¿Cómo hacer delicioso el arroz al curry?
Materiales de preparación: 1 pechuga de pollo, 150 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 200 g de patata, 80 g de semillas de sésamo cocidas.
Se cortan las pechugas de pollo por la mitad.
Primero cortar en tiras y luego en cuadrados de 1 cm.
Cortar las patatas en dados de 1 cm y la cebolla en trozos pequeños.
Cortar las zanahorias en trozos de 1 cm aproximadamente.
Calentar aceite en una sartén, añadir las patatas, la zanahoria, la cebolla y el pollo y sofreír durante 2 minutos.
Sofríe el pollo hasta que se ponga blanco, añade agua sin añadir ingredientes.
Tapar, llevar a ebullición y reducir a fuego lento durante 10 minutos.
Llenar un bol pequeño con arroz, aplanarlo y compactarlo.
Cocina hasta que la sopa esté menos que los ingredientes, agrega el curry y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Cocinar hasta que la sopa espese. (Si te gusta más espeso, puedes cocinarlo un rato. El tiempo lo puedes ajustar según tu gusto).
Coge un plato para cubrir el bol de arroz. Ponlo boca abajo.
Retiramos el bol de arroz y ponemos en el plato el pollo al curry cocido.
Espolvorea semillas de sésamo cocidas sobre el arroz para decorar. ¡No puedes dejarlo ir!
Ya está completo el nutritivo y delicioso arroz con pollo al curry. Es así de simple. ¡Los amigos a quienes les guste deberían probarlo rápidamente!
Consejo: La proporción de este material es de tres personas. La cantidad de ingredientes se puede ajustar según las condiciones reales. Además, el curry tiene su propio sabor salado. Hay 5 trozos de curry en el arroz con pollo al curry, que es simplemente salado, ¡no es necesario agregar sal!
Hola a todos. Soy cocinera de campo. Déjame responder a esta pregunta.
Arroz al curry El arroz al curry, como su nombre indica, es un delicioso alimento compuesto por curry y arroz. Para que este arroz al curry sea delicioso, según mi experiencia y entendimiento, es necesario que este arroz al curry sea delicioso, fragante, rico en ingredientes y lleno de sabor. Hace que el arroz sea claro y aromático.
Mi historia con el curry El curry es una pasta elaborada a partir de diversas especias y se utiliza habitualmente en la cocina india, tailandesa y japonesa. Generalmente se come con carne y arroz. Una vez conocí a un amigo en Tailandia. Su comida tailandesa es estupenda, especialmente el arroz al curry, que es muy auténtico y delicioso. Influenciado por ella, también comencé a intentar aprender a hacer arroz al curry. Ahora incluso a mi hijo le gusta el sabor del curry y me pide que le haga arroz con curry de vez en cuando.
El curry, un ingrediente del arroz al curry, suele elaborarse con carne. En nuestra vida diaria, la carne de res y el pollo o los nuggets de pollo son opciones de carne comunes. La carne de res no es fácil de cocinar. Al preparar platos de curry, cocinar la carne con anticipación acortará el tiempo de cocción. Las guarniciones son principalmente patatas, cebollas, zanahorias, guisantes, champiñones, etc. En conjunto, los colores son brillantes y apetitosos. Como no somos buenos haciendo nuestros propios condimentos de curry, las salsas de curry generalmente se preparan y ya están listas, incluidas las originales, ligeramente picantes, medianamente picantes y súper picantes, y puedes elegir según tu propio gusto. También es muy cómodo de usar, incluso los principiantes pueden aprenderlo. Aumente o disminuya la pasta de curry según la cantidad de ingredientes y los gustos individuales.
A continuación, el chef rural compartirá contigo cómo hacer arroz al curry que le parece delicioso. Los ingredientes que elegí son los nuggets de pollo, patatas, zanahorias y cebollas más comunes. El arroz es arroz del noreste.
Los ingredientes del arroz al curry incluyen patatas y nuggets de pollo
Alitas de pollo, 6 patatas grandes, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 trozos de pasta de curry (una caja de 4 trozos)
Proceso de elaboración
1. Lavar una cantidad adecuada de arroz, añadir una cantidad adecuada de agua, dejar en remojo durante 20 minutos, luego ponerlo en la olla y abrir el puesto de salteado. Guarde el agua de arroz para usarla más adelante.
2. Corta las alitas de pollo en dos trozos y remójalas en agua de arroz durante 30 minutos. El agua para lavar arroz puede eliminar eficazmente las impurezas adheridas a la superficie del pollo, manteniendo la carne fresca, tierna y rica en nutrientes. Cambia el agua varias veces a lo largo del camino, porque este método no requiere escaldado, por lo que limpiar y remojar el pollo es muy importante. Luego enjuague con agua limpia.
3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos, pelar las zanahorias y cortar las cebollas en cubos. No demasiado grande.
4. Saca la pasta de curry de la caja y toma rápidamente 3 piezas, que coincidirán con los ingredientes preparados. Si te gustan los sabores más fuertes, puedes agregar las cuatro piezas.
5. Hervir el aceite. Cuando esté caliente, añadir primero la cebolla.
Aprendí este truco de un amigo tailandés. Agregar la cebolla primero puede sofreír el sabor de la cebolla, lo que puede estimular mejor el sabor de otros ingredientes.
6. Cuando las cebollas estén fritas, añade los trozos de pollo controlados en humedad y sofríe rápidamente. Cuando el pollo cambie de color, añade las patatas y las zanahorias y sigue salteando.
7. Sofreír durante 5 minutos, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, la cantidad de agua no debe exceder la temperatura de ebullición de los ingredientes, y retirar la espuma de la superficie. Pon a fuego lento, tapa la olla y cocina hasta que las patatas estén medio cocidas. Agrega los cubitos de curry.
7. Revuelva los cubos de curry con una cuchara para freír y luego los cubos de curry se derretirán lentamente en la sopa y el color de la sopa se volverá cada vez más amarillo. El olor a curry es cada vez más fuerte. Si las patatas se pueden penetrar fácilmente en este momento, enciende el fuego alto para recoger el jugo. Si te gustan las patatas blandas y blandas, cocínalas un rato.
8. Se ha cocido el arroz y se ha extendido por todo el suelo con una pala. El arroz queda cristalino. Servir en un bol pequeño y compacto. Vierta en un plato grande.
9. Echamos la patata al curry y los trozos de pollo junto al arroz, y ya está listo un arroz al curry muy rico.
Resumen de consejos para hacer arroz al curry
1. Intenta elegir arroz fresco, que tenga buen sabor y plena fragancia. El agua de arroz es un tesoro. Guárdalo. Remoje el arroz lavado en agua durante 20 minutos y luego cocine al vapor. El arroz producido de esta manera tiene suficiente humedad y es regordete y distintivo.
2. Remoje los nuggets de pollo en agua de lavado de arroz para eliminar las impurezas y la suciedad adheridas a la superficie de los nuggets de pollo y evitar que se pierdan los nutrientes del pollo.
3. La clave es sofreír primero la cebolla, para que se estimule bien el sabor de los ingredientes.
4. No es fácil poner los cubitos de curry demasiado pronto. Cuando las patatas estén maduras, añadir las patatas. Las patatas no se cocinan muy bien y tardan un poco más, por lo que los cubitos de curry acaban madurando junto con las demás patatas.
Si eliges carne de res, puedes cortar la carne en trozos y cocinarla antes de cocinarla.
Conclusión El arroz al curry es una comida favorita que impresiona a la gente por su sabor y estilo únicos. Los chefs rurales comparten sus métodos para preparar un delicioso arroz con curry con todos, con la esperanza de ayudarlos a preparar el arroz con curry que más le guste.
Hace un tiempo comí rendang malayo como curry en Singapur.
Es una pequeña tienda que sólo elabora arroz al curry. Estaba tan delicioso que lloré, así que siempre quise probarlo después de regresar.
Ternera Chua Rendang
Ternera, leche de coco, chalotas
Ajo, jengibre, galanga y guindilla
Hoja de limón, menta y limoncillo
Tomillo Canela Anís Estrella Clavo
Tiempo
2 horas
Dificultad
Secreto
-Pasos 1 -
En realidad, los supermercados venden paquetes de pasta rendang malaya ya preparados, pero no iba a hacer trampa, así que decidí hacer curry fresco con mis propios ingredientes.
Estas son las especias que usaré en las fotos de hoy.
Paso 2
Por el momento no se utilizará canela, anís estrellado ni clavo.
Otros ingredientes se procesan simplemente, como el ajo y el jengibre, la hierba de limón se pela y se corta en gajos. Si te gusta picante agrega más chiles y jengibre, si lo quieres más dulce agrega más cebolla y hojas de limón. No hay una fórmula fija, Curry es arbitrario.
Paso 3
Pon las especias procesadas en un bol, añade dos cucharadas de curry en polvo y media taza de agua.
El método tradicional consiste en utilizar un mortero de piedra para triturar las especias hasta que se agrien. Si tienes un palito de cocina, te ahorrarás mucho esfuerzo.
Paso 4
Conecte el palito de cocina al cuchillo de cocina correspondiente y mantenga presionado el botón para comenzar a revolver, de modo que usted mismo pueda controlar la granularidad requerida.
Paso 5
Después de picar rápidamente con el palito, el aroma de las especias se libera por completo y se mezcla entre sí. Tan pronto como se abre la tapa, se puede oler el atractivo aroma y ¡la salsa de curry está lista!
Paso 6
La paleta de ternera que elegí es apta para estofar.
Hay que cortar en trozos para disfrutar.
Paso 7
Vierte el aceite de colza, la canela, el anís estrellado y unos cuantos dientes sin usar en la olla, échalos y sofríelos con aceite caliente hasta que estén fragantes.
A continuación añade la carne y sofríe a fuego alto hasta que cambie de color. Añade la salsa de curry mezclada con los palitos de masa fritos y sofríe todo junto.
Paso 8
Vierta la leche de coco espesa, agregue el curry en polvo y el chile en polvo según su gusto personal, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento.
Cocine a fuego lento durante al menos una hora, hasta que se mezclen la leche de coco, el curry, el curry y la carne.
Paso 9
Cocina el arroz con coco mientras se cuece la carne.
Como es habitual, primero se lava el arroz y luego se riegan las flores (los niños que se han encargado de cocinar en casa lo entenderán) se añade agua y leche de coco en proporción 1:1.
Tan pronto como aparezca la olla arrocera, ¡el arroz con coco estará listo!
Al igual que los puestos de carretera del sudeste asiático, hay cacahuetes, rodajas de pepino y huevos duros. Recuerdo que allí los huevos deben estar cocidos, ¿no?
-Paso 10 -
Agregue el rendang de carne para sazonar con sal antes de servir. Reduzca el jugo a fuego alto hasta que el curry esté cocido hasta que quede blando. ¡Se vuelve tierno!
Arroz al curry con carne Rendang, ¡listo!
Hacer tu propio palito de cocina con pasta de curry fresco es realmente diferente a los paquetes de comida rápida que compras en el supermercado. El aroma y el sabor frescos y excitantes no son del todo desordenados, sino un delicado equilibrio entre lo dulce, lo picante, lo salado y lo fragante.
A la hora de comer, vierte el curry rendang sobre el arroz con coco y viértelo en una cucharada. Carne de res picante envuelta en arroz glutinoso dulce, solo hay una palabra: ¡tómala!
Si hace mucho calor y no tienes apetito, ¿por qué no estimulas tu paladar con un curry casero? Realmente delicioso. ¡Un cuenco más, por favor!
Arroz al curry tradicional
Ingredientes: Curry Shi Hao 100g ternera 250g cebolla 1 zanahoria 1/2 patata 1 agua 700cc aceite de ensalada 1 cucharada.
Práctica:
1. Cortar los ingredientes en tamaños convenientes y sofreírlos en una olla.
2 Durante el proceso de fritura, seguir las cebollas. los ingredientes en el orden de carne, zanahorias y patatas;
3. Agrega agua y cocina a fuego alto hasta que hierva;
4 Quita la espuma de aceite de la sopa a tiempo. , luego cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes se ablanden;
5. Apagar el fuego y agregar los cubitos de curry. Después de que los cubos de curry se derritan, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Vierte la salsa de curry preparada sobre el arroz y estará listo un delicioso arroz al curry.
Arroz al curry picante
Ingredientes: Patata 1 zanahoria 1 cebolla 1 pepino 1/2 limón 1/2 solomillo de ternera 250g cubo de curry japonés para 4 personas, arroz blanco para 4 personas.
Ejercicio:
1. Cortar el lomo de ternera en cubos cuadrados de 2 cm y cocinar a fuego lento en una olla a presión durante 10 minutos. En la olla hay el doble de agua que de carne. Sin sal, sólo un poco de cebolla verde y jengibre. El caldo en el que se cocina la carne se utiliza para hacer curry.
2. Cocine primero la carne y luego cocine las verduras: corte las zanahorias y las patatas y ralle las cebollas (para una cocción más rápida).
3. Calentar el aceite de oliva en un wok y sofreír las rodajas de patata, las rodajas de zanahoria y la cebolla rallada (ver bordes dorados) a fuego lento.
4. Ponga la carne cocida y el caldo en la olla respectivamente, agregue los cubos de curry, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Colocar medio plato de arroz y carne al curry en la otra mitad.
Arroz al curry con dados de carne y verduras mixtas
Ingredientes: 100g de carne magra de champiñones, 3 patatas 1 zanahoria, media cebolla, medio aceite, cantidad adecuada de curry, 2 trozos de sal, cantidad adecuada de salsa de soja.
Ejercicio:
1. Cortar la carne magra en dados, las patatas y otras verduras y reservar.
2. Caliente el aceite en una sartén, agregue la carne cortada en cubitos y saltee hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja para darle color.
3. Saltear los champiñones, añadir las patatas, la cebolla y la zanahoria picada y sazonar con sal.
4. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo y deja que hierva, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento. Una vez que las patatas estén blandas, añade los dos trozos de curry y apaga el fuego o apaga el fuego y deja que el curry se derrita lentamente.
5. Deja que la salsa de curry se cocine hasta que espese un poco.
6. Poner el arroz en un bol, verterlo en un plato y verter las verduras al curry.
1. Lavar, pelar y cortar las patatas, las cebollas, las zanahorias y las manzanas en cubos. Marinar la carne picada con aceite, sal y curry en polvo para prepararla. Enciende el fuego y agrega mantequilla. Cuando el aceite esté caliente agrega el ajo picado, las papas y las zanahorias picadas, sofríe uniformemente, agrega la cebolla picada y la sal, cocina a fuego medio por unos minutos. Coloque el curry en polvo en un tazón pequeño, agregue agua, revuelva uniformemente, viértalo en la olla, cocine hasta que las papas estén cocidas, agregue la carne picada, vierta una cantidad adecuada de leche, agregue un poco de pasta fina y viértala sobre el arroz.
El curry es una pasta elaborada con diversas especias, es rica en nutrientes y tiene un sabor único. La curcumina, el ingrediente principal del curry, no sólo protege el corazón y previene la insuficiencia cardíaca, sino que también ayuda a curar heridas y previene la enfermedad de Alzheimer. Se originó en la India y se utiliza comúnmente en la cocina japonesa y tailandesa. La primera vez que comí curry fue en Japón. En ese momento, yo estaba estudiando en Japón y trabajando a tiempo parcial en un restaurante. Todos los clientes del almuerzo se habían ido. Los empleados comerán juntos.
Esa vez, antes de que el chef sirviera la comida, olí un olor especial y pregunté si era fragante o picante. Nunca he olido la comida así. Después de un rato, el chef salió con un balde de acero inoxidable lleno de un balde de ternera al curry. La carne no se cortó mucho, pero se cocinó a la perfección y se sirvió con papas, zanahorias y una salsa espesa de curry, lo que instantáneamente abrió mi apetito. Seguí el ejemplo de mi colega que estaba a mi lado y puse medio plato de arroz blanco en el plato, eché una cucharada de ternera al curry sobre la otra mitad, luego puse unas rodajas de jengibre fresco encurtido y me senté a probarlo lentamente. . Aunque era la primera vez que probaba este tipo de sabor, no fue nada desagradable. En general, el curry es salado y ligeramente picante. La carne del interior determina el sabor principal del curry: el curry de ternera se cocina con estofado de ternera y el pollo al curry se elabora con pollo guisado. Esa vez, comí dos platos grandes de arroz al curry seguidos y estaba tan lleno que no podía soportar dejar la cuchara. Me siento un poco insatisfecho. Después de eso, me enamoré del arroz al curry y lo comí varias veces en restaurantes de comida rápida al aire libre. Descubrí que el arroz al curry en los restaurantes de comida rápida no tiene mucho contenido. Básicamente es salsa de curry vertida sobre el arroz, con muy poca carne y verduras. Así que presté atención al método del chef para preparar curry mientras trabajaba y, después de aprenderlo, fui a casa y lo preparé yo mismo. La combinación de platos de curry es muy informal. Generalmente se utilizan sobre todo patatas y zanahorias, pero también se pueden añadir berenjenas, champiñones, brócoli y otras verduras. No es necesario que ajuste el sabor usted mismo, simplemente agregue cubos de curry semiacabados ya preparados, que se venden en los supermercados japoneses. Me preocupaba no poder comprar este tipo de condimento de curry en el futuro, así que traje mucho cuando regresé a casa. Como resultado, descubrí que generalmente se venden en los supermercados más grandes de China. Este tipo de curry en China también es delicioso, casi igual que el de Japón. Normalmente vienen en cajas. Al abrirlo, puedes ver seis trozos de chocolate en su interior. A la hora de hacer curry, puedes añadirlo según la concentración que desees. Ingredientes: muslos de pollo, patatas, cebollas, zanahorias en cubitos de curry Elaboración: 1 Cortar los muslos de pollo en trozos, blanquearlos con agua y lavarlos. 2Coloca el pollo procesado en la olla, agrega la cantidad adecuada de agua y cocina por 15 minutos. 3Pon las patatas y las zanahorias cortadas en la olla. 4. Cuando las patatas estén completamente cocidas, añadir la cebolla picada y los cubitos de curry y poner a fuego lento. 5 Después de que los cubos de curry estén completamente derretidos, revuelve uniformemente.
Para hacer un delicioso arroz al curry, primero debes hacer un delicioso pote de curry. Mi favorito es la pechuga de ternera al curry, pero, por supuesto, también podemos hacer pollo al curry. En general, los platos de curry se sintieron muy populares.
La carne de vacuno tiene fibra espesa y no es fácil de cocinar.
Por lo tanto, cocinar la pechuga de res a fuego lento durante dos o tres horas requiere paciencia.
La pechuga de ternera estofada queda crujiente y el sabor del curry se absorbe por completo.
Al finalizar de elaborar platos de curry, puedes añadir un poco de leche de coco. Su sabor único, mezclado con curry, hará que el arroz con curry sea aún más delicioso.
Ingredientes: 500 g de pechuga de ternera, 1 patata, 2 zanahorias, media cebolla, 3 trozos de curry, 30 ml de leche de coco (unas 2 cucharadas), cebollas verdes, jengibre, vino de cocción.
Práctica:
1. Prepara todos los ingredientes primero.
2. Picar la pechuga de ternera en trozos pequeños y enjuagar repetidamente bajo el grifo hasta que no salga sangre de la pechuga.
Coge una olla, introduce la pechuga de res, vierte agua fría, abre la tapa del todo, lleva a ebullición a fuego medio y cocina durante dos minutos. Luego apaga el fuego, saca la pechuga de res, enjuágala con agua y escúrrela bien.
3. Lavar las zanahorias y las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas.
4. Calentar un wok y verter en él aceite. Cuando el aceite esté caliente añade los cubos de verduras del paso 3 y sofríe a fuego medio. Cuando la superficie de las zanahorias y las patatas esté tensa y los bordes dorados, retírelas y reserve.
5. A continuación, utiliza el aceite restante de la olla para sofreír las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta.
6. A continuación vierte la pechuga de ternera blanqueada y escurrida y sofríe a fuego medio durante unos dos minutos.
7. Agrega suficiente agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, retira el polvo flotante y agrega 1 cucharada de vino de cocción.
8. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante dos horas (el tiempo de cocción a fuego lento es más largo y es necesario agregar el agua de una vez).
9. Utiliza una olla arrocera para cocinar una olla de arroz entre lavar el arroz y guisar la pechuga de res.
10. Cocine a fuego lento la pechuga de res durante dos horas, luego abra la tapa de la olla, agregue los trozos de vegetales fritos en el paso 4, agregue tres trozos de curry, revuelva y derrita, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 10. minutos.
11. Por último, abre la tapa, añade 30ml de leche de coco, remueve uniformemente con una cuchara y prueba el sabor. Si está relativamente suave, puedes agregar un poco de sal para ajustar el sabor.
Tome un plato y un tazón de arroz, encienda la olla arrocera, coloque un tazón de arroz boca abajo en el plato, vierta la pechuga de res cocida al curry sobre el arroz y ¡el delicioso arroz con pechuga de res estará listo para comenzar!
Arroz al curry
Ingredientes:
Carne (ternera, cerdo o pollo), patatas, zanahorias, cebollas, aceite de cocina, sal, curry.
Ejercicio:
①Corte la carne (1 libra) en dados del tamaño de un pulgar.
② Corta las patatas (3 trozos medianos), las zanahorias (2 trozos) y las cebollas (1 trozo grande) hasta obtener un polvo fino.
(3) Freír la carne hasta que esté medio cocida, luego agregar las cebollas, las papas y las zanahorias a la olla y sofreír con la carne (agregar más aceite de cocina). Cuando estos platos estén listos, agregue agua. El agua se debe agregar a los platos desbordados. Cuando la comida se ablande, detenga el fuego, agregue de 2 a 3 trozos de curry en polvo, encienda el fuego lento, revuelva el curry para que se disuelva y luego revuelva uniformemente. Cocina a fuego medio durante 5 minutos para apagar el fuego.
Nota: Cocer el arroz por separado. Vierta las verduras preparadas sobre el arroz, mezcle bien y coma. Muy sabroso y apetecible.
Arroz con plátano al curry
Ingredientes:
1 achicoria (se puede sustituir el apio americano por 1), 1 plátano, 1 naranja, 1 cucharada de bongo, 1 cebolla 1 porción de arroz, 1 cucharada de aderezo para ensalada, 65438 de azúcar.
Práctica:
1. Después de procesar la achicoria, córtala en tiras largas (primero selecciona algunos trozos intactos y resérvalos). Pela el plátano y córtalo en rodajas diagonales. Cortar las naranjas por la mitad, exprimir la mitad, pelar y cortar la otra mitad en dados. Pica la fruta en trozos grandes. Lavar las cebollas y luego cortarlas en cebolletas picadas (reservar parte primero).
2. Revuelva el arroz con la achicoria, el plátano, las naranjas picadas, las frutas con hueso y las cebolletas. Combine el aderezo para ensalada, el jugo de naranja, el azúcar, el curry, la sal y la pimienta para hacer el aderezo para ensalada y mezcle bien. Reserva primero 2 cucharadas de salsa y vierte el resto sobre el arroz para ensalada.
3. Unte el arroz al curry sobre las hojas de achicoria reservadas, luego vierta las 2 cucharadas restantes de salsa y finalmente espolvoree con cebolla verde picada.
Arroz al curry indio
Ingredientes:
Adobo de curry, lonchas de ternera, patatas, zanahoria y cebolla.
Condimentos:
Esencia de pollo, salsa de soja, sal, vino (vino de cocina)
Práctica:
1. sal al aceite Saltee las rodajas de carne, las patatas, las zanahorias y las cebollas.
2. Esperar a que esté frito y echarlo en la olla sopera. Al mismo tiempo, agregue un poco de esencia de pollo, glutamato monosódico y vino y cocine hasta que las patatas y las zanahorias se puedan pinchar con los palillos.
3. Baja el fuego, añade la cantidad adecuada de curry y salsa de soja y continúa cocinando. Cuanto más tiempo mejor. Tenga cuidado de que el agua salada no se pegue al fondo de la olla.
4. Poner el arroz blanco en el plato, cubrir con el curry por encima y ¡comer juntos!
Arroz al curry
Ingredientes:
500g de patatas, cebollas, zanahorias, brócoli (opcional), berenjena (opcional), ternera, arroz, curry en polvo (disponible en los supermercados), aceite vegetal y aceite de ensalada, un poco de sal, leche y harina de soja, 1 ajo.
Ejercicio:
1. Cortar todas las verduras vegetarianas en cubos pequeños; cortar la carne en tiras gruesas y añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal, sal refinada, harina de soja y un poco de curry en polvo;
2. Calentar el aceite de ensalada en una olla, dar palmaditas a los ajos y sofreírlos en la olla de aceite. Luego poner las patatas y las zanahorias en la sartén y sofreír. Luego ponga otras verduras vegetarianas en la olla y saltee. Cuando las cebollas se vuelvan transparentes, agrega agua (hasta cubrir las verduras), luego agrega una pizca de sal y cocina a fuego medio.
3. Pon el curry en polvo en un bol pequeño, normalmente usa media bolsa, si te gusta más espeso puedes poner un poco más, luego agrega agua y revuelve uniformemente, luego viértelo en la olla. y cocinar hasta que las patatas estén casi crujientes, agregar las tiras de carne, cocinar un rato, agregar un poco de leche, espesar un poco, verter sobre el arroz blanco, está bien.
Arroz al curry casero
Ingredientes principales:
Arroz, carne picada, patatas, cebollas, zanahorias, mantequilla, manzanas, curry en polvo, sal, leche , almidón, ajo picado y aceite de cocina.
Método de cocción:
1. Lavar y pelar las patatas, las cebollas, las zanahorias y las manzanas, cortarlas en cubos, marinar la carne molida con aceite, sal y curry en polvo para prepararla;
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2. Enciende el fuego en la olla y agrega la mantequilla. Cuando el aceite esté caliente agrega el ajo picado, agrega las papas y las zanahorias picadas, sofríe uniformemente, agrega la cebolla picada y la sal, cocina a fuego medio por unos minutos. Coloque el curry en polvo en un tazón pequeño, agregue agua, revuelva uniformemente, viértalo en la olla, cocine hasta que las papas estén cocidas, agregue la carne picada, vierta una cantidad adecuada de leche, agregue un poco de pasta fina y viértala sobre el arroz.
Arroz al curry de mariscos
Ingredientes:
5 semillas de melón, 3 gambas, 40g remojadas en agua, 15g de pimiento verde, 15g de pimiento rojo, 1/4 manzana, 1/4 cebolla, 80g arroz.
Marinado:
A.1 cucharadita de harina de maíz y 2 cucharaditas de agua.
B. 1 cucharada de curry en polvo, 200 ml de agua, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de aceite de oliva.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar los pimientos rojos y los pimientos verdes en trozos; lavar y cortar las cebollas en polvo fino; lavar y cortar las manzanas en cubos; quitar los intestinos; de camarones; remojar las semillas de melón en agua durante 2 horas para escupir la arena, enjuagar bien, cortar en aros y reservar;
2. Se mezcla el condimento a con agua de harina de maíz y se reserva.
3. Calentar la cacerola de aceite, sofreír el curry en polvo a fuego lento hasta que esté fragante, añadir el pimiento rojo, el pimiento verde y la manzana según el método 1, sofreír brevemente, añadir 200ml de agua y continúe cocinando hasta que el pimiento rojo, el pimiento verde y la manzana. Cuando esté completamente suave, agregue las semillas de melón y los camarones y sofría bien. Cuando las semillas de melón estén cocidas hasta que se abran, agregue sal y harina de maíz. está listo para comer.
Arroz con ternera al curry
Ingredientes:
Carne de ternera, arroz, patatas, zanahorias, cebollas, curry en polvo, pimienta blanca (opcional), ablandador de carne (Opcional) , leche, vino de cocina, sal, azúcar, almidón.
Pasos:
1. Cortar la carne en tiras, agregar sal, vino de cocción, almidón, curry en polvo, pimienta blanca y ablandador de carne y dejar marinar durante 15 minutos;
2. Cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas en dados y reservar;
3. Coger la cacerola de aceite, añadir las patatas y las zanahorias cortadas en cubitos al aceite y sofreír y reservar;
4 Retirar En la cacerola de aceite sofreír la cebolla picada, las papas picadas y la zanahoria, agregar el curry en polvo y el azúcar hasta que el color sea uniforme, finalmente agregar una cantidad adecuada de agua, tapar la olla a fuego lento durante 5 minutos. ;
5. Cuando las patatas estén tiernas, cambiar el fuego, poner la carne marinada en la olla y sofreír hasta que la carne esté cocida;
6. de leche y sofreír, y espesar con la cantidad adecuada de agua y almidón antes de cocinar;
7. Extienda el arroz caliente en el plato y vierta la carne al curry cocida encima del arroz.
El escritor Yoshimoto Banana escribió en "The Last Memories": "Al hacer curry, accidentalmente puse el resto del yogur, especias, manzanas, etc., la cantidad de cebollas aumentó un poco, así que hice
El arroz con pollo al curry es el favorito de muchas personas y se puede preparar a mano en casa. Aunque el arroz al curry no es demasiado desagradable, no importa cómo lo prepares, no es fácil hacerlo realmente delicioso. Hoy, dominemos algunos consejos para cocinar un delicioso arroz con pollo al curry.
Habilidades esenciales para principiantes
Consejos
1 No agregues los trozos de pollo demasiado pronto, de lo contrario se cocinarán demasiado. Marinar con maicena y vino de cocción para asegurar la frescura y el sabor del pollo.
El curry y la leche de coco son una combinación perfecta. La bebida de leche de coco es un poco dulce y el sabor a coco es un poco débil, por lo que al arroz al curry siempre le falta un poco de delicia. La rica y original leche de coco es la más deliciosa.
La verdura es siempre la protagonista, y la carne el papel secundario. En casi todos los platos con carne y verduras, la proporción entre verduras y carne es de al menos 2:1. El arroz al curry se puede servir con cebollas, zanahorias, patatas y otros ingredientes de su elección. El curry y la leche de coco sirvieron como aderezo y las verduras también estaban deliciosas.
-Pollo al curry, jambalaya-
Ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de muslos de pollo, 200 gramos de patatas.
Accesorios: 25 g de aceite, 4 g de curry en polvo, 4 g de sal, 50 g de cebolletas, 50 g de zanahorias, 20 g de vino para cocinar, 5 g de cebolletas, un bol de arroz.
Método de trabajo
1. Lavar los muslos de pollo, lavar las cebollas y pelar las zanahorias y las patatas.
2. Prepare el vino de cocción, el curry en polvo, los tallos de la cebolla verde y las hojas de la cebolla verde y córtelos por separado.
3. Preparar el arroz, añadir agua para disolver la maicena.
4. Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños y enjuagarlas. Cortar en dados las patatas, las cebollas y las zanahorias.
5. Blanquear los trozos de pollo en agua fría, luego recogerlos y lavarlos.
6. Vierta el aceite en la sartén caliente, agregue las cebolletas al aceite tibio y saltee hasta que estén fragantes.
7. Poner a fuego medio, añadir el curry en polvo y sofreír hasta que esté fragante.
8. Añade los trozos de pollo y sofríe hasta que toda la salsa esté cubierta, luego vierte el vino de cocción.
9. Añade las verduras mixtas y sofríe uniformemente.
10. Añade sal y revuelve uniformemente.
11. Vierta agua hirviendo, suficiente agua para remojar los ingredientes. Tape y cocine a fuego alto, luego reduzca a bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
12. Después de añadir el almidón, apaga el fuego.
13. Vierta el arroz y espolvoree con cebolla verde picada.
Hablando de curry, a todo el mundo le encantará su delicioso sabor. Es nutritivo y apetecible, por eso cuando se tiene pérdida de apetito lo mejor es tomar un arroz al curry. Quizás dos tazones no sean suficientes para usted. El arroz al curry que preparé hoy es nutritivo y fácil de comer. Un plato de arroz sabe muy bien.
Arroz al curry
Preparación de ingredientes:
2 muslos de pollo, 700 gramos de patatas, 300 gramos de cebolla, 100 gramos de zanahorias, 20 gramos de mantequilla , 1 cucharadita de sal, 1 ración de curry, 1 cucharadita de pollo en polvo, agua de shion.
Pasos prácticos:
(1) Para empezar a hacer curry, primero debes procesar los ingredientes, lavar y pelar patatas y zanahorias;
(2) Cortar las patatas peladas y las zanahorias en trozos pequeños, luego remojar las patatas en agua para quitar el exceso de almidón de las patatas. Las zanahorias se pueden colocar directamente en un plato para su uso posterior. , y luego corte la cebolla en trozos pequeños con lágrimas y póngala en un plato para usarla más tarde;
(4) El curry también se puede hacer con pechuga de pollo, pero las piernas de pollo son más fragantes y tienen un tamaño relativamente más bajo. grasa (también se puede utilizar carne de cerdo y de res).
(5) Retire los huesos de las piernas de pollo, dejando trozos grandes de carne. Enjuague el exceso de sangre y tierra, córtelos en cubitos y luego. espolvorea un poco de pollo en polvo y sal sobre el pollo cortado, déjalo marinar un poco y pruébalo en cualquier momento.
(6) A fuego alto es necesario hervir el curry, por lo que se recomienda elegir un; Olla profunda para que los ingredientes no se derramen fácilmente. Pon una olla grande al fuego, toma un pedacito de mantequilla, ponlo en la olla y hazlo con mantequilla. Más fragante que otros aceites;
(7) Cuando la mantequilla esté casi derretida, podemos sofreír los ingredientes. Primero, agrega las cebollas y sofríe las cebollas.
(8) Después de que salga el sabor a cebolla, marina las piernas de pollo por un tiempo para permitir que absorban el sabor a cebolla. Cuando los muslos de pollo tengan entre 7 y 8 minutos, agregue las papas y las zanahorias y saltee hasta que todos los ingredientes estén mezclados uniformemente;
(9) Agregue agua caliente en este momento. La cantidad de agua caliente se puede ajustar según lo que coma la persona. Al agregar agua caliente, se revolverán los ingredientes a fuego alto. Después de que el agua hierva, agrega el curry.
(10) Revuelve continuamente hasta que todos los cubos de curry se derritan, luego reinicia el fuego y continúa cocinando. Después de que todos los ingredientes estén fragantes, agrega sal y pollo en polvo a tu gusto, cocina por un rato. y pruebe el sabor salado y estará listo.