¿Se calentará la superficie del pan si se tuestan nueces?

Al hacer pan, las nueces se desinflan y se les da forma después de la primera ronda de fermentación, luego se envuelven en pan como relleno y luego se envían a la segunda ronda de fermentación, o se amasan hasta convertirlas en pan según las normas europeas. método de envasado de nueces.

Una vez completada la cocción secundaria, se puede enviar directamente al área de cocción para hornear. Tenga cuidado de no exponer demasiado las nueces a la superficie superior del pan, de lo contrario pueden quemarse fácilmente durante el horneado y el colorante.