¿Qué platos se pueden preparar durante la noche? Recetas adecuadas para el almuerzo del día siguiente.
Es muy común que los trabajadores de oficina traigan loncheras, es higiénico y apetecible, y mucho más limpio que los pequeños restaurantes de afuera. ¡Veamos qué platos puedes llevar contigo! ¿Qué verduras se pueden envasar durante la noche?
Las berenjenas, las patatas y los tallos son las primeras opciones. Estas verduras no se estropean fácilmente y el color y el aroma de los platos no cambian fácilmente después de calentarse en un recipiente. microondas. Pero siempre hay que comer verduras. Por eso, las verduras de berenjena como los tomates y las berenjenas, las verduras de tallo como la raíz de loto y las zanahorias contienen menos nitritos, o las patatas como las patatas y el ñame se han convertido en una opción saludable para quienes llevan las comidas.
No es aconsejable llevar verduras de hoja verde, porque las verduras de hoja verde contienen cantidades variables de nitratos. Si se calientan en el microondas o se guardan durante demasiado tiempo, las verduras se pondrán amarillas y cambiarán de sabor, al igual que los nitratos. Las bacterias los reducen a sustancias tóxicas. El nitrito es cancerígeno.
Elige alimentos bajos en grasas, principalmente carne de vacuno, cordero y pollo, porque contienen menos ácidos grasos insaturados, mientras que la carne de cerdo tiene relativamente más ácidos grasos insaturados, por lo que no es adecuada para tomar con arroz. El pescado y el marisco son propensos a producir productos de degradación de proteínas después de dejarlos durante la noche, lo que puede dañar las funciones del hígado y los riñones. Además, es difícil mantener el color y el sabor originales después de calentarlos en un horno de microondas y también afectará el apetito. desde la apariencia. Una receta apta para llevar arroz al día siguiente: Cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde
Ingredientes: 4 pimientos verdes, 300 gramos de lomo, medio pimiento amarillo
Complementos: cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, 15% de gramos de salsa de fideos dulces, 3 gramos de azúcar, 10 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de almidón, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 10 gramos de salsa de soja ligera. p>
Pasos a realizar: 1. Preparar todos los ingredientes.
2. Cortar el lomo en tiras, lavar y cortar en tiras los pimientos verdes y rojos.
3. Añade un poco de sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja ligera y almidón a la carne de cerdo desmenuzada, mezcla bien y deja marinar un rato.
4. Calentar el aceite en el wok, añadir el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color.
5. Saltear la cebolla y el jengibre en aceite base.
6. Añade la salsa de fideos dulces y sofríe hasta que esté fragante.
7. Añade el pimiento verde y el pimiento amarillo rallado, añade un poco de sal, salsa de soja light y azúcar y sofríe uniformemente.
8. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe rápidamente, vierte una cantidad adecuada de aceite de sésamo y apaga el fuego. Costillas de cerdo con miel
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo
Complementos: 3 anís estrellado, un poco de salsa de soja oscura, 1 limón, 2 cucharadas de aceite, 3 rodajas de jengibre, la mitad una cabeza de ajos, 1 cucharada de miel, un poco de salsa de soja light
Pasos: 1. Cortar las chuletas de cerdo en trozos y sofreírlas brevemente (unos 2 minutos) para quitar el exceso de aceite.
2. Poner el jengibre y el ajo en la olla hasta que suelte el aroma, agregar las costillas, agregar salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura (para ajustar el color), anís estrellado y agua hirviendo ( para cubrir la carne). Después de hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que esté cocido (los huesos y la carne se separan).
3. Abrir la tapa, poner a fuego alto, añadir una cucharada de miel (según el gusto personal) y unas gotas de limón, y cocinar hasta que el jugo espese (unos 2 a 3 minutos). Cerdo asado con patatas
Ingredientes: 500g de patatas, 250g de cerdo
Accesorios: 4 chiles, un poco de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de esencia de pollo
Pasos
1. Cortar el cerdo en trozos y dejar marinar ligeramente con sal y vino de cocción durante 5 minutos.
2. Cortar las patatas en dados y los pimientos en dados.
3. Sofreír el cerdo marinado hasta que la carne se ponga blanca y luego sacarlo.
4. Calienta el aceite en una sartén, agrega el chile y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las papas y sofríe hasta que estén cocidas.
5. Por último añadimos la carne de cerdo, sofreímos un poco, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento un rato. Agrega la esencia de pollo y sirve.
Consejos
Freír las patatas hasta que estén lo más cocidas posible, a menos que te guste la textura crujiente y astringente. Las patatas verdes y germinadas son venenosas. ¿Qué tipo de lonchera es buena para llevar las comidas?
La mayoría de las loncheras y vasos de agua actuales están hechos de PP, que puede soportar altas temperaturas de 200 grados, pero las tapas y los anillos de sellado suelen estar hechos de PE. y silicona, que no debe calentarse. Al comprar loncheras, tenga cuidado no compre las de PE o PVC, ya que contendrán sustancias tóxicas al calentarse.
Asegúrese de elegir una lonchera que sea apta para calentar en microondas. Dichas loncheras estarán marcadas con las palabras "Apto para microondas".