El filete guisado en curry tiene una rica salsa, una sopa deliciosa y es rico en aminoácidos. Proteína, ¿cómo cocinarla realmente?
Nombre del plato: Filete estofado al curry; valor nutricional y efectos terapéuticos de este plato;
1. El filete contiene los elementos más grandes, elevados y ricos que necesita el cuerpo humano. Incluye principalmente: proteínas, hierro en sangre, vitaminas, zinc, fósforo y diversos oligoelementos. Los ingredientes del bistec a menudo contienen estos ocho aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano y se digieren y absorben al 100%.
2. La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades humanas que la de cerdo, lo que puede mejorar la inmunidad humana. Es especialmente adecuado para quienes están creciendo y recuperándose de una cirugía para compensar la pérdida excesiva de sangre y reparar el cuerpo. Comer cordero en el frío invierno puede nutrir el estómago y es un tónico de gran calidad en esta estación.
Este plato debe contener los siguientes ingredientes: filete, salsa de pimienta negra, jengibre, vino de arroz, sal, salsa de soja, vinagre de arroz blanco, dongru, pimienta y laixiang.
El tratamiento que daba el viejo chef al filete guisado en salsa de curry: 1. Limpiar el filete y marinarlo con vinagre de arroz blanco y vino de arroz durante 1 hora. Hierva el agua en una olla fría, vierta el agua con sangre y el agua salada juntas, filtre el olor a pescado y escurra el agua.
2. Añade el jengibre, la cebolla verde y la salsa de soja. Agrega 40 gramos de pasta de pimienta negra y 5 gramos de sal.
3. Son populares las ollas a presión. Una vez levantada la presión, se cambia a cocción a fuego lento durante otros 30 minutos. Cuando esté frío, espolvorea el pimiento rojo y el cilantro en el plato.
Consejos para cocinar bistec estofado en salsa de curry: Las chuletas de cordero y las chuletas de pollo a la parrilla se pueden preparar de la misma forma y tienen un sabor delicioso.