¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas? Sabe bien.
2 Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos, remojarlas en agua, cortar las zanahorias en trozos, cortar el jengibre en rodajas y triturar la cebolla;
Estofado de ternera con patatas
3 Lavar la ternera, cortarla en trozos a contrapelo, blanquearla en agua hirviendo para quitar sangre y olor, escurrir y reservar.
Estofado de carne con papa
4 Calienta 3 cucharadas de aceite en una olla, saltea las rodajas de jengibre y las cebollas verdes hasta que estén fragantes, agrega los cubos de carne y sofríe unas cuantas veces, agrega 3 cucharadas de salsa King Soy Sauce y 1 cucharada de vino de cocina, sofreír a fuego alto durante 2 minutos.
Estofado de carne y patatas
Vierte 2 tazones de agua en la olla, agrega el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, tapa a fuego alto y cocina por 50 minutos. Luego agregue los cubos de papa y las zanahorias, mezcle bien con la carne, cubra y cocine a fuego lento durante otros 25 minutos.
Estofado de ternera y patatas
6 Pon a fuego alto para reducir el jugo. Cuando la sopa de la olla espese, agrega una cucharada de sal y un poco de azúcar al gusto, espolvorea con un poco de cebolla verde picada y sirve.
Estofado de Patata y Carne
7 Consejos: 1. Al cocinar, ponga un espino, una cáscara de naranja o un poco de hojas de té. La carne de res se pudre fácilmente y puede conservar mejor los nutrientes. 2. Untar la carne vieja con mostaza la noche anterior a cocinarla, enjuagarla con agua fría al día siguiente, luego ponerla en una olla y cocinarla. Agregar un poco de vino y vinagre mientras se cocina. Después de este tratamiento, la carne vieja es fácil de hervir, la carne queda tierna, deliciosa y fragante. 3. Al guisar la carne, agregue algunas verduras silvestres, la carne quedará deliciosa. 4. El tejido fibroso de la carne de res es relativamente grueso y hay mucho tejido conectivo. Se debe cortar en forma transversal y las fibras largas no deben quedar a lo largo del tejido fibroso, de lo contrario no tendrá buen sabor. no sea masticable. La carne de res es fácil de ennegrecer y deteriorarse después de ser arrastrada por el viento, así que tenga cuidado de conservarla.
Estofado de ternera con patatas
La carne de vacuno es un alimento rico en calorías, mientras que el rábano es todo lo contrario. Ambos son neutros, nutritivos y deliciosos.
Estofado de Patata y Carne
Si lo consumen grupos especiales como bebés, embarazadas, pacientes en confinamiento, etc., lo mejor es quitarle el anís estrellado, la canela y otras especias. y conservar el sabor original de la carne.