¿Cómo encurtir ajos salados? Marinar con salsa de soja.

A continuación te explicamos cómo encurtir ajo en casa:

Ingredientes: ajo fresco, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar y vino blanco.

Pasos:

Paso 1, ajo fresco.

Paso 2: Quitar las raíces y la piel, remojar en agua con un poco de sal durante 2 días, cambiar el agua dos veces al día, para que no quede picante.

El tercer paso es controlar la humedad.

Paso 4: Prepara vinagre de arroz y salsa de soja.

Paso 5, el azúcar ya está listo.

Paso 6: Añade azúcar a la salsa de soja y vinagre de arroz, hierve y deja enfriar por completo.

Paso siete, poner los ajos en un tarro sin agua y sin aceite.

Paso 8: Vierte la salsa de soja y el vinagre de arroz, y finalmente vierte el vino blanco.

Paso 9: Tapar la olla y sellar.

Paso 10: Este es un ajo que lleva un mes encurtido y está riquisimo.