¿Cómo hacer pollo con patatas al curry y cubitos de pollo?

Utilicé pollo para este tutorial, pero no me gusta el sabor de la carne entera, así que elegí muslos de pollo sin quitarles los huesos ni la piel. Creo que el pollo sabe mejor.

Ingredientes

Ingredientes: 2 muslos de pollo;

Accesorios: aceite, salsa de soja, salsa de ostras, curry en polvo, patatas, zanahoria, cebolla y jengibre.

Patata al curry y pollo.

1

Corta las patatas, las zanahorias y las cebollas en cubos, luego marina el pollo con salsa de soja ligera, salsa de ostras, jengibre picado y aceite de cacahuete durante un rato.

2

Añade una pequeña cantidad de salsa de soja ligera al curry en polvo y mezcla bien.

三

Calentar aceite en una sartén, sofreír primero las patatas y las zanahorias, luego añadir menos de la mitad del agua y cocinar durante unos 10 minutos hasta que estén blandas.

Cuatro

Añade el pollo cortado en cubitos y cocina a fuego lento un rato hasta que esté cocido.

五

Añade la cebolla y saltea hasta que esté transparente.

Seis

Añade la mezcla de curry en polvo y salsa de soja ligera y sofríe un rato.

Consejo

Si lo prefieres seco, recoge el jugo de curry al fuego al final.

La salsa de ostras se añade cuando se marina el pollo y la salsa de soja también se utiliza en el curry, por lo que no es necesario añadir condimentos pesados.