Una lista completa de las recetas de Tsuchida Shichi
El método de cocción de Tushita Seven es en realidad muy similar al de Tsuchiki. También hay muchas formas de hacer Tushichi. Entonces, ¿cómo podemos hacer que Tushichi sea a la vez delicioso y nutritivo? A continuación, ¡descubrámoslo juntos!
(1) Pollo al vapor con Tutianqi
Ingredientes principales: una gallina (aproximadamente 1000 g), 20 g de Tutianqi
Ingredientes accesorios: 10 g de vino de cocina, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 1 gramo de glutamato monosódico, 3 gramos de sal
Método:
1. Después de matar el pollo, quitarle las plumas, los órganos internos y las garras, lavar. y picar en trozos pequeños. Poner en un recipiente.
2. Muele 10 gramos de Tutianqi hasta convertirlo en polvo y reserva el Tutianqi hervido al vapor hasta que esté suave y córtalo en rodajas finas. Lavar el jengibre y la cebolleta, cortar el jengibre en rodajas y la cebolla verde en rodajas y reservar.
3. Poner los siete trozos de loza en una olla, poner el jengibre y la cebolleta encima del pollo, verter una cantidad adecuada de agua, añadir el vino de cocción y la sal y cocinar al vapor durante unas 2 horas. Después de sacarlo de la jaula, saque el jengibre y la cebolla verde y mezcle. Agregue el glutamato monosódico, luego espolvoree el polvo de Tu Tian Qi en el recipiente y mezcle bien.
(2) Pollo estofado con Codonopsis pilosula y Tutianqi
Ingredientes: 100 g de pollo, 15 g de Codonopsis pilosula, 10 g de Tutianqi
Ingredientes accesorios: 5 g de cebollas verdes, 3 gramos de jengibre, 2 gramos de sal, 5 gramos de vino de arroz
Método:
1. Muele Tutianqi hasta obtener un polvo fino y reserva.
2. Cortar la Codonopsis pilosula en rodajas, envasarla en una bolsa de gasa y atarle la boca, ponerla en la olla con el pollo, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar la cebolla de verdeo, el jengibre refinado. sal, vino de cocción, cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y agregue el Tsuchida siete en polvo, mezcle bien y sirva.
(3) Sopa de cerceta Huaishan Tianqi
Ingredientes principales: 1 cerceta, 150 gramos de carne magra de cerdo, cantidad adecuada de Tutianqi
Accesorios: Huaishan Cantidad adecuada, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal
Método:
1 Cortar la cola de la cerceta, blanquear el pato entero y ponerlo en la sopa. olla junto con la carne magra.
2. Triture el Tutianqi, agregue aceite y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue el pato junto con el ñame y la baya de goji, hierva y cocine a fuego lento durante 2 horas, sazone con sal.