¿Qué ingredientes necesitas preparar para hacer pollo picante en casa? ¿Qué condimentos no se deben agregar?
Para hacer pollo picante en casa, los ingredientes que debes preparar son: muslos de pollo (también se aceptan pechugas de pollo), chiles secos, huevos, maicena, cebolla, jengibre, ajo, vino para cocinar, sal. , huevos, salsa de soja ligera, sésamo cocido, aceite de maní, granos de pimienta de Sichuan, ¿qué condimentos no se deben agregar? Siempre que prepare los condimentos mencionados anteriormente, no es necesario agregar otros condimentos. Siempre que pueda usar la menor cantidad de condimentos para preparar las comidas más deliciosas, no hay necesidad de preocuparse por qué se debe agregar y qué se debe agregar. no se agregará.
1. Cómo preparar el pollo
Limpie las piernas de pollo, luego córtelas en trozos pequeños, agregue jengibre, sal, vino de cocción y salsa de soja ligera, revuelva uniformemente y deje marinar. durante 30 minutos Lave la cebolla, el jengibre y el ajo, corte el jengibre en rodajas, corte el ajo en rodajas, corte las chalotas en gajos, corte los chiles secos en trozos pequeños, agregue menos si no puede comer comida picante, bata. Agregue una clara de huevo al pollo y luego agregue la maicena, revuelva uniformemente. Calentar más aceite en la sartén, porque necesitas freír los trozos de pollo. Usa palillos para calentar el aceite. Cuando empiece a burbujear, agrega los trozos de pollo. No lo hagas. dejar salpicar el aceite caliente, dorar, freír hasta que estén doradas, retirar y controlar el aceite.
2. A la hora de hacer pollo picante, puedes utilizar fuego lento.
Si quieres que quede más crujiente, puedes freírlo una segunda vez y freírlo durante aproximadamente un minuto cuando esté listo. La temperatura del aceite es ligeramente más alta. Simplemente sáquelo rápidamente. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pollo y saltee uniformemente, espolvoree con semillas de sésamo cocidas antes de servir y Tendrás un pollo picante picante y delicioso. Ding Bian está listo. A la hora de hacer este plato, puedes freírlo lentamente a fuego lento durante un rato, para que todos los ingredientes queden más sabrosos.
3. Conclusión
La carne de pollo es tierna y deliciosa, y se puede preparar de muchas formas: puede ser guisada, salteada, al vapor, hervida, frita, etc. El contenido de proteínas es relativamente alto y pertenece a Los alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano y pueden mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Los chiles son ricos en vitamina C, que puede reducir el colesterol. Los chiles cuando no tienes apetito pueden mejorar el apetito y aumentar el apetito. Pero las personas propensas a enojarse deben tener cuidado de no comer demasiado chile para evitar enojarse.