¿A qué debes prestar atención al comer comida occidental?

Reservas en restaurantes

En Occidente generalmente hay que hacer una reserva con antelación para ir a un restaurante. A la hora de hacer una reserva, hay algunas cosas que debes pagar. Atención especial: en primer lugar deberás especificar el número de personas y el horario. En segundo lugar, indica si quieres una zona de fumadores o un asiento con buena vista. Si es un cumpleaños u otra ocasión especial, puedes indicarnos el motivo y presupuesto de la fiesta. Llegar a la hora prevista es una cortesía básica. No importa lo cara que sea la ropa informal, no debes usarla de manera informal cuando vayas a restaurantes. Es de sentido común entre europeos y estadounidenses vestirse apropiadamente cuando se come en restaurantes. Cuando vayan a un restaurante de lujo, los hombres deben vestirse pulcramente; las mujeres deben usar traje y zapatos de tacón. Si se especifica vestimenta formal, los hombres deben usar corbata. Al ingresar al restaurante, los hombres deben abrir la puerta primero e invitar a las mujeres a entrar. Se debe pedir a las damas que vayan al frente. Se debe dar prioridad a las mujeres cuando se sientan y se sirven las comidas. Especialmente para actividades grupales, no olvides dejar que las damas vayan al frente.

Ten cuidado al sentarte

La forma más adecuada de sentarte es del lado izquierdo. Cuando retire la silla, párese derecho a una distancia que casi toque la mesa. El líder empujará la silla hacia adentro y usted podrá sentarse cuando sus piernas toquen la silla detrás de usted. Al comer, la parte superior de los brazos y la espalda deben apoyarse contra el respaldo de la silla y el abdomen debe estar a un puño de distancia de la mesa. Es mejor evitar sentarse con los pies cruzados.

El conocimiento de pedir vino

En los restaurantes de alta gama, habrá camareros que son buenos catando vinos y te traerán la carta de vinos. Para aquellos que no saben mucho de vino, lo mejor es que les cuentes los platos que has elegido, tu presupuesto y tus sabores de vino favoritos, y el bartender principal podrá ayudarte a elegir. Si el plato principal es carne, conviene acompañarlo con vino tinto y con pescado, blanco. Antes de servir, pruebe con una copa de vino más ligero como champán, jerez o branquias.

El orden de servicio

El orden formal para servir un conjunto completo de comida occidental es: ① aperitivo y sopa ② pescado ③ fruta ④ carne ⑤ queso ⑥ postre y café ⑦ fruta, y comida Aperitivo y vino de mesa. No es necesario pedirlo todo. Sería de mala educación pedir demasiado y no poder terminarlo. Los restaurantes de nivel moderado dan la bienvenida a los clientes que sólo piden aperitivos. Aperitivo, plato principal (elige entre pescado o carne) y postre son las combinaciones más adecuadas. Al pedir, no empiezas con los aperitivos, sino que eliges el plato principal que más quieres comer y luego lo acompañas con la sopa que se adapta al plato principal.

Cómo usar las servilletas

Después de realizar el pedido, abra la servilleta durante el período anterior a la entrega del aperitivo, dóblela un tercio hacia adentro y deje que los dos tercios queden planos sobre el suelo. piernas, cubriendo la parte de las piernas por encima de las rodillas. Lo mejor es no meter la servilleta por el escote.

Cómo disponer el cuchillo y el tenedor

A la hora de cenar, el cuchillo y el tenedor se disponen en forma de ocho. Si haces un breve descanso durante la comida, puedes colocarlos. el cuchillo y el tenedor en el plato, con la cabeza del cuchillo y la punta del tenedor enfrentadas. La forma de "uno" o la forma de "ocho", con el cuchillo y el tenedor mirando hacia usted, significa que debe seguir comiendo. Si está hablando, puede sostener el cuchillo y el tenedor sin dejarlos. Sin embargo, si necesita hacer gestos, debe dejar el cuchillo y el tenedor. Nunca agite el cuchillo y el tenedor en el aire. Cabe señalar que en ningún momento se debe colocar un extremo del cuchillo y el tenedor sobre el plato y el otro extremo sobre la mesa. Además de cortar la comida en la boca, los cuchillos y tenedores también tienen otra función muy importante. La disposición de cuchillos y tenedores transmite el mensaje de "comida en curso" o "fin de comida". El camarero usa este método para juzgar la situación de los invitados en la cena, y si debe retirar la vajilla y prepararse para el próximo servicio, etc., así que espero que Jirun pueda recordar la forma correcta de colocar la vajilla. Preste especial atención al hecho de que el lado de la hoja debe mirar hacia usted. Hay dos formas de colocarlo al final de la comida: después de la comida, puedes poner la parte inferior del tenedor hacia arriba, el lado de la hoja del cuchillo hacia adentro y cerca del tenedor, y colocarlo paralelo al plato. Los siguientes métodos de colocación se dividen en estilo británico y estilo francés. No importa qué método se utilice, el estilo francés es el más utilizado. Intenta meter el asa en el plato. Esto evitará que se caiga por el contacto y facilitará al camarero su limpieza. Al asistir a un banquete de bodas, no importa cómo se coloque la vajilla en la posición de "comedor", todos los platos deben guardarse tan pronto como los invitados principales terminen de comer. Por eso, durante los banquetes, recuerda centrarte en los invitados principales. En un banquete se utiliza un par de cuchillos y tenedores para cada plato. Los cuchillos y tenedores que se colocan frente a usted se toman de afuera hacia adentro, porque el orden en que se colocan los cuchillos y tenedores es exactamente el orden en que se colocan cada uno. Se sirve el plato. Se acabaron los cuchillos y tenedores y se acabó el servicio de comida. Al hablar o descansar, el cuchillo y el tenedor deben colocarse planos a ambos lados del plato en forma de ocho. Por el contrario, si el cuchillo y el tenedor se colocan uno al lado del otro en el plato con los mangos hacia usted, significa que el plato ha sido usado y el camarero retirará el plato. Si se trata de un aperitivo o postre que se puede comer directamente con un tenedor, no es necesario utilizar deliberadamente un cuchillo.

En cenas familiares o reuniones informales con amigos se pueden comer platos más suaves como ensaladas y arroz en tortilla con solo un tenedor. Pero el uso de cuchillos y tenedores en banquetes formales puede dar a las personas una sensación más elegante y ordenada. Además, en Europa y otros lugares, es frecuente ver a personas comiendo con un tenedor en la mano derecha y pan en la izquierda. No importa cuán ordenada y elegante sea la comida, una cena como esta solo se puede hacer en casa o en un restaurante popular, y nunca funcionará en un restaurante de alto nivel. Simplemente deja el cuchillo sin usar sobre la mesa y el camarero automáticamente te lo quitará. Aunque colocar el cuchillo y el tenedor juntos en el plato es una señal de que la comida ha terminado, no es necesario colocar específicamente el cuchillo limpio sobre el plato sucio. Simplemente deje la vajilla no utilizada en su lugar original. Parecería extraño insistir en seguir las reglas de la forma. Lo más correcto es adaptarse a las circunstancias y afrontar las cosas según la situación del momento. Incluso si lo dejas caer, no te avergonzarás, pero si te agachas para recogerlo, será vergonzoso. Por eso, cuando algo se caiga, lo mejor es pedirle al camarero que lo recoja por ti. El camarero siempre está atento a la situación del huésped, por lo que traerá vajilla nueva rápidamente. Si el camarero no se da cuenta, puede levantar levemente la mano hacia el camarero y tratar de no atraer la atención de otras personas. El trabajo del camarero es hacer que la comida de tus invitados sea más agradable, así que solicítales siempre que puedas.

Tipos de cuchillos y tenedores

Se denomina cubertería a los cuchillos, tenedores y otros cubiertos. Los cuchillos y tenedores se dividen en carne, pescado, aperitivos y postres. Además de aperitivos, sopas, café y té, las cucharas también se utilizan como condimento. La cuchara para sazonar es la cuchara que se usa para agregar condimentos. Se usa principalmente para postres o platos de pescado. La vajilla que se utiliza hoy en día cambia constantemente según los cambios en la cocina. En el menú fijo de la cocina occidental formal, a menudo se utilizan varias formas de cuchillos y tenedores según las características de los diferentes platos, y no todas se muestran al principio. Hablando de un juego completo, es fácil pensar en una mesa llena de cubiertos, pero hoy en día la mayoría de los platos se piden con 2-3 platos individuales. Por lo tanto, las decoraciones formales llenas de cubiertos en la mesa del comedor solo se pueden ver en banquetes de bodas. Recientemente, el uso de un juego de cuchillos y tenedores se ha vuelto menos común. Cada vez más personas comen solo 2 o 3 aperitivos, y los cuchillos y tenedores no cambian en consecuencia. tenedores. También hay un número cada vez mayor de restaurantes donde el cuchillo y el tenedor (o cuchara) se colocan sobre el cuchillo y el tenedor y se colocan en el lado derecho del plato. La forma del cuchillo utilizado para platos de carne es generalmente la misma sin importar a qué restaurante vaya, pero la forma del cuchillo utilizado para platos de pescado suele diferir de un restaurante a otro. Especialmente recientemente, existe una tendencia a que los cuchillos para cocinar pescado tengan el mismo ancho que los cuchillos para cocinar carne, y también es común encontrar cuchillos más anchos que este. También hay algunos cuchillos que son más anchos y tienen un borde lujoso en la hoja. Cuchillo para cocinar pescado decorado. Además, algunos restaurantes utilizan cucharas para condimentar en lugar de cuchillos para los platos de pescado. Los cuchillos y tenedores son como soportes para palillos chinos. A veces, los cuchillos y tenedores (o cucharas) se colocan en grupos de dos en el estante para cuchillos y tenedores; a veces, los cuchillos, tenedores y cucharas se colocan en grupos de tres en el estante para cuchillos y tenedores; colocados en grupos de tres ) Coloque dos en grupo sobre él de manera que la hoja del cuchillo y la parte delantera del tenedor no toquen el mantel.

Cómo sostener cuchillos y tenedores

El uso formal es utilizar cuchillos y tenedores en pares. Sostener el cuchillo en la mano derecha y el tenedor en la mano izquierda. , use dos como uno solo, el cuchillo se usa para cortar la comida y el tenedor se usa para transportar la comida a la boca. Cabe señalar que nunca utilices un cuchillo para llevarte la comida a la boca. Para sostener el tenedor, sostenga la parte posterior del tenedor con el dedo índice recto. Además de sujetar el cuchillo de la misma forma que un tenedor, también puedes sujetar firmemente la unión entre el mango y la hoja entre el pulgar y el índice. Dependiendo del plato, puedes elegir un método que sea más fácil de comer. Coloque el pulgar contra el costado, luego estire el dedo índice, presione la parte posterior del cuchillo y el tenedor respectivamente y sujete firmemente. Este es el método que se utiliza al comer platos de carne o platos más duros. Apriete la unión entre el mango y la hoja con el pulgar y el índice y luego sujete suavemente el mango con los otros dedos. El método de sujeción del tenedor es el mismo que el anterior. Este es el método que se utiliza al comer platos de pescado o platos más suaves. Si lo sostienes con todos los dedos, destruirás el equilibrio general. La clave para sostener el cuchillo y el tenedor es sostenerlos con el pulgar y el índice. La cuchara sazonadora es una vajilla única en la cocina francesa. Aunque ya existía antes, sólo recientemente se ha vuelto popular. Durante un tiempo, las salsas más espesas fueron populares en la cocina francesa, y las salsas se podían obtener incluso con un cuchillo. Sin embargo, posteriormente se popularizaron las salsas más ligeras, por lo que para obtener las salsas había que utilizar cucharas para mejorar los condimentos. .

Cuando se utiliza una cuchara o cacerola en lugar de un cuchillo, se debe sujetar la cuchara con la mano derecha y el tenedor con la mano izquierda. Sostener una cuchara es lo mismo que sostener un bolígrafo. Cuando utilice una cuchara para cortar alimentos con condimentos, sosténgala de la misma manera que lo haría con un cuchillo. Sin embargo, al momento de tomar la salsa, debes sujetarla de la misma forma que una cuchara. Después de cortar la comida, coloque la comida y la salsa en un plato y cómela. ¿Puedo cortarlo todo y luego comerlo con el tenedor que tengo en la mano derecha? Esto está bien si estás en casa o en una tienda con un ambiente más relajado, pero es mejor evitarlo en restaurantes de alto nivel. Por ejemplo, en un restaurante de lujo, nunca te llevarás el plato de arroz a la boca y comerás con grandes bocados como lo harías en casa. De manera similar, en un buen restaurante tampoco es apropiado cambiar el tenedor hacia la mano derecha. Si no está acostumbrado a usar la mano izquierda para sostener un tenedor, puede que le resulte difícil, pero una vez que pueda usarlo con flexibilidad, disfrutará más comiendo.

Cómo utilizar cuchillos y tenedores

Los británicos y los estadounidenses tienen hábitos alimentarios diferentes. Al comer carne, los británicos sostienen el tenedor en la mano izquierda con la punta del tenedor hacia abajo, perforan la carne y se la llevan a la boca. Si se trata de verduras quemadas, utilizan un cuchillo de mesa para poner las verduras en el tenedor y ponerlas. Los estadounidenses usan el mismo método para cortar la carne, luego bajan el cuchillo con la mano derecha, cambian a un tenedor de mesa, con la punta del tenedor hacia arriba, lo insertan debajo de la carne y recogen la carne. un cuchillo de mesa, y mételo en la boca, haz lo mismo con las verduras quemadas. Aunque no va en contra de la etiqueta en la mesa usar el dorso de un tenedor para recoger la comida al comer, sí parece antiestético. Al comer platos como arroz, naturalmente se puede girar el tenedor hacia adelante para recoger la comida, ya que la parte cóncava del tenedor está diseñada para este propósito. En este momento, también puedes utilizar un cuchillo para ayudar a la comida. Al recoger la comida del plato, utilice un cuchillo para evitar que la comida se esparza fuera del plato, de modo que la comida del plato se pueda recoger con cuidado. Si hay platos cubiertos con salsa, también puedes usar un cuchillo para raspar la salsa y luego usar una cuchara o una cuchara para salsa para llevarte la comida y los ingredientes a la boca. Está mal cogerlo con un tenedor y luego echarle la salsa con una cuchara antes de comerlo, porque cuando se lleva la comida a la boca, la salsa goteará por todos lados y ensuciará. Cuando recoja comida con un tenedor, sostenga el tenedor con la mano izquierda, coloque la comida en la parte delantera del tenedor y llévela a la boca. En una cena informal con amigos, si no necesitas cuchillo, puedes comer con un tenedor en la mano derecha. El arroz se debe coger con la parte delantera del tenedor en lugar de con la parte trasera, lo que lo hace más fácil de comer y más elegante y natural. Cuando la buena comida del plato se acumule, use un cuchillo para bloquearla y luego use un tenedor para recogerla. También puedes utilizar una cuchara en lugar de un cuchillo. Utilice el tenedor para transferir la comida a la cuchara y luego utilice la cuchara para llevar la comida a la boca. La cuchara para salsa se utiliza de la misma forma que una cuchara normal. Debes usar un tenedor para empujar la comida sobre la cuchara de salsa antes de comer, en lugar de sostener la comida con el tenedor y luego verter la salsa en la cuchara, ya que esto último va en contra de la etiqueta.

La acción básica después de servir la comida es "sostener el cuchillo en la mano derecha para cortarla y luego sostener el tenedor en la mano izquierda para bifurcar la comida". Use un tenedor para presionar el extremo izquierdo de la comida y asegúrelo. Use un cuchillo para cortar una porción del tamaño de un bocado a lo largo del costado del tenedor. El tenedor se puede colocar directamente en el extremo izquierdo de la comida. y mételo en la boca, en pocas palabras, "presiona con el tenedor y luego úsalo". Si quieres cortar los alimentos suavemente, ¡empieza por tu postura! La postura correcta y los ángulos apropiados son muy importantes. Si los codos de ambos lados están demasiado altos, el ángulo del cuchillo y el tenedor será demasiado grande y el cuchillo y el tenedor estarán en posición vertical. Por el contrario, si los codos están demasiado bajos, el cuchillo y el tenedor estarán. en posición caída, por lo que no hay forma de cortar la comida correctamente. Relaje los hombros y las muñecas, no abra los brazos y mantenga el ángulo entre el cuchillo y el plato en unos 15 grados. Aquí hay siete puntos clave: siéntese erguido frente a la comida; relaje los hombros y las muñecas; mantenga los brazos cerca del cuerpo; mantenga los codos no demasiado altos ni bajos; mantenga el cuchillo y el tenedor en ángulo con respecto al plato; firmemente con el tenedor, mueva el cuchillo suavemente y use presión al aplicar presión. De esta manera, no sólo se puede cortar la comida fácilmente, sino que la postura también luce bastante elegante. También hay una clave sobre cómo se mueve el cuchillo. Primero aplique fuerza al tenedor en su mano izquierda, luego mueva el cuchillo suavemente. Tenga en cuenta que no debe usar fuerza al tirar del cuchillo hacia atrás, sino fuerza al presionarlo hacia adelante, para que la comida se pueda cortar limpiamente.

Cuando los codos de ambos lados están demasiado altos, el ángulo entre el cuchillo y el tenedor será demasiado grande, imposibilitando el corte limpio de la comida. Los cuchillos y tenedores no deben estar demasiado inclinados. El tenedor se puede cambiar libremente según las características del alimento para facilitar la cena. Al usar el tenedor para comer, la parte posterior del tenedor debe mirar hacia arriba, pero al tomar con pala, el tenedor debe usarse mirando hacia arriba.

A diferencia de los palillos, el tenedor se puede girar hacia arriba y hacia abajo según las características del alimento para facilitar su uso.

No puedes cambiar la posición del juego de vajilla a tu antojo, sin embargo, si eres zurdo, podrás utilizar el cuchillo y el tenedor indistintamente a la hora de comer. Sin embargo, después de terminar la comida, la vajilla debe colocarse según el uso de las personas diestras, con los mangos del cuchillo y el tenedor colocados en el plato a la derecha. La principal razón para hacerlo es evitar causar problemas. al personal de servicio.

Cómo comer con las manos

Si no sabes si debes comer con las manos, simplemente sigue las instrucciones del propietario. Recuerde: cuando le sirvan la comida en un plato, colóquela en su propio plato antes de comer. Aquí hay algunos alimentos que se pueden comer con las manos: mazorcas de maíz, costillas, almejas y ostras con concha, langosta, sándwiches, tortas secas, galletas y ciertas frutas. Tocino crujiente, ancas de rana, alitas y costillas de pollo (informalmente), palitos de patata o patatas fritas, rábanos, aceitunas y apio, etc.

Sándwiches: Recuerda que los bocadillos pequeños y las tostadas se comen con las manos, y los más grandes se cortan antes de comer. Los sándwiches calientes con marinara requieren cuchillo y tenedor. Al sostener el pan, puedes comprobar si una persona es una persona cultivada. Pero siempre que recuerdes cortar el pan o los rollitos de huevo por la mitad o en trozos más pequeños antes de untarlos con mantequilla, pasarás la prueba con facilidad. No es necesario romper las galletas. Usando un cuchillo de mantequilla en su plato, la grasa debe hacerse dentro o encima del plato. Sostenga el cuchillo de mantequilla ligeramente hacia la derecha. El mango del cuchillo se coloca fuera del borde del plato para mantenerlo limpio. Engrase inmediatamente las tostadas y los panecillos calientes. En lugar de partir los palitos de pan en trozos, unte con mantequilla un lado. Corte los pasteles daneses (rollitos de huevo dulces) en mitades o cuartos. Come sobre la marcha.

Tocino: El método de comer es muy sencillo Utiliza cuchillo y tenedor para comer el tocino graso. Si el tocino está muy crujiente, primero utiliza un tenedor para partir la carne en trozos y luego cómelo con él. tus manos.

Cómo comer alimentos con hueso

Aves: Primero se les cortan las alas y las patas, luego se comen las partes del cuerpo con ayuda de cuchillo y tenedor. Puedes comer las alas y las patas con las manos, pero no las partes del cuerpo.

Pollo: Come primero la mitad del pollo. Separe las piernas y las alas de pollo de las articulaciones con cuchillo y tenedor. Luego, sujete las piernas de pollo (pechugas o alas) con un tenedor y corte la carne en trozos del tamaño adecuado con un cuchillo. Corta sólo dos o tres rebanadas a la vez. Si la ocasión es muy formal y no puedes usar el cuchillo y el tenedor, simplemente no lo uses. Si estás en un ambiente informal, puedes manipular pequeños trozos de hueso con las manos, pero puedes usar una mano.

Filete: Inserta un tenedor o un cuchillo afilado en el centro de un filete de res, cerdo o cordero. Si las costillas tienen fundas de papel, puedes agarrarlas con las manos y cortar la carne de los huesos sin que se te engrasen las manos. En ocasiones formales o cuando se cena en un restaurante, no se pueden masticar los huesos con las manos aunque estén envueltos en fundas de papel. Estas cosas adicionales son básicamente para decoración y no están destinadas a obligarte a comer. Además, en situaciones informales, sólo se puede recoger y comer cuando no hay sopa en los huesos.

Pescado: La carne del pescado es muy tierna y frágil, por eso los restaurantes muchas veces no preparan cuchillos sino cucharas especiales. Este tipo de cuchara es un poco más grande y plana que las que se utilizan habitualmente para la sopa. No sólo puede cortar platos, sino también recoger verduras y salsas para comerlas juntas. Si quieres comer otras verduras mixtas, es mejor utilizar un tenedor. Para las espinas de pescado, primero use un cuchillo para perforar una línea recta cerca de las branquias del pescado. La punta del cuchillo no debe penetrar, solo penetrar hasta la mitad. Después de levantar la parte superior del cuerpo del pescado, comenzando desde el principio, coloque el cuchillo debajo del hueso y corte hacia la cola. Retire los huesos y muévalos a la esquina del plato. Finalmente, corta la cola del pescado.

Ingredientes para decorar

Cuando te sirvan los ingredientes para decorar, toma una porción con una cuchara y colócala en tu propia mantequillera. Si no tienes una fuente para mantequilla, colócala en tu propio plato principal. Nunca se lleve los ingredientes de guarnición directamente a la boca. Si quieres añadirle sal, espolvorea un poco en el plato junto a los ingredientes. Usa tus manos para sumergirte en los ingredientes. Cuando comas una aceituna, primero escupe el hueso con las manos apretadas y luego ponla en el plato. Coma pepinillos con las manos cuando sirva sándwiches y con cuchillo y tenedor cuando sirva carne. El eneldo, el perejil y los berros se comen con un tenedor como parte de la comida. También se pueden comer con las manos, pero no si están cubiertas con aderezo o salsa para ensalada. Las rodajas finas de limón sirven para decorar; las rodajas de limón o las mitades de limón deben exprimirse del jugo. Pinche ligeramente la pulpa con un tenedor. Exprima el jugo en la comida que necesita ser condimentada (algunos restaurantes usan una gasa para cubrir la mitad del limón para evitar que el jugo salpique).

Combinación de bebida y alimentos

Qué alimentos se deben comer cuando se bebe alcohol a menudo desconcierta a las personas. Durante cientos de años, parece haber existido un patrón de elección de alimentos apropiados al beber. normas. Sin embargo, con la continua aparición de nuevos alimentos y nuevas bebidas alcohólicas en la sociedad moderna, estas reglas parecen obsoletas y cada vez más inapropiadas. Si otro amigo te dice que debes comer pescado para beber vino blanco, puedes simplemente decirle que estamos en el siglo XXI y que esas reglas del siglo XIX están obsoletas. Cuando se trata de cómo combinar el alcohol con la comida, primero debes entender que la vida depende de las preferencias personales, por lo que no hay duda de que la bebida y la comida deben combinarse según el gusto personal. Puedes pedir vino y comida a tu gusto, incluso si las reglas no lo permiten, o si tus amigos en la misma mesa se oponen firmemente, no hay necesidad de ser tímido o avergonzado. Hay muchas cosas en la vida que parecen inapropiadas para ir juntas, pero aun así lucen muy armoniosas. Pero, ¿qué debes hacer cuando todavía no sabes qué vino servir en la cena? ¿Deberíamos recurrir a esas reglas y combinaciones? A lo largo de los años, he adquirido experiencia que puede ayudarle a resolver sus problemas. Estos llamados "principios" no le dicen qué comer cuando bebe, simplemente explican cómo la comida y el alcohol se afectan e interactúan entre sí. Lo importante a maridar con la comida a la hora de beber alcohol es el gusto. La comida y el vino se pueden dividir en cuatro gustos, lo que también define la gama de maridajes de vino y comida, a saber: ácido, dulce, amargo y salado.

Acidez: Habrás oído que el vino no se debe maridar con ensalada porque el ácido de la ensalada destruye mucho el aroma del vino. Sin embargo, si se usan juntos ensalada y vino ácido, el ácido láctico de la ensalada descompondrá el ácido contenido en el vino. Por supuesto, es una combinación excelente. Por tanto, puedes optar por comer vino ácido con alimentos ácidos. Los vinos ácidos combinan bien con alimentos salados y saben muy bien.

Dulzura: A la hora de cenar, también puedes elegir los postres según tu gusto personal. En general, los alimentos dulces diluirán el sabor del licor. Si eliges un Chardonnay de California y lo sirves con un pequeño trozo de pez espada a la plancha, el vino quedará dulce. Sin embargo, si agrega ensalada al pescado, los sabores afrutados del vino se atenuarán. Por tanto, a la hora de comer postres, los postres con demasiada azúcar taparán el sabor del vino y perderán el sabor original. Debes elegir un vino un poco más dulce. De esta manera el vino puede mantener su sabor original.

Amargura: Se sigue utilizando el principio de “preferencia personal”. El amargor de los amargos se reduce cuando se consumen con alimentos amargos. Entonces, si desea reducir o eliminar el amargor, puede combinar los amargos con alimentos amargos.

Salado: Generalmente no existen vinos salados, pero sí muchos vinos que pueden reducir el sabor salado de los alimentos salados. En muchos países y regiones del mundo, se utiliza jugo de limón o alcohol al comer mariscos como el pescado. La razón principal es que el ácido puede reducir el sabor salado del pescado, haciéndolo más delicioso al comerlo.

Posiciones y métodos para beber alcohol

En el servicio de alcohol, el camarero suele ser responsable de verter una pequeña cantidad en un vaso rociador, lo que permite a los invitados identificar si la calidad es incorrecta. Sólo necesitan pasarlo como formalidad, tomar un sorbo y responder BIEN. Luego, el camarero vendrá a servir el vino. En este momento, no agarres la copa de vino, ponla sobre la mesa y deja que el camarero la sirva. La forma correcta de sujetar la copa es sujetar la base de la copa con los dedos. Para evitar que la temperatura de tus manos incremente la temperatura del vino. Utilice el pulgar, el dedo medio y el índice para sujetar la base de la copa y coloque el dedo meñique en la base de la copa para asegurarla. Cuando beba, nunca sorba, incline el vaso y beba como si el vino estuviera en su lengua. Agite la copa suavemente para permitir que el vino entre en contacto con el aire para aumentar el aroma del vino, pero no agite la copa violentamente. Además, beber de un trago, mirar a los demás a través del vaso mientras bebe, beber mientras habla mientras sostiene una copa de vino, beber mientras come o poner lápiz labial en el borde de la copa de vino son comportamientos irrespetuosos. No limpie las marcas de lápiz labial en el borde de la taza con los dedos. Es mejor limpiarlo con un pañuelo.

Cómo comer frutas

Manzanas/Pera: En el banquete se deben tomar manzanas o peras con las manos y colocarlas en el plato. Puedes pelarlo en forma de espiral. Si esto es difícil de hacer, simplemente coloque la fruta en un plato, córtela por la mitad, quítele el corazón y córtela en trozos, y luego cómela con un tenedor o un cuchillo de cocina. Si la ocasión es más informal, puedes comerlo con las manos.

Aguacates: Los aguacates se deben comer con una cuchara si tienen cáscara, o con un tenedor si se cortan en rodajas y se sirven en un plato o se mezclan con una ensalada.

Plátano: Si comes un plátano en la mesa, primero pélalo, luego córtalo en gajos con un cuchillo y luego cómelo con un tenedor. En ambientes informales como picnics, playas, etc., pela el plátano por la mitad y cómelo como un mono.

Higos: Cuando se comen higos frescos como aperitivo con jamón especiado, se deben comer con piel y cuchillo y tenedor. Si tiene un palo duro, córtelo con un cuchillo (de lo contrario no podrá masticarlo). A la hora de comerlo como postre después de una comida, primero corte los higos en cuartos, remójelos en zumo de naranja o nata y cómelos con cuchillo y tenedor.

Pomelo/naranja/mandarina): Cuando coma pomelo, primero córtelo por la mitad y luego sáquelo con una cucharadita o una cuchara puntiaguda para pomelo. En un ambiente informal, exprima con cuidado el jugo de toronja en una cucharadita. Hay dos formas de pelar una naranja y ambas requieren el uso de un cuchillo afilado. Método 1: Peeling en espiral. Método 2: Primero use un cuchillo para cortar la piel en ambos extremos y luego corte la piel pieza por pieza verticalmente. Después de pelar, puedes romper la pulpa de naranja. Si la parte cortada no es grande, puedes comerla de un bocado. Si es demasiado grande, utiliza un cuchillo y tenedor de postre para cortarlo antes de comerlo. Si las naranjas están cortadas, puedes usar una cuchara o una cucharadita de pomelo para sacarlas como si fueran pomelos. Para comer una naranja, primero debes pelarla con las manos y luego comerla trozo a trozo. Es posible que desees pelar y quitar la película protectora blanca, especialmente si es gruesa.

Uvas: No hay nada especial en las uvas sin semillas, simplemente cómelas una a una. Si las uvas tenían semillas, Lin se las llevaba a la boca, masticaba la pulpa y luego escupía las semillas en sus manos. Para pelar fácilmente la piel de una uva, coloque el tallo en su boca y exprima el jugo en su boca con el dedo medio y un papel. Por último, poner el resto de pieles de uva en el plato.

Mango, papaya: mango entero, primero cortado por la mitad a lo largo con un cuchillo para frutas afilado y luego cortado en cuartos y mitades. Con un tenedor, transfiera cada trozo a un plato, con la piel hacia arriba, y retire la piel del mango. También puedes comerlo con una cuchara como lo harías con un aguacate. Por ejemplo, corte el mango por la mitad, saque el corazón y conserve la piel. Comer papaya es como comer aguacate o una sandía pequeña. Córtelo por la mitad, quítele las semillas y luego cómelo con una cuchara.

Melocotón y ciruela: Cortar el melocotón y la ciruela en mitades y mitades, luego en cuartos y mitades, y quitarles el corazón con un cuchillo. Se puede quitar la piel, pero también es bueno si se corta en trozos pequeños con la piel y se come con cuchillo y tenedor de postre.

Caquis: hay dos formas de comer caquis: una es cortarlos por la mitad y luego sacar la pulpa con una cuchara; la otra es colocar el caqui en posición vertical en un plato con el mango hacia arriba; hacia abajo y córtelo en trozos. Córtelo en cuatro trozos y luego córtelo en trozos del tamaño adecuado con la ayuda de un cuchillo y un tenedor. Para servir, escupe el corazón de caqui en una cuchara y colócalo a un lado del plato. No comas la piel de caqui porque es demasiado amarga y astringente.

Piña (pulpa): Muy sencillo, utiliza siempre cuchillo y tenedor cuando comas rodajas de piña fresca.

Fresas: Las fresas grandes se pueden comer enteras con el mango y bañadas en azúcar blanca (de tu propio plato). Luego coloca los tallos de fresa en tu plato. Si las fresas se incorporan a la nata, por supuesto, utilice una cuchara.

Sandía: La sandía cortada en trozos generalmente se come con cuchillo y tenedor. Las semillas de sandía que se comen en la boca se deben limpiar rápidamente, escupir con la mano cóncava y luego colocarlas en el propio plato.

Bayas, cerezas: hay muchas formas de comerlas, según la situación. En general, al comer bayas, con o sin nata, hay que utilizar una cuchara y escupirlas con gracia en su cóncavo; mano y lo puso en su plato.

Cómo comer verduras

Espárragos: Si en el plato de espárragos que quieres comer hay sopa, primero córtala en trozos pequeños y luego cómela con cuchillo y tenedor. Si los espárragos son grandes y es necesario mojarlos, primero corte las cabezas y sírvalos por separado para evitar que gotean y se desmenucen. También puedes sujetar el tallo con las manos y sumergirlo en el jugo para comerlo. Los espárragos pequeños se pueden comer con las manos para mojar.

Tomates: Excepto para comer en ensaladas, los tomates se pueden comer con las manos. Elija uno más pequeño y póngalo justo en la boca. No mastique con la boca abierta, porque el jugo se derramará, así que mantenga los labios cerrados. Si solo hay un tomate grande en el plato, quítele suavemente la piel con los dientes, muerda la mitad primero y luego termínelo lentamente antes de comerse la otra mitad.

Maíz en mazorca: El maíz en mazorca fresco se come principalmente en ambientes informales. Puedes partirlo primero por la mitad para que sea más fácil de manipular. Vale la pena señalar que no debes untar demasiada mantequilla. en él a la vez o condimento. Cómelo de lado o en círculo, tú eliges, ambos métodos están bien. Primero, unte con mantequilla unas hileras o una porción y espolvoree con sal. Cambie de lugar después de comer para que sus manos y cara no se manchen demasiado de condimento.

Patatas: Las patatas chips y bastones se comen con las manos. A menos que quede jugo en los palitos de patata, en cuyo caso utiliza un tenedor. Las patatas fritas pequeñas también se pueden comer para llevar. Pero es mejor usar un tenedor. Si las papas fritas son demasiado grandes para manipularlas, use un tenedor para partirlas en lugar de colgarlas del tenedor y morderlas. Coloque la salsa de tomate a un lado de su plato y coma trozos pequeños con las manos o con un tenedor para mojar.

Las patatas asadas suelen cortarse antes de servir. Si no cortas la parte superior con un cuchillo, rompe un poco las patatas con las manos o con un tenedor y añade la nata o el yogur, la nata y las chalotas, la sal y la pimienta, poco a poco. Puedes comerlo con piel.

Condimentos

Cuando coma salsa de rábano picante, pegamento de menta, pegamento de pasas, mostaza, puré de manzana y salsa de arándanos, primero colóquelos en un plato con una cuchara. Luego unta la carne con un tenedor y cómela. Las salsas líquidas como la salsa de menta, cereza o albaricoque se deben verter directamente sobre la carne. Es mejor verter menos agua ya que no afectará el sabor general de la carne. Para comer pectina, mermelada y conservas para tortillas y galletas, colóquelas en el costado de un plato untado con mantequilla y extiéndalas uniformemente sobre pequeños trozos de pan o tortillas con un cuchillo. Si no tienes una cuchara, frota la pectina en el costado del plato antes de usar un cuchillo para quitarla. Cuando comas platos de curry, puedes poner maní, coco, chutney y otros condimentos en un plato y mezclarlos con el curry. El chutney también se puede comer como guarnición sin mezclar.

Sal y pimienta: Pruebe primero el alimento y luego agregue sal y pimienta. Agregar sal o pimienta primero es de mala educación para el cocinero. Si hay un salero sobre la mesa, use la cuchara de sal que está dentro, si no, use la punta de un cuchillo limpio. Los alimentos bañados en sal deben colocarse en su propia mantequillera o en el costado de un plato. Si se le proporciona un salero personal, puede pellizcarlo con las manos.

Ensalada: Siguiendo la tradición, las ensaladas se comen con tenedor, pero si los trozos son demasiado grandes conviene cortarlas en trozos para evitar que se caigan del tenedor. Los cuchillos de acero que se usaban para comer ensaladas y frutas estaban oxidados y negros. Ahora el uso de cuchillos de acero inoxidable ha cambiado esta situación. Cuando se come lechuga iceberg, generalmente es necesario utilizar cuchillo y tenedor. Cuando coma sésamo como alimento básico, no lo ponga en el plato. Colocar en su propia mantequillera, junto al plato principal. La ensalada se suele pasar del tenedor al plato con un trozo de pan o un panecillo.

Mantequilla: Utilice un cuchillo para untar pan, rollitos de huevo, galletas o tostadas, y solo se puede aplicar una pequeña cantidad de mantequilla a pequeños trozos de pan. No unte con mantequilla las verduras. Porque esto se considera un insulto al chef.

Cómo comer pan

El principio es partirlo en trozos pequeños con ambas manos y luego comerlo con la mano izquierda. Al comer pan duro, no solo es laborioso romperlo con las manos, sino que además las migas caerán por todo el suelo. En este momento, puedes cortarlo por la mitad con un cuchillo y luego partirlo en pedazos con el tuyo. manos. Para evitar cortar bien y mal como si se usara una sierra, primero inserte el cuchillo en la parte central, corte la parte cercana a su cuerpo y luego dé la vuelta al pan y corte la otra mitad. Puedes fijar el pan al cortarlo para evitar que haga ruido.

Cómo comer el postre

Helado: Generalmente utiliza una cuchara pequeña para comer helado. Utilice un tenedor y una cuchara de postre cuando coma con pastel o tarta o como parte de una comida principal.

Pastel El pastel de frutas se suele comer con tenedor. Pero si tu anfitrión te proporciona un tenedor y una cuchara de postre, usa el tenedor para sujetar el pastel en su lugar y hurga con la cuchara. Es necesario utilizar un tenedor para comer el pastel, a menos que el pastel se sirva con helado, en cuyo caso se utilizan tanto un tenedor como una cuchara. Si vas a comer un pastel de crema, es mejor usar un tenedor en lugar de las manos. para evitar que el relleno se escape por el otro extremo.

Pochar las peras: Utilizar cuchara y tenedor. Sostenga las peras en posición vertical con un tenedor y use una cuchara para cortarlas en trozos pequeños. El tenedor también se puede utilizar para girar las peras hervidas y clavarlas en la pulpa. Si solo tienes una cuchara, gira el plato con las manos, dejando el corazón de la pera en el plato, y usa una cuchara para sacar el jugo de azúcar.

Sorbete: Utilice un tenedor si lo sirve como acompañamiento de carne, o utilice una cuchara si lo sirve como postre.

Fruta guisada: Usa una cuchara para comer fruta guisada, pero puedes usar un tenedor para mantener firmes los trozos grandes de fruta. Escupe los huesos de las cerezas, las ciruelas y las ciruelas en una cuchara y colócalas en el borde del plato.

También hay cosas a las que debes prestar atención cuando bebes sopa

No bebas sopa chupándola. Primero, use una cuchara para recoger la sopa de atrás hacia adelante. Coloque la parte inferior de la cuchara sobre su labio inferior y lleve la sopa a su boca. Es mejor sostener la cuchara en un ángulo de 5 grados con respecto a la boca. La parte superior del cuerpo se inclina ligeramente hacia adelante. Cuando no quede mucho en el bol de Sopa Artesanal Kaká, puedes levantar ligeramente el bol con los dedos. Si la sopa se sirve en un cuenco artesanal con aro, puedes beberla directamente sujetando el aro.