¡Crujiente por fuera y tierno por dentro! Costillas de cerdo fritas con ajo, sal y pimienta

Ingredientes: Costillas

Preparación:

1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal, pimienta negra, 2 cucharadas de maicena y dejar marinar uniformemente durante 1 hora

Poner las costillas en aceite al 60% y sofreír a fuego lento durante 8-10 minutos

Retirar y escurrir el aceite Continuar bajando el fuego y freír 1 minuto más

Escurrir el aceite y espolvorear con sal, pimienta y chile en polvo