¿Qué alimentos pueden causar cáncer si se comen en exceso? ¿Qué tipos de alimentos pueden causar tumores?
1. ¿Cómo se producen los tumores?
1. Comer en exceso alimentos calientes
Los llamados alimentos calientes, en primer lugar, se refieren a aquellos que directamente sienten demasiado calor. Comida demasiado caliente; se refiere a la comida caliente que pertenece a la rama de la medicina tradicional china. Debido a que los alimentos demasiado picantes o calientes pueden dañar fácilmente las células epiteliales de la mucosa del tracto digestivo, es más probable que los alimentos de esta naturaleza induzcan tumores en el sistema digestivo.
1) El sobrecalentamiento de la dieta es una causa importante de tumores gastrointestinales como el cáncer de esófago. Comer en exceso puede dañar e irritar el epitelio de la mucosa esofágica y puede inducir una transformación maligna de los tejidos bajo estimulación a largo plazo. Los chinos tienen significativamente más tumores en el tracto digestivo que los occidentales. Esto está relacionado con el hecho de que los chinos prefieren alimentos y sopas calientes en las tres comidas al día, como sopa de verduras, rebozado, etc. En comparación con los chinos, los occidentales tienen una dieta sencilla, rara vez beben sopa caliente y beben más bebidas frías como jugos y colas.
2) El alcohol es picante y picante, y el consumo prolongado es el factor más común en los tumores del sistema digestivo. El suroeste de Shandong es una zona con una alta incidencia de cáncer de esófago, lo que está relacionado con la dieta termófila y alcohólica de la región.
De hecho, ya en 1964, la Organización Mundial de la Salud creía que el consumo excesivo de bebidas alcohólicas estaba relacionado con el cáncer oral, el cáncer de laringe y el cáncer de esófago. Una encuesta en los municipios de Tongxing y Xining, que tienen tasas de incidencia de cáncer de hígado relativamente altas en el condado de Qidong, provincia de Jiangsu, encontró que la tasa de mortalidad por cáncer de hígado en el primero era 2,5 veces mayor que en el segundo. Solo hay una carretera en las dos ciudades, el entorno natural es básicamente el mismo y las tasas de tabaquismo también son similares. La diferencia es que a las personas en áreas con una alta incidencia de cáncer de hígado les gusta beber alcohol, mientras que a las personas en áreas con una baja incidencia de cáncer de hígado les gusta beber té.
3) Los alimentos fritos y ahumados también son alimentos calientes en la medicina tradicional china. Lo que calienta estos alimentos es que se fríen y hornean a altas temperaturas. Los estudios han confirmado que el consumo prolongado de dichos alimentos puede provocar fácilmente cáncer gástrico, cáncer intestinal, cáncer de hígado, etc.
4) También hay café, al igual que a los chinos les encanta tomar té y a los occidentales les encanta tomar café. Después de cinco años de investigación epidemiológica, los estudiosos estadounidenses creen que la cafeína tiene cierto impacto en la formación de cáncer de páncreas y de vejiga. Los bebedores habituales de café tienen entre 2 y 3 veces más probabilidades de desarrollar estos dos cánceres que los que no beben café. Al menos la mitad de los casos de cáncer de páncreas se deben a beber demasiado café.
2. Trastorno de los cinco sabores
La medicina tradicional china cree que los cinco sabores deben mezclarse en la dieta, y se deben mezclar alimentos con sabores dulces, amargos, ácidos, picantes y salados. consumirse de forma equilibrada. Cualquier eclipse parcial puede provocar enfermedades. Entre los factores que causan tumores, ser demasiado gordo, demasiado dulce, demasiado grasoso y demasiado salado son factores comunes.
1) Grasa, dulce, espesa y grasosa.
Los productos grasos, dulces y grasosos de la medicina tradicional china son alimentos dulces y grasosos. Según estudios clínicos, la ingesta excesiva de alimentos dulces, como alimentos con almidón y azúcar, puede causar fácilmente cáncer gástrico. La ingesta excesiva de alimentos ricos en grasas, como grasas y aceites, puede promover el cáncer de mama, cáncer de colon, cáncer de recto y cáncer de páncreas; . ocurrencia. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los tumores pertenecen a la categoría de síndrome de acumulación. "Nei Jing" cree que el síndrome de acumulación es el estancamiento de los fluidos corporales y la estasis sanguínea. La dieta grasa puede promover fácilmente la humedad y producir flema, lo que sin duda agravará la coagulación de estos productos patológicos.
Desde un punto de vista médico moderno, llevar una dieta rica en grasas puede hacer que el hígado segregue más bilis. Después de ingresar al intestino, los ácidos biliares primarios de la bilis se convierten en ácido desoxicólico y ácido litocólico bajo la acción de bacterias anaeróbicas intestinales. Estas dos sustancias son cancerígenas y pueden causar cáncer en la mucosa intestinal. Al mismo tiempo, la grasa también puede proporcionar un entorno de crecimiento adecuado para diversos tumores.
2) Demasiado salado
Además de la sal, entre los alimentos salados también se incluyen los encurtidos, el pescado salado, el tocino y otros alimentos encurtidos. Según investigaciones relevantes, el riesgo de cáncer de esófago para las personas que comen con frecuencia alimentos encurtidos es 2,79 veces mayor que el de las personas que no los comen con frecuencia. El cáncer más común causado por el consumo de alimentos salados es el cáncer de estómago. El cáncer de estómago y el cáncer de esófago son comunes entre los pescadores japoneses a quienes les gusta comer pescado salado. Comer pescado salado también es un factor importante a la hora de provocar cáncer de nasofaringe. Investigadores malayos han descubierto que los residentes costeros sufren más de cáncer de nasofaringe, que está relacionado con su afición a comer pescado salado. Los datos del censo de China demuestran que en áreas con una alta incidencia de cáncer gástrico, la persona promedio consume 50 gramos de sal por día; en áreas con una baja incidencia de cáncer gástrico, la ingesta de sal per cápita es de sólo unos 6 gramos.
De hecho, la sal en sí no causa cáncer. La razón de la carcinogénesis es que las soluciones salinas en alta concentración pueden destruir fácilmente la capa protectora de la mucosa gástrica y causar erosión o úlceras en la mucosa. En este caso, una vez invadidos por carcinógenos, se producirá una canceración local de las células de la mucosa gástrica.
La sal es una sustancia indispensable para el cuerpo humano, pero no se debe consumir en exceso. En general, se cree que la ingesta de sal de las personas normales debe controlarse dentro de los 6 gramos por día.
3. Coma alimentos desnaturalizados
1) Alimentos mohosos
La aflatoxina ha sido reconocida como el carcinógeno más fuerte. Abunda en los cereales, el maíz y el maní. Crece y se reproduce fácilmente en ambientes cálidos y húmedos. Los estudios han encontrado que puede inducir varios tumores en animales de experimentación. Este factor es una razón importante de la alta incidencia de cáncer en partes de Asia y África.
2) Alimentos encurtidos
El nitrito también es un carcinógeno reconocido. Se producirá una gran cantidad de nitrito después de encurtir verduras y carne fresca. El pescado seco salado, el kimchi fermentado, el chucrut con kimchi, el repollo cocido, las salchichas y la carne durante la noche contienen compuestos nitrosos. Si consume estos alimentos con regularidad, corre el riesgo de contraer cáncer.
2. Alimento anticancerígeno
1. La col china
La col china es un alimento común en la vida y tiene un valor nutricional muy rico. La medicina tradicional china cree que el repollo puede eliminar el calor, aliviar la tos y resolver la flema. La ciencia moderna ha descubierto que la col china tiene un alto valor nutricional, viene en muchas variedades y se puede comer durante todo el año. Es la estrella anticancerígena más popular. Sin embargo, las personas con constitución débil y fría no son aptas para comer grandes cantidades de repollo crudo y frío.
2. Hongos
El valor nutricional de todas las verduras no es tan alto como el de los hongos shiitake, que contienen una gran cantidad de proteínas, diversos aminoácidos, vitaminas y lentinano. Son dulces y deliciosos, nutren el estómago y reponen el qi. Además, contiene inductores de interferón, que ayudan a combatir el cáncer.
3. Lily
Lily no solo puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, sino que también es muy útil para los pacientes que están físicamente débiles después de una enfermedad, especialmente para los pacientes con cáncer, que lo comen después. La quimioterapia puede prevenir algunas reacciones adversas. Sin embargo, hay que tener cuidado a la hora de elegir los lirios. Debemos elegir lirios funcionales, ligeramente amargos, en lugar de lirios dulces.
4. Manzana
Una manzana al día aleja las enfermedades de mí. La vitamina C contenida en las manzanas puede impedir la formación de nitrosaminas, destruir algunas actividades enzimáticas producidas durante la proliferación de células cancerosas e incluso transformar células cancerosas en células normales.
5. Gelatina de piel de burro
Recientemente, la gelatina de piel de burro ha sido adulterada, pero el valor nutricional de la gelatina de piel de burro no se puede borrar. La gelatina de piel de burro puede estimular significativamente la regeneración de PLT en el tratamiento de la trombocitopenia de sangre periférica causada por la quimioterapia en pacientes con tumores avanzados. La gelatina de piel de burro puede inducir la apoptosis de las células tumorales y también puede resistir significativamente el cáncer y promover la transformación de las células cancerosas en células normales.