Cómo utilizar una máquina de pan para hacer pasteles en casa

Ingredientes

4 yemas de huevo, 60 g de leche, 120 g de harina baja en gluten, 3 g de levadura en polvo, 0,5 g de vainilla en polvo, 60 g de leche, 60 g de aceite para ensalada, 60 g de azúcar fina, 1 gramo de sal;

Método/pasos

1. Mezclar harina baja en gluten, 3 gramos de levadura en polvo y vainilla en polvo, tamizar y reservar;

2. Prepara dos tazones grandes y límpialos con toallas de papel hasta que no quede agua ni aceite en los tazones;

3. Abre los huevos y pon las claras y las yemas en dos tazones grandes respectivamente. ;

p>

4. Batir las yemas de huevo con una batidora;

5. Añadir 4 yemas de huevo, 60 gramos de leche, 60 gramos de aceite de ensalada, 60 gramos. de azúcar fina y 1 gramo de sal a las yemas de huevo. Mezcle las otras materias primas de los ingredientes hasta que no queden partículas;

6. En este momento, puede utilizar un raspador para comprobar si hay partículas de azúcar y sal no dispersas en los materiales del paso anterior;

7. Combina 120g de harina baja en gluten tamizada, 3g de levadura en polvo y 0,5g de vainilla en polvo. Añade los ingredientes del paso anterior y revuelve uniformemente.

8. Coge el batidor de huevos y prueba si la masa queda suave, delicada y fluida.

9. Montar En un bol grande con las claras, agregar el crémor tártaro

10 Utilizar una batidora eléctrica para batir las claras hasta que se formen burbujas grandes

11. 4 claras de huevo y añadirlas a la torre. 2 gramos de tártaro en polvo y 70 gramos de azúcar fino Dividir el azúcar fino en 3 partes iguales y añadir un tercio de la cantidad a las claras;

12. Continúe revolviendo hasta que se formen finas burbujas;

13. Agregue un tercio del azúcar granulada fina y continúe revolviendo hasta que forme espuma.

14. Agregue el tercio restante y continúe; revolviendo hasta lograr una espuma seca;

15 Saque un tercio de la clara de huevo azucarada, agréguela a la masa en el paso 8 y mezcle uniformemente;

16. vierta la masa en la clara de huevo azucarada restante y mezcle uniformemente;

17. Vierta la masa mezclada directamente en el cubo de pan (recuerde sacar primero la varilla para mezclar);

18. Luego seleccione "Hornear", porque no sé cuál es la temperatura de horneado, así que hay que verificarla de vez en cuando;

19. compruebe si el centro está maduro. Si la superficie está completamente dorada, presione "Parar", saque el barril de pan y déle la vuelta para sacar el bizcocho.