¿Cómo cocinar ternera asada con patatas tan deliciosa pero no tan buena al mismo tiempo?

El método para preparar una deliciosa y blanda ternera asada con patatas es el siguiente:

Herramientas/materiales: ternera, patatas, jengibre, cebollas verdes, cebollino, hojas de laurel, anís estrellado, luz salsa de soja, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal, colador, olla, cuchara.

1. Escoge un trozo de carne de vacuno grasa y magra, límpialo y córtalo en trozos.

2. Blanquear la carne, ponerla en una olla con agua fría, hervirla y quitarle la espuma, luego retirar la carne, escurrir el agua y reservar.

3. Pelar las patatas, cortarlas en trozos de fuego y preparar los ingredientes necesarios.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, sofría la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue la carne, sofría hasta que cambie de color y luego agregue salsa de soja ligera. , salsa de soja oscura y vino de cocción y sofreír hasta que esté bien cocido.

5. Agregue suficiente agua caliente para cubrir la carne, luego agregue las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. y continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, finalmente agregue las cebolletas, sofría a fuego alto para reducir el jugo.