorofila y son un buen alimento alcalino para la salud.