¿Cuáles son los síntomas de la alergia al huevo?
Los huevos son de hecho un alimento de alta calidad y bajo costo, y el valor nutricional de los huevos es muy alto. La mayoría de las personas pueden comerlos, pero existen tabúes al comer huevos y algunos alimentos no. Se puede comer con el mismo alimento y algunas personas son alérgicas a los huevos. Diferentes personas tienen síntomas diferentes. Entonces, ¿cuáles son los síntomas de la alergia al huevo? ¿Cuáles son los síntomas de la alergia al huevo?
1. Síntomas bucales
El enrojecimiento y la hinchazón en la zona de la boca y los labios son reacciones alérgicas al huevo muy comunes. También se le llama científicamente angioedema. A veces, la inflamación se acompaña de picazón y dolor, lo que puede impedir comer y hablar. Los síntomas orales son prominentes, por lo que estos síntomas pueden provocar malestar emocional.
2. Reacción cutánea
La alergia al huevo se reflejará primero en la piel. Los más evidentes son los bultos, las erupciones rojas y la urticaria. Pueden manifestarse como eczema (dermatitis atópica) y picazón. Casi todas las alergias alimentarias tienen reacciones cutáneas, por lo que es necesario rastrear el origen para hacer un diagnóstico correcto.
3. Síntomas gastrointestinales
Cólicos abdominales, náuseas, diarrea y vómitos son síntomas comunes de la alergia al huevo. El dolor abdominal y la indigestión pueden confundirse fácilmente con otros síntomas, por lo que estos síntomas suelen ser engañosos y requieren una investigación exhaustiva.
4. Síntomas respiratorios
Las enfermedades respiratorias provocadas por la alergia al huevo provocan primero picor, lagrimeo, estornudos y desencadenan asma y tos. También puede desencadenar un "angioedema" grave, una inflamación de los vasos sanguíneos debajo de la piel de las manos, la cara, la lengua y cerca de los genitales.
5. Cosas a tener en cuenta al comer huevos
Error 1: Comer huevos en exceso, 3-4 huevos al día
Comer demasiados huevos todos los días provocará sobrenutrición , Los huevos contienen mucho colesterol. Comer demasiados aumentará considerablemente la ingesta de colesterol, provocando niveles excesivos de colesterol en la sangre y provocando obesidad. Originalmente, los huevos se comen para complementar las proteínas necesarias para el cuerpo. Si se comen en exceso, provocarán sobrenutrición y gradualmente se convertirán en grasa.
Método de alimentación incorrecto 2: Comer huevos poco cocidos
Los huevos contienen avidina, que afectará a la absorción de biotina en los alimentos y provocará pérdida de apetito, debilidad general, dolor muscular, etc. . La antitripsina de los huevos afecta la digestión y absorción de proteínas. Estas dos sustancias presentes en los huevos poco cocidos no se han descompuesto, por lo que resulta difícil digerir y absorber los huevos ingeridos, lo que puede provocar pérdida de apetito e indigestión. Si la proteína se acumula en grandes cantidades, se convertirá en grasa desagradable. Por tanto, los huevos deben cocinarse antes de comerlos.
Método de alimentación incorrecto tres: comer huevos con leche de soja
Comer huevos y leche de soja juntos reducirá la absorción de proteínas por parte del cuerpo. La leche de soja contiene inhibidores de tripsina, que pueden inhibir la actividad de las proteasas humanas y afectar la digestión y absorción de proteínas en el cuerpo humano. Las claras de los huevos contienen proteínas pegajosas, que pueden combinarse con la tripsina de la leche de soja para dificultar la descomposición de. proteínas. Reducir la absorción de proteínas por parte del cuerpo. Con el tiempo, se acumulará en grasa, engordando cada vez más.
Forma incorrecta de comer 4: Cocinar con azúcar blanca
Hervir huevos con azúcar blanca hará que los aminoácidos de la proteína del huevo formen conjugados de fructosil lisina. Esta sustancia no es fácilmente absorbida por el cuerpo y se acumulará en los intestinos y el estómago, haciendo que su barriga sea cada vez más prominente.
2. ¿Cuál es la forma más nutritiva de comer huevos?
Respuesta: En términos de absorción de nutrientes y digestibilidad, los huevos cocidos son el 99%, los huevos revueltos el 97% y los fritos. los huevos son el 98%, el 81,1% si se fríen, el 92,5% si se cocinan con agua hirviendo o leche y del 30% al 50% si se comen crudos. Desde este punto de vista, los huevos duros son la mejor forma de comerlos, pero hay que masticarlos lentamente, de lo contrario afectará la absorción y digestión.