¿Qué sopa debo tomar en abril? Recomendar diez sopas saludables.

Ingredientes: hoja de loto, cebada, carne magra, semillas de loto, lentejas, ñame seco, etc.

Método: Lavar las semillas de loto, la cebada, las lentejas y el ñame seco, y remojar la cebada, las lentejas y el ñame durante una hora; lavar la carne magra, cortarla en trozos y remojar en agua; Ponemos el agua en una cazuela y la ponemos a hervir todos los ingredientes a fuego alto, bajamos a fuego medio a bajo durante una hora, rectificamos de sal y servimos.

Eficacia: Puede fortalecer el yang, fortalecer el bazo y eliminar la humedad y eliminar la fatiga.

2. Sopa Hu Aishan de Zanahoria y Carpa Cruciana

Ingredientes: 300 gramos de ñame, 200 gramos de zanahorias, 1 a 2 carpas crucianas, 2 dátiles confitados, 50 gramos de carne magra , 3 rodajas de jengibre.

Elaboración: Pelar los ñames y las zanahorias y cortarlos en rodajas gruesas. Lavar los dátiles confitados, las rodajas de jengibre y la carne magra, ponerlos en una olla sopera, añadir 2000 ml de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que la sartén esté caliente, agregue aceite. Coloque la carpa cruciana lavada y desescamada en una olla caliente y fríala hasta que ambos lados estén ligeramente carbonizados, luego póngala en la olla de sopa cocida. Cocine a fuego alto durante 3-5 minutos, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego apague el fuego y agregue sal al gusto.

Eficacia: La carpa cruciana ayuda a fortalecer el bazo y eliminar la humedad, armoniza el apetito, activa la circulación sanguínea y desbloquea las colaterales, calienta y reduce el qi. Zhunshan tiene los efectos de fortalecer el bazo, fortalecer los riñones y reponer; el qi; las zanahorias pueden nutrir el qi medio y bajarlo. Tiene el efecto de promover el qi, fortalecer el estómago y el bazo, digerir los alimentos y guiar el estancamiento. Esta sopa es cálida y deliciosa. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, digerir los alimentos y resolver el estancamiento, apetecer y eliminar la humedad. Es muy adecuada para su consumo en las estaciones húmedas de primavera y verano.

3. Sopa de carne magra de lentejas

Ingredientes: 100g de lentejas, 14g de piel de mandarina, 400g de magro de cerdo, sal, jengibre.

Preparación: lavar y cortar la carne de cerdo en trozos, quitar la piel de la calabaza y cortar el jengibre en rodajas; poner los ingredientes en la olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto primero y luego bajar a fuego lento. Caliente y cocine a fuego lento durante 1 a 1,5 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal.

Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad, elimina el calor y elimina la humedad.

4. Sopa de algas, cebada y melón de invierno

Ingredientes: 50 gramos de algas, 25 gramos de cebada y 500 gramos de melón de invierno.

Elaboración: Enjuagar y cepillar las algas, remojar la cebada en agua durante 1 hora y reservar; pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos. Coloque los tres juntos en una olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue una cantidad adecuada de sal y sirva.

Efectos: Fortalece el bazo y elimina la humedad, elimina el calor y elimina el acné.

5. Sopa de bardana y rábano

Ingredientes: 200 gramos de bardana, 150 gramos de zanahorias, 150 gramos de rábano blanco, 50 gramos de edamame, 6 tazones de agua.

Elaboración: Lavar la bardana, raspar suavemente una capa de piel con un cuchillo y cortarla en rodajas de medio centímetro, lavar los rábanos blancos y las zanahorias, pelarlos y cortarlos en trozos, lavarlos y ponerlos en remojo; edamame para uso posterior; Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue 6 tazones de agua y deje hervir. Llevar a fuego medio-bajo durante 30 minutos, agregar un poco de sal al gusto y comer hasta los restos de la sopa.

Eficacia: Elimina el calor y la humedad, fortalece el bazo y el estómago, limpia los intestinos y embellece la piel.

6. Sopa de pescado con locha de barro de tres frijoles

Ingredientes: 300 gramos de locha, 30 gramos de frijoles rojos, 30 gramos de frijoles negros, 15 gramos de frijoles rojos, 10 gramos de vino Shaoxing y 5 rodajas de jengibre.

Método: Poner la locha en agua limpia, escupir la tierra, luego matarla, quitarle los órganos internos, lavar los frijoles rojos, los frijoles negros y los frijoles rojos y reservar. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, agregar la locha, freír hasta que esté cocido 7 minutos, reservar. Coloque la locha frita, los frijoles rojos lavados, los frijoles negros, los frijoles adzuki y el jengibre en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue vino Shaoxing y agregue una cantidad adecuada de sal refinada.

Eficacia: La locha tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, disipar el viento y promover la humedad. Los frijoles rojos nutren la sangre, eliminan la humedad y reducen la hinchazón. Los frijoles rojos eliminan el calor, desintoxican y eliminan la humedad. Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, secar la humedad y fortalecer el bazo y los riñones.

7. Sopa Wuhua de Chenpi y Atractylodes

Ingredientes: 6 gramos de cáscara de mandarina, 30 gramos de Atractylodes, media o 1 panceta de cerdo fresca, 6 gramos de amomum villosum y 5 rodajas. de jengibre.

Método: Primero retira la grasa de la panceta de cerdo, ponla en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y raspa la película blanca. Lavar la piel de mandarina, Atractylodes macrocephala, Amomum villosum y jengibre con agua. Luego ponga todos los ingredientes en la olla, hierva y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Eficacia: Esta sopa tiene el efecto de fortalecer el bazo, apetecer y aumentar el apetito. Está especialmente indicado para personas con hinchazón, humedad e indigestión.

8. Sopa de coix, melón de invierno y cerdo

Ingredientes: 10 gramos de pepita de coix, 10 gramos de lentejas, 5 gramos de piel de mandarina, 50 gramos de melón de invierno (con piel). ), 400 gramos de carne de cerdo, jengibre.

Elaboración: Lavar y cortar el cerdo en trozos, escaldarlo en sangre y reservar. Lavar las semillas de coix, las lentejas y la piel de mandarina, lavar y cortar el melón de invierno (con piel) en cubos y cortar el jengibre en rodajas.

Coloque los materiales anteriores juntos en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1,5 horas y agregue sal refinada.

Eficacia: Tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, siendo adecuado para el cuidado de la salud en primavera y verano.

9. Sopa de lentejas y costillas de cerdo de Hu Aishan Ci

Ingredientes: 15 g de ñame, 15 g de fruta, 15 g de semillas de coix fritas, 15 g de lentejas fritas, 12 g de astrágalo, 10 g de atractylodes, 200 g de costillas de cerdo .

Método: Remojar primero el ñame en agua. Poner las lentejas y las semillas de coix en la olla y sofreír hasta que estén ligeramente amarillas. Lavar las costillas y picar en trozos pequeños. Lavar las espinacas, los astrágalos y los atractylodes con agua. Luego poner todos los ingredientes en la olla y cocinar. una vez y media a fuego medio. Sazone durante una hora.

Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y refrescar el estómago, eliminando la humedad y resistiendo la fatiga. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de bazo, humedad y apatía.