¿Comer médula ósea realmente puede reponer el calcio y fortalecer los huesos?
Para la médula ósea, el 80-90% de los nutrientes son grasas, que contienen una gran cantidad de ácidos grasos saturados y colesterol. Por eso tiene un sabor tan "sabroso".
A excepción de la grasa, el resto de nutrientes son relativamente pequeños. Se puede decir que la médula ósea animal en sí es un alimento con bajo valor nutricional y la médula ósea contiene más ácidos grasos saturados. El consumo regular puede aumentar fácilmente la incidencia de obesidad, hiperlipidemia, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y otras enfermedades.
Si quieres complementar el calcio, puedes insistir en beber leche (300 gramos de productos lácteos) y asegurar la ingesta diaria de verduras, un kilo al día, la mitad de los cuales son verduras de color verde oscuro, y comer más cereales integrales y productos de soya con moderación. Agregue nueces.
Datos ampliados sobre aspectos a tener en cuenta al comer médula ósea
1. Para las personas normales, no importa si comen menos, solo pruébenlo. Sin embargo, para las personas obesas, las personas con presión arterial alta y las personas de mediana edad y mayores, coman con precaución para evitar amenazar el cuerpo.
2. Al cocinar huesos, utilice menos sal y menos aceite. Ya sea que esté comiendo médula ósea o bebiendo caldo de huesos, use menos sal y aceite durante la cocción. Los huesos en sí tienen un alto contenido de grasa y muchas personas añaden mucha sal adicional para que sepan mejor, lo que sin duda empeorará y aumentará el riesgo de hipertensión arterial y cáncer gástrico con el tiempo.
3. Cuando coma huesos, cómelos con verduras (preferiblemente vegetales verdes), frijoles, champiñones y otros ingredientes. La combinación de alimentos es diversa, el aporte nutricional es equilibrado y el consumo de carne se reduce a. evitar riesgos para la salud.
People's Daily Online - ¿Hay nutrientes en la médula ósea? ¡Es saludable disfrutarlo de esta manera!