¿Cuáles son las deliciosas delicias de Sichuan en Sichuan?
1. Fideos Dandan: es un famoso bocadillo de pasta tradicional local en Chengdu y Zigong, Sichuan. Debe su nombre al hecho de que los porteadores llevaban fideos dandan por las calles para venderlos. Los fideos Dandan se preparan enrollando harina en los fideos, hirviéndolos y sirviéndolos en carne picada frita. Los fideos cocidos son finos, la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa.
2. Lonchas de ternera de marido y mujer: Es un plato famoso en Chengdu, Sichuan, creado por Guo Chaohua y Zhang Tianzheng. Por lo general, el cuero cabelludo de res, el corazón de res, la lengua de res, los callos y la carne de res se utilizan como ingredientes principales, estofados y luego cortados en rodajas. Luego agregue aceite de chile, fideos con pimienta y otros ingredientes auxiliares para hacer aceite rojo y viértalo encima. Está finamente elaborado, de hermoso color, de textura tierna, de sabor fresco, picante y fragante, y muy sabroso.
3. Dragon Chaoshou: Es un bocadillo tradicional famoso en Chengdu. Chaoshou es el nombre especial que le dan los wontons al pueblo de Sichuan. El nombre del escriba: Chengdu's Long scribe se abrió en Yuelaichang, Chengdu en 1941. Se mudó al nuevo mercado a principios de la década de 1950 y luego se mudó a la sección sur de Chunxi Road en la década de 1960. Ha estado aquí por más de 10 años. 70 años de historia.
4. Pollo Bobo: Es un snack tradicional de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Tiene una historia de cientos de años desde la dinastía Qing. Se sirve en un recipiente de barro y se mezcla con condimentos picantes y rodajas de pollo deshuesadas con una variedad de condimentos. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, picante y fragante, moderadamente dulce y salada. Cuando se come sopa de fideos con leche, se combina con pollo Bobo, que es único.
5. Rollos de arroz graso: es una de las variedades más distintivas entre muchos bocadillos tradicionales locales en Chengdu, provincia de Sichuan. El material principal es el polvo de batata y los ingredientes auxiliares incluyen intestinos grasos y aceite de colza. , pimiento rojo seco, granos de pimienta de Sichuan, etc. Los rollos de arroz grasos son picantes y refrescantes, de color rojo y deliciosos. Combinados con los rollos de arroz especiales, se pueden disfrutar como refrigerio o comida especial. Los rollitos de arroz grasos siempre han sido amados por la gente de Sichuan y de todo el país.