¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer arroz negro? ¿Comer demasiado será contraproducente?
¿Cuáles son los beneficios para el organismo de comer más frijoles negros? Los frijoles negros son ricos en nutrientes, que incluyen proteínas, grasas, vitaminas, oligoelementos y otros nutrientes, así como una variedad de sustancias biológicamente activas, como pigmentos de frijol negro, polisacáridos de frijol negro, isoflavonas, etc.
1. Proteínas
Los frijoles negros tienen las características de ser ricos en proteínas y bajos en calorías, con un contenido de proteínas de hasta el 45%. Entre ellos, la proteína de alta calidad es aproximadamente 1/4 mayor que la de la soja, ocupando el primer lugar entre todos los tipos de frijoles, por lo que se le conoce como el "Rey de los frijoles". En comparación con la carne rica en proteínas, los frijoles negros no son inferiores, o incluso mejores. Su contenido en proteínas es el doble que el de la carne (cerdo, pollo), tres veces el de los huevos y 12 veces el de la leche, por lo que también se le llama "carne de proteína vegetal".
2. Ácidos grasos
Se ha comprobado que cada 100g de frijol negro contiene más de 12g de grasa bruta. Se descubrió que contiene al menos 19 ácidos grasos y el contenido de ácidos grasos insaturados llega al 80%, de los cuales el ácido linoleico representa aproximadamente el 55% 08. Como ácido graso insaturado, el ácido linoleico es un esencial muy importante. El ácido graso en el cuerpo humano y juega un papel en la regulación del metabolismo del colesterol juega un papel vital. Sólo cuando el colesterol se combina con el ácido linoleico puede transportarse en el cuerpo y metabolizarse normalmente. Cuando falta ácido linoleico, el colesterol se combinará con los ácidos grasos saturados y se depositará en el cuerpo humano, provocando arteriosclerosis. Por lo tanto, el ácido linoleico se conoce como el "depurador de vasos sanguíneos".
3. Ceniza de frijol negro
La ceniza es uno de los seis nutrientes principales de los alimentos. Varias sales inorgánicas que necesita el cuerpo humano provienen de las cenizas de los alimentos. Por tanto, el contenido de cenizas puede reflejar el valor nutricional de los alimentos desde un aspecto. La composición y el contenido de cenizas en diferentes alimentos varían mucho, por lo que la ceniza es un indicador de la cantidad total de componentes inorgánicos en los alimentos. El contenido de cenizas de los frijoles negros es 4,47, que es significativamente mayor que el de otros frijoles. Un análisis más detallado del contenido de cenizas de los frijoles negros reveló que los contenidos de zinc, cobre, magnesio, molibdeno, selenio, fósforo y otros minerales y oligoelementos son relativamente altos.
4. Vitaminas
Supongo que todo el mundo puede hablar de la importancia de las vitaminas para la salud humana. También se puede adivinar el significado general de esta palabra, literalmente, vitaminas-elementos que sustentan la vida. Los frijoles negros son ricos en vitaminas, especialmente vitamina E, con hasta 17,36 microgramos por cada 100 gramos de frijoles negros. La vitamina E (vitamina E) es una vitamina liposoluble y uno de los antioxidantes más importantes. Desempeña un papel importante en los antioxidantes y en la protección de las células contra el daño de los radicales libres.
5. Isoflavonas
Las isoflavonas son un tipo de flavonoides que existen principalmente en las leguminosas, por lo que suelen denominarse isoflavonas de soja. Debido a que se extraen de las plantas y tienen una estructura similar al estrógeno femenino, las isoflavonas también se denominan "fitoestrógenos". Investigaciones anteriores han confirmado que la soja es extremadamente rica en isoflavonas y experimentos encontraron que los frijoles negros contienen más isoflavonas que la soja.
6. Glucósidos
Los glucósidos son compuestos complejos que existen en las células vegetales y también son principios activos vegetales con importante valor medicinal. La saponina de frijol negro tiene un efecto protector sobre el daño del ADN del material genético. El glucósido también tiene un buen efecto en la eliminación de especies reactivas de oxígeno. El mecanismo puede ser que el glucósido previene la reacción en cadena de los radicales libres, inhibe la peroxidación de los ácidos grasos poliinsaturados en las membranas biológicas, elimina los productos de peroxidación lipídica y estabiliza las membranas celulares. aumento anormal de los niveles de iones de calcio en el sistema de membrana celular y, en última instancia, proteger la integridad de la biopelícula y la estructura subcelular.
7. Polisacáridos
Los polisacáridos de frijol negro son uno de los héroes en la eliminación de radicales libres en el cuerpo humano. Se descubrió que el polisacárido de frijol negro es un polisacárido no reductor y sin almidón, que tiene un efecto eliminador significativo de los radicales libres en el cuerpo humano, especialmente los radicales libres del anión superóxido. Además, algunos estudios han encontrado que los polisacáridos de los frijoles negros también pueden promover el crecimiento del tejido de la médula ósea y tener el efecto de regenerar la función hematopoyética.
8. Pigmento del frijol negro
El pigmento del frijol negro es una de las sustancias bioactivas más importantes del frijol negro. El pigmento natural extraído de la piel del frijol negro se conoce como "pigmento rojo del frijol negro".
En algunas zonas de China y los países desarrollados occidentales, el maíz alguna vez estuvo excluido de la mesa del comedor debido al descubrimiento de que tiene buenos efectos preventivos y terapéuticos sobre la hipertensión, las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis; se prefiere en muchos países europeos y americanos. y se ha convertido en un alimento saludable popular. Como alimento de alta calidad para pacientes con hipertensión, el maíz es especialmente adecuado para pacientes con hipertensión debido a deficiencia del bazo, hiperactividad del hígado y flema. Tiene importantes efectos neutralizantes, apetecibles, diuréticos y eliminadores de la humedad y el calor. Para reducir y estabilizar la presión arterial, los pacientes con presión arterial alta no sólo pueden comer más harina y aceite de maíz, sino también usar sopa de seda de maíz en lugar de té. Sin embargo, debido a la falta de ciertos aminoácidos esenciales, el maíz no debe consumirse solo durante mucho tiempo. Puede mezclarse con frijoles y trigo para mejorar su valor nutricional. Aunque el maíz tiene un alto valor nutricional, no debes ser parcial con él durante mucho tiempo. Las personas que solo comen maíz durante mucho tiempo sufrirán deficiencia de vitamina P, como piel áspera, hiperqueratosis, etc.
¿Cuáles son los beneficios del arroz negro para el organismo? Enriquece la sangre y nutre el cabello negro.
¿Comer arroz frito es bueno para la salud? ¿Cuáles son los beneficios? Se recomienda añadir al arroz frito algunas verduras beneficiosas, como el maíz. El arroz frito quedará mucho más saludable. Junto con una sopa de verduras casera, definitivamente quedará delicioso y saludable ~~~ Creo que eres un gran fanático del arroz frito, puedes probarlo. En cuanto a los beneficios, puedes eliminarlo y llenar tu estómago ~ jaja.
¿Qué tan celosa estás de tu cuerpo? El vinagre en sí contiene nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, como 18 aminoácidos sintetizados en proteínas, glucosa, fructosa, maltosa y ricos elementos inorgánicos como calcio, hierro y fósforo, todos los cuales son componentes esenciales en el organismo humano. metabolismo. Según la determinación científica moderna, el vinagre puede matar Staphylococcus pyogenes, Salmonella, Escherichia coli, beriberi, etc. Puede reducir la hinchazón, suavizar los vasos sanguíneos y reducir los lípidos en sangre. Debido a que puede promover la secreción de jugos digestivos, el vinagre también puede proteger el hígado y mejorar su capacidad de desintoxicación. Además, el vinagre puede inhibir la formación de sustancias oxidativas durante el proceso de envejecimiento del cuerpo humano, promover la absorción de vitamina C y lograr efectos de belleza.
No comas demasiado vinagre. Tener celos tiene muchos beneficios, pero hay que tener celos científicamente. En la vida diaria no es recomendable tener demasiados celos a la vez. En general, los adultos pueden comer entre 20 y 40 gramos al día, hasta 100 gramos. Los ancianos, las mujeres frágiles, los niños y los pacientes deben reducir la ingesta de alimentos de forma adecuada a su condición física y no deben tener celos incontrolables. La investigación médica moderna ha descubierto que la ingesta excesiva de vinagre dificulta el metabolismo del calcio y provoca osteoporosis. No es recomendable consumir demasiado vinagre en ayunas para evitar daños en el tracto gastrointestinal.
Zhang Ronghua dijo que los pacientes celosos también deben adoptar una actitud científica y no apresurarse para obtener resultados rápidos. Por ejemplo, para los pacientes con úlceras gástricas y aquellos con hiperacidez, los celos excesivos agravarán las úlceras gástricas; los pacientes con gastritis deben usarlo con precaución durante la enfermedad. Los pacientes con lesiones ortopédicas no deberían estar celosos. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Comer demasiado (vinagre) dañará los músculos, los huesos, los intestinos y el estómago". Los celos excesivos de los cálculos biliares pueden inducir cólicos biliares. Además, no tenga celos al tomar ciertos medicamentos.
¿Cuáles son los tabúes sobre tener celos? Las personas que toman alguna medicina occidental no deberían tener celos. Las sulfamidas pueden formar fácilmente cristales en los riñones en un ambiente ácido y dañar los túbulos renales. No es aconsejable tener celos al tomar dichos medicamentos. No tenga celos cuando esté tomando medicamentos alcalinos como bicarbonato de sodio, óxido de magnesio y Weishulin, porque el ácido acético puede neutralizar los medicamentos alcalinos.
Los pacientes con úlceras gástricas e hiperacidez no deben tener celos. Porque el vinagre no solo corroe la mucosa gastrointestinal y agrava las úlceras, sino que también es rico en ácidos orgánicos, lo que puede hacer que los órganos digestivos secreten una gran cantidad de jugo digestivo, aumente el ácido gástrico y agrave las úlceras.
Las personas alérgicas al vinagre y aquellas con presión arterial baja deben evitar el uso de vinagre. El vinagre puede provocar erupciones en algunas personas con alergias.